Balık sufle - çocuk menüsü için düzenli, diyet beslenme ve sağlıklı yemek yemeye çalışanların diyet. Çanak, hassas bir havadar tadı ile karakterizedir, kalitesi tamamen temel ürün tipine ve ek katkı maddeleri, çeşniler, baharatlar ve diğer katkı maddeleri biçiminde seçilen ek maddeye bağlıdır.
Balık sufle pişirmek nasıl?
Balık sufle temel hazırlanır ve doğru yemek tarifleri ve mevcut öneriler mevcutsa, bir mutfak deneyimi bile olmayan her hostes görevle başa çıkacaktır.
- Sufle balıkları için ürünü bir fileto şeklinde alın ya da tüm kemikleri kemiklerden dikkatlice temizleyin.
- Balık hamuru, ham formda bir karıştırıcıda veya bir çift için kısa bir sindirimden sonra, seçilen tarifin uçlarına odaklanarak öğütülür.
- Balık püresi, çiğ veya tuzlanmış soğan, havuç, diğer sebzeler şeklinde sarısı, katkı maddeleri ile desteklenir.
- Tatlandırılmış bir tabanda, çırpılmış beyazlar karıştırılır ve çanak fırın kapağını açmadan 180-200 derecede 30-40 dakika pişirilir.
- Özellikle faydalı ve ihale, buharlama için bir sufle olup, bir çift kazan, multivark veya kaynar su içeren bir kapta pişirilebilir, içine derin bir form yerleştirilir.
Fırında balık sufle - tarifi
Bir çok fırında balıktan sufle pişirmeyi reddederek, bu yemeklerin tadını ilginç ve sıkıcı olarak düşünerek. Aşağıdaki tarifler şüphecileri ve titiz yiyicileri tam tersine ikna edecek ve elde edilen iştah açıcı gıdaların özgünlüğünü ve çarpıcı özelliklerini tam olarak kullanabilecek.
maddeler:
- balık filetosu - 0,5 kg;
- yumurtalar - 5 adet.
- beyaz ekmek - 2-3 dilim;
- süt - 0,5 bardak;
- soğan, havuç ve tatlı biber - 1 adet.
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşil soğan, dereotu ve maydanoz - her biri 0.5 demet;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Ekmek sütü emdirilir.
- Havuç, soğan, biber, balık eziyet ve büzücü öğütme.
- Islatılmış ekmek, 2 sarısı, baharat ve baharat ekleyin, bir kez daha çırpma, çırpılmış 2 sincabı karıştırın.
- Yağlı formda balık kütlesinin yarısını yatıyordu.
- Kaynatın, temiz ve ince doğrayın 3 yumurta, kıyılmış otlar ile karıştırın, yukarıdan dağıtın.
- Kalan balık tabanını, seviyesini yerleştirin.
- Fırında balık sufle 180 derece 40 dakika pişirin.
Bahçede olduğu gibi balık sufle - tarifi
Bir anaokulunda olduğu gibi balıklı sufle , az yağlı balık filetolarının yemek pişirmek için bir temel olarak kullanılmasını gerektiren bir reçetedir : pollock, hake, pike levrek, morina. Ürünü taşlamadan önce bir kez daha kemiklerin yokluğundan emin olmalısınız. Hazırlanan yemeğin tadı çok nazik ve hassastır.
maddeler:
- balık filetosu - 0,5 kg;
- yumurta - 1 adet;
- süt - 100 ml;
- su 50 mi;
- havuç - 1 adet;
- tereyağı - 1 tatlı kaşığı;
- un - 2 çay kaşığı.
- tuz.
hazırlık
- Balık dilimleyin, rendelenmiş havuç ekleyin, su ve 10-15 dakika ekleyin.
- Yumurta sarısını ekleyerek malzemeleri karıştırın.
- Sütü unla karıştırın, kaynatın ve kaynatın, tereyağını ekleyin ve balığa ekleyin.
- Proteini karıştırın, şekle koyun ve bir çift kazan, multivark veya bir su kabı içinde bir çift için balık sufle hazırlayın.
Diyet balık sufle - tarifi
Anaokulu seçeneğine ek olarak, fırından aşağıdaki basit tarifi kullanarak balıklardan diyetli sufle hazırlayabilirsiniz. Çanak pişirmek için bir kapak veya bir folyo ile bir formu gerekir. İstenirse veya mümkünse, yemeğin bileşimi otlar, çeşitli sebzeler, aromatik baharatlar ile desteklenebilir.
maddeler:
- balık filetosu - 0,5 kg;
- yumurtalar - 4 adet;
- süt - 250 ml;
- tuz, biber, İtalyan otlar, tereyağı.
hazırlık
- Balık filetosu 7 dakikalık bir süre pişirilir.
- Ürünü bir karıştırıcıda ezin, süt, sarısı ve baharat ekleyin.
- Çırpılmış beyazları zirvelere kadar karıştırın.
- Elde edilen kütleyi yağlı bir forma aktarın, bir kapakla kapatın veya folyo ile sıkın, bir balık diyet sufleini 220 derece 30 dakikada pişirin.
Fırında kıyılmış balık sufle
Balıktan Soufflé hazır dolgusundan yapılabilecek bir reçetedir. Önerilen bileşimin, daha önce bir kızartma tavasında tereyağı ile pişirilmiş sebzeler ve balık kütlesi ile birlikte bir püre haline getirilmesi yasaktır. Hazır yemekler ekşi krema veya bezelye ile garnitür ile servis edilir.
maddeler:
- balık kıyması - 0,5 kg;
- yumurta - 2 adet;
- süt - 250 ml;
- tereyağı - 50 g;
- tuz, balık için baharatlar.
hazırlık
- Kıyılmış balıklar bir tencereye veya tavaya yerleştirilir, biraz su eklenir ve 15 dakika ya da nem buharlaşıncaya kadar bekletilir.
- Tuz ve baharat ilavesiyle yumurta sarısı ile karıştırılmış sütleri ilave edin, yumuşak tereyağında karıştırın ve proteinleri zirveye kadar çırpın.
- Kıyılmış balık yağının sufleini 200 derecede 30 dakika yağlı olarak yıkayın.
Kırmızı balıklı Soufflé
Iştah açıcı ve lezzetli pembe somon, alabalık ya da somondan yapılan pişmiş balık sufle. Bu durumda baz ürüne ek olarak, karnabahar ile değiştirilebilen brokoli çiçeklenmeleri veya lahana gibi kaynatılması veya tereyağı ile bir tavaya konulması gereken uygun bir sebze karışımı kullanılır.
maddeler:
- kırmızı balık - 0,5 kg;
- brokoli - 1 kafa;
- yumurtalar - 3 adet;
- krem - 150-200 ml;
- tuz, biber, küçük hindistan cevizi, taze otlar.
hazırlık
- Brokoli salkımına 2 dakika kaynatın, süzülmesine izin verin.
- Bir karıştırıcıda balıkla sebze ezme, sarısı ekleyerek.
- Krema, tuz, karabiber, küçük hindistancevizi karıştırın.
- Proteinlerin zirvelerinden önce çırpılmış ekleyerek bazın hazırlanmasını bitirin.
- Kütleyi yağlı bir forma aktarın ve 30 dakika ısıtılmış fırına 180 derece gönderin.
Somon balığı sütünden Soufflé
Daha sonra sunulacak olan balıklı sufle, pek çok insan için en fazla kırmızı balık filetosu yerine, maddi olarak erişilebilir ürün olan somon balığı sütünden hazırlanır. Son sonuç, muazzam hassasiyet ve yemeğin tadı, uyum ve ılımlı püskül kolaylığı ile hoş bir sürpriz olacaktır.
maddeler:
- süt - 0,5 kg;
- arpacık soğan - 1 adet;
- yumurta - 2 adet;
- yağlı krem - 50 ml;
- limon suyu - 20 mi;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Süt bir karıştırıcı ile öğütülür, daha sonra bir çatalla birkaç dakika karıştırılır, üzerine sarılmış filmleri periyodik olarak çıkarır.
- Ezilmiş soğan, krema, sarısı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
- Nazikçe proteinlerin zirvelerini çırpın, kütleyi yağlanmış formlara kaydırın.
- Fırında balık sufle 180 derece 30 dakika hazırlayın.
Fırında pirinçli balık sufle - tarifi
Son derece nazik ve lezzetli tatlar, pirinçle sufle sufle, aşağıda verilen tavsiyelere ve önerilen içerik oranlarına göre yapılırsa üretilir. Passevrovke ampulü isteğe bağlı olarak rendelenmiş havuç veya ince doğranmış Bulgar biberini ekleyebilir.
maddeler:
- balık filetosu - 800 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- soğan - 1 adet;
- haşlanmış pirinç - 1 bardak;
- tereyağı - 50 g;
- tuz, balık için baharatlar.
hazırlık
- Soğan kesilinceye kadar az miktarda yağ ile kesilir ve kızartılır.
- Balık filetoları bir karıştırıcıda öğütülür, tuzlanmış soğan, yumurta sarısı ve tuz ile baharat eklenir.
- Pirinç, proteinleri karıştırın, kütleyi bir kalıp haline getirin, yağ parçalarını yayın.
- 200 derecede 40 dakika sufle pişiriniz.
Haşlanmış balıklardan Soufflé
Kaynatılmış balıktan elde edilen sufle, sadece yağsız ve diyetli değil, aynı zamanda daha fazla piquant, çok bileşenli ve tadı ve bileşimi rafine edilebilir. Aşağıdaki versiyon sadece sıradan bir yemek için değil, şenlikli bir masada son vermeyecek. Parmesan herhangi bir İsviçre peyniri ile değiştirilebilir.
maddeler:
- haşlanmış balık (somon) - 400 g;
- yumurta - 8 adet;
- doğranmış yeşil soğan - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 200 g;
- süt - 400 mi;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kekik - 1 tatlı kaşığı;
- Parmesan - 50 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Porsiyon formları yağlanır ve rendelenmiş parmesan ile serpilir.
- Soğan 2-3 dakika kızarmış soğan ve un vardır.
- Sütü dökün, otlar, tuz, biber, salça ekleyin ve bir dakika kadar ısın.
- Balık, yumurta sarısı, rendelenmiş peynir ve çırpılmış çırpılmış proteinleri karıştırın.
- Çanak peyniri serpin ve 190 derece 30 dakika pişirin.
Yalın balıklı sufle
İstenirse ve gerekirse, yumurtasız bir balıklı sufle hazırlayabilirsiniz. Sebzelerdeki tabağa gerekli doku ve hassasiyet verilecek, yoğunluğu irmik ve önceden pişirilmiş pirinç ile sağlanacaktır. Bu durumda, pollock filetosu kullanılır, ancak kemikleri kaldırarak başka balıkları da alabilirsiniz.
maddeler:
- pollock filetosu - 800 g;
- pirinç - 100 g;
- manga - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan, havuç ve patates - 1 adet.
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Bir karıştırıcı ile balık doğranmış ve dilimlenmiş küçük sebzeler ile ezin.
- Pilav, irmik, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın ve bitkisel yağ formunda yağ ile aktarın.
- Pollock dan balık sufle 180 dakika 40 dakika hazırlayın.
Balık sufle buğulama - tarifi
Özellikle yararlı olan, buharlama için aşağıdaki tarifte hazırlanan balıklı sufle . Kıymalardaki soğanlara ek olarak, biraz nemli hamuru, aşırı nemi, havuçları, tatlı biberleri veya diğer sebzeleri sıkarak ekebilirsiniz. Yoğuşmanın, kabın hazırlandığı kaba akmasını önlemek için, folyo ile kaplanmalıdır.
maddeler:
- balık filetosu - 0.5 kg;
- yumurta - 2 adet;
- beyaz ekmek - 100 g;
- soğan - 0,5 parça;
- süt - 75 ml;
- tuz, baharatlar.
hazırlık
- Sütte ekmeğin içine daldırın, bir karıştırıcıda balık dilimleri, soğan ve yumurta sarısı ile bir araya getirin ve macunsu bir dokuya öğütün.
- Zirveleri sincap olana kadar bir tutam tuz ile yeyin, balık kütlesine düzgün bir şekilde müdahale edin.
- Ortaya çıkan tabanı tadın, buharlı pişiriciyi konteynırlara aktarın ve birkaç dakika pişirin.
Çok değişkenli balık çorbası - tarifi
İlköğretim bir multivarkta bir balık sufle hazırlanıyor. Çanak için bir temel olarak, istenirse, sadece süzme peynir ile değil, aynı zamanda otlar, havuç, yeşil bezelye ile takviye edilir, herhangi bir balık hazır kıyma ve fileto. En yararlı yiyecek, toplu kalıplarda veya büyük kapasitede bir çift için pişirirken olacaktır.
maddeler:
- balık filetosu - 0.5 kg;
- yumurta - 2 adet;
- süzme peynir - 150 g;
- tuz, biber, baharat, yağ.
hazırlık
- Balık filetoları, homojen hale gelene kadar bir karıştırıcıda öğütülür.
- Bir kez daha dikkatlice cihaz ile tedavi edilen sarısı, süzme peynir, tuz, karabiber ekleyin.
- Karıştırıcıyı proteinin sıkı zirvelerine kadar çırpın, bir tutam tuz ekleyerek, balık tabanına müdahale edin.
- Çok fazla yağlı kap doldurun, buharda pişirmek için bir ızgaraya koyun ve buhar modunda 20 dakika pişirin.
Mikrodalga fırında balık sufle
Mikrodalgada balıklı sufle - acele eden yemeklerden biri, tadı özellikleri daha karmaşık veya hızlı versiyonlardan daha aşağı değildir. Bu durumda, proteinlerin sarısından ayrılması ile karıştırılmaya gerek yoktur. Blenderin bileşenlerinin genel taşlanması, dokusunun ihale ve havadar hale getirilmesi için yeterlidir.
maddeler:
- balık filetosu - 350 g;
- yumurta - 2 adet;
- krem - 200 ml;
- maydanoz veya dereotu - 2 dal;
- tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Balıkları dilimler halinde kesin, yeşillikleri kesin ve yumurta ve krema ile birlikte karıştırın.
- Balık kütlesini hazırlayın, uygun bir yağlanmış forma çevirin ve 10 dakika boyunca 400 W gücünde bir mikrodalga fırında hazırlayın.