Izgarada pişirilen sazanın hazırlanması, sadece belirli bir kokuyu uyandırmakla kalmayacak, aynı zamanda tüm yararlı maddeleri ve vitaminleri tutan lezzetli lezzetli ve iştah açıcı bir yemek getirecektir. Tatlandırıcı için, çeşitli baharatlı baharatlar kullanılarak balıkların marine edilmesi arzu edilir ve ızgarada kızartmak için en uygun olanıdır, ancak biftek ve fileto parçaları şişler üzerinde hazırlanabilir, bu da ızgarada sazandan harika bir barbeküye neden olur.
Bir mangalda bir folyoda pişirilen sazan, tabii ki, marinat ve pişirme sırasında malzemelerin doğru kullanımı ile, özellikle iyi olacaktır.
Sazan için kullanılacak ne marş ve ne kadar doğru bir marin üzerinde marine ve hazırlamak için aşağıda anlatırız.
Bir ızgarada pişmiş bir sazan nasıl pişirilir
maddeler:
- sazan karkas - 1.5-2 kg;
- soğan, büyük - 1 adet;
- Limonlu büyük - 1 adet;
- elma - 1 adet;
- tuz - tadı;
- kişniş zemin - tadı;
- bitkisel yağ - 15 ml.
hazırlık
Karkas, karkasları pullardan temizleriz, tırabzandan kurtulur ve iyice durulanır. Sırtın açısına göre, bir buçuk santimetre civarında dorsal insizyon yaparız. Sonra iç ve dış balıkları tuz ve kıyılmış kişniş ile ovalayın. Karın insizyonunda, temizlenmiş ve dilimlenmiş soğanları ve elmaları plakalarla birlikte bırakırız ve dorsal insizyonlara limon dorsları yerleştiririz. Sazanları kırk dakika beklettik.
Şimdi kürdan kargabuğunu böldük, karkası bitkisel yağla çırpın, ızgara üzerine sürün ve kömür ızgarasını yaklaşık yirmi dakika boyunca kızartın, ızgarayı periyodik olarak çevirin.
Izgara folyo üzerinde sazan
maddeler:
- Sazan karkas sazan - 1,5-2 kg;
- domates suyu - 1 l;
- soğan, büyük - 1 adet;
- limon - 1 adet;
- domates - 1 adet;
- biberiye - tadı;
- baharatlı otlar - tadı;
- kokulu ve siyah öğütülmüş biber - tadı;
- dereotu - 1 büyük demet;
- zeytin - 5-7 adet;
- tuz - tadı.
hazırlık
Ölçeklerden ve iyi yıkanmış karsin karkaslarından temizlenen teraziler ve iç kısımlarda sırtın dikine dik kesiler yapar ve uygun bir kaba yerleştiririz. Domates suyu, soğan halkaları, biberiye, baharatlı otlar, kokulu ve karabiber ve tuzdan hazırlanan turşusu ile doldurun. İyice karıştırın ve bir ve tercihen iki saat bekletin.
Prommarine edilmiş balıkları bir folyo tabakasına koyun, bir dilim limon ve domatesleri dorsal insizyonlara yerleştirin, iki veya üç dilim limon ve karnına biraz damak dilini koyun. Üstte zeytinle süslüyoruz, kenarlarına dereotu filizi ve semicircles koyduk. Folyoyu kapatın ve ızgarada ızgarada yaklaşık otuz beş ila kırk dakika pişirin.