Satın alınan şekere harika bir alternatif evde pişirilen şeker şekerleri olacaktır. Bu tür ev yapımı bir inceliğin tartışmasız avantajı, suni renkler, stabilizatörler, koyulaştırıcılar ve sağlığımıza zarar veren diğer katkı maddelerinin bileşimindeki eksikliktir. Buna ek olarak, hazırlanması çok zaman almaz ve çok az gerektirir, hatta saçma, ürün grubu.
Bir çubuk üzerinde ev şeker şekerleri - tarifi
Stickler üzerinde şeker yapmak için en basit tarif sadece şeker, sadece su ve sirke kullanılmasını içerir. Fakat bu hazır lezzeti lezzetli hale getirmekten ve çocukları mutlu etmekten alıkoymaz. Bu tarif, anneannelerimiz tarafından kullanıldı ve hatırladığımız gibi, her zaman başarılı oldu.
maddeler:
- toz şeker - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- küfler için bitkisel yağ.
hazırlık
Şeker bir kepçe veya kalın bir dip ile küçük bir tencereye dökün, gerekli miktarda su ve sirke dökün, karıştırın, ateşe koyun, kaynatın, ısıtın ve kalın, sert ve rengi karamelene kadar pişirin. Şimdi ortaya çıkan kütleyi önceden yağlanmış kalıplara döküyoruz, tahta şişler ekliyor ve şekerlerin donmasına izin veriyoruz.
Ve su yerine limon suyu ile şeker şekerleri için bir daha basit, ama daha az ilginç bir tarif.
Ev yapımı şeker ve limon suyu şekeri
maddeler:
- toz şeker - 75 g;
- limon suyu - 40 ml;
- küfler için bitkisel yağ.
hazırlık
Şeker kumu, yemek pişirmek için uygun bir kapta limon suyu ile karıştırılır ve ılımlı bir ateşte kaynatılarak kaynatılır. Şekerlerin istenilen rengine bağlı olarak, iki ila beş dakika boyunca kütle pişiririz ve ardından bitkisel yağın önünde yağlanmış formlara dökülür ve dondurulur. Tahta şeker çubuklarını kavrulmuş küçük şekerlere koyabilir ve tamamen soğuyana kadar bırakabilirsiniz.
Yukarıda bahsedilen iki tarifin her biri için, yanmış şekerden lolipop alabilirsiniz, karışımı biraz daha uzun süre bekletin ve zengin bir kahverengi renk elde edin.
Daha sonra, kremalı ve çikolata tadında sevenler için şekerler pişirmek için seçenekler sunuyoruz.
Evde şekerden yapılan kremsi lolipoplar
maddeler:
- toz şeker - 200 g;
- süt veya krema - 100 ml;
- vanilya özü - tadı;
- küfler için bitkisel yağ.
hazırlık
Kalın duvarlı bir sote tavada veya tencerede, süt veya krema dökün, şekere dökün, kabı ateşe koyun ve ısıtın, sürekli karıştırarak kaynatın. Kahveyi rengine ve kalınlaşana kadar kitleyi ateş altında tutarız. Bir bitmiş malzeme damlası soğuk suya çarptığında hemen kristalleşir ve karamele dönüşür. Gerekli koşula ulaşılırsa, karışımı yangından çıkarın, birkaç damla vanilya özü ekleyin, karıştırın ve yağlanmış formların üzerine dökün. Katılaşmadan sonra kremalı şekerler hazırdır.
Şeker ve baldan evde çikolatalı şekerleme nasıl yapılır?
maddeler:
- toz şeker - 125 g;
- bal - 125 g;
- çikolatalı acı - 125 g;
- küfler için bitkisel yağ.
hazırlık
Kalın bir tabağa sahip bir kepçe içinde çikolatalı ev yapımı şekerler yapmak için bal, şeker ve çikolata parçalara ayrılır. Kütlenin kaynatılması için en az ısıda kaynatın, sürekli karıştırın ve karışımın bir damlasının soğuk suda anında katılaşacağı bir duruma kaynatın. Yağlı kalıplara sıcak kütle dökürüz, soğumaya bırakın, dondurun ve tadını çıkarın.