Biraz şenlikli bir etkinlik için planlanıyorsanız, yeni "lezzetli" salata "Chafan" denemek için her zamanki "Olivier" yerine misafirlerinizi sunun. Renkli bir Sibirya yemeği gibi herhangi bir kutlama veya ziyafet için sadece lüks ve rafine bir dekorasyon olacaktır. Şimdi salata "Chafan" hazırlamak için orijinal tarifleri bazı gözden geçirelim.
Salata "Chafan" için klasik tarif
Salata "Chafan" için klasik tarifi, mutfak fantezi ve lezzet tercihleri ile değiştirilebilir. Örneğin, pişmiş havuç Kore ve sığır eti veya domuz eti ile değiştirilebilir.
maddeler:
- sığır eti - 500 g;
- pancar - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- beyaz lahana - 100 g;
- taze salatalık - 2 adet.
- havuç - 1 adet;
- patates - 3 adet.
- domates - 1 adet;
- tuz, biber, baharat - tadı.
hazırlık
Bir salata "Chafan" nasıl hazırlanır? Eti çok ince çubuklara ayırın ve bitkisel yağda kızartın. Patatesler temizlenir, sığır etinden daha ince kesilir ve gevrek olana kadar kızartılır. Soğan temizlenir ve yarım halkalar ile parçalara ayrılır, suya batırılır, böylece bütün acılık gider. Pancar ve havuç dikkatli bir şekilde yıkanır, bir tencereye konur, suya dökülür ve pişirilene kadar kaynatılır. Daha sonra serin, temiz ve büyük bir rende ovalayın. Salatalık ve domates çörekleri keser.
Büyük bir yuvarlak tabak alırız ve tüm malzemeleri ağız sulandıran yığınlar ile birlikte düzenleriz. Ortada, kavrulmuş etin bir tepesini döşedik ve etrafımızda havuç, pancar, patates, salatalık, lahana ve domates yaydık. Servis yapmadan hemen önce, klasik "Chafan" ı mayonezle sulayın ve iyice karıştırın.
Tavuk ile Chafan salatası
maddeler:
- taze lahana - 50 g;
- pancar - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- tavuk filetosu - 50 g;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- havuç - 1 adet;
- zeytinyağı - 50 ml;
- sarımsak - 2 karanfil;
- sirke, limon suyu - tatmak için;
- tuz, biber, baharat - tadı.
hazırlık
Bir salata "Chafan" nasıl yapılır? Lahana, pancar, havuç ince şeritler halinde kesilir. Daha sonra hepimiz ayrı olarak marine edip, tuz, baharat, karabiber, rendelenmiş sarımsak, sirke ve kırmızı-sıcak bitkisel yağ ekleyerek.
Baharatlı tavuk fileto mevsiminde, bir tavada kızartın ve ince şeritler halinde kesin. Patatesler temizlenir ve öğütülür, kızartılmış olarak kızartılır. Tüm malzemeler hazırlandığında, her ürünü bir slayt ile büyük bir düz tabak üzerine dökün, üstüne zeytinyağı ve limon suyu dökün. Hizmet ederken, mayonez ince doğranmış taze otlar olmadan salata "Chafan" süsleyin.
Kore havuç ile Chafan salatası
maddeler:
- domuz eti - 300 g;
- patates - 3 adet.
- pancar - 2 adet.
- Korece havuç - 150 g;
- soğan - 1 adet.
- maydanoz, dereotu, soğan yeşillikleri - istenirse.
hazırlık
Bir salata "Chafan" nasıl hazırlanır? Et yıkanır, kurutulur ve ince şeritler halinde kesilir. Daha sonra tavaya aktarın ve bitkisel yağda pişirilene kadar kızartın.
Şimdi büyük bir düz tabak al, patatesleri ve eti ortada bırak ve pancar, Korece havuç, yeşillik ve ıslatılmış soğanlar koy. Servis yapmadan hemen önce, mayonezle salata sulandırın, hafifçe karıştırın ve plakalara serpiştirin. Afiyet olsun!