Petrolden elde edilen yemekler, yemeklerin kullanılabilirliği ve sadeliğiyle farklılık gösterir. Mantarlar her zaman satışa hazırdır ve genellikle suni olarak yetiştirildikleri için ön sindirime ihtiyaç duymazlar. Kızarmışlar, mezelerle tamamlanmış, çorba pişirilmiş ve hatta doldurulmuş.
Petrolden ne hazırlanmalı?
Mantar reçeteleri genellikle basit ve basittir, mantarlar yenilebilir ve ham formdadır, bu yüzden yemeğin hazırlanmadığından endişelenmeyin. Ürünün özel ve karmaşık bir şekilde hazırlanması öngörülmez, kirden yıkanması ve bacağın biraz kesilmesi gerekir. Mantarlar hoş bir tada sahiptir ve diğer ürünlerle birleştirilir:
- Mantarlı mantarlardan yemeklerin hazırlanmasında ideal kombinasyon - tavuk ve krema sosu. Genellikle bu ürünler, julienne tarifi, her türlü gravy veya kremalı çorbada bir araya getirilir.
- Mantarlar farklı et türleri ile iyi bir şekilde kombine edilirler, bu nedenle kızarma, gulaş veya kızartmaya sıklıkla eklenirler.
- Genellikle metreslerin, yalın bir menü için ne yapılacağı konusunda şüpheler vardır. Mantarlar sebzelerle iyi bir şekilde birleşir, yüksek besin değerine sahiptir ve hemen hemen her yemekte etin yerini alır.
Şampanya ile mantar çorbası - tarifi
Akşam yemeğinde yeteri kadar almanın ve lezzetli bir yemekle kendinizi şımartmanın en iyi yolu mantarlı mantarlı mantar çorbası yapmaktır. Genellikle yemek için temel kremsi, ama bir bütçe seçeneği - eritilmiş peynir ile değiştirilebilir. Homojen çorbalardan hoşlanmıyorsanız, pişirildikten sonra kızartmaların yarısını ekleyin.
maddeler:
- petrol - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- patates - 300 g;
- tavuk filetosu - 200 g;
- su - 800 mi;
- krem peynir - 1 adet.
- tuzu;
- Yeşiller ve croutons - dosyalama için.
hazırlık
- Spasseruyte soğan, mantar plakalarını ekleyin, sıvı buharlaşıncaya kadar kızartın, tuz.
- Filetoları pişirin, et suyunu alın, patates küplerini oraya koyun, hazır olana kadar pişirin, mevsim.
- Tost içinde, fileto doğrayın, şeritler halinde kesin, rendelenmiş peynir dökün ve erimiş kadar pişirin.
- Et suyu ile patates, pürüzsüz kadar bir blender ile karıştırın, kızartma yarısını dökün, bir kez daha yumruk.
- Çorbayı ateşe koyun, kızartmanın geri kalanını dökün, karıştırın, kaynayana kadar bekleyin, bırakın
- Kırıntıları ve doğranmış yeşillikleri ile servis yapın.
Marine edilmiş champignon salatası
Börek ve etli yemekler çok besleyici ve doyurucudur. Akşam yemeği için benzer bir bileşime sahip bir salata bile tavsiye edilmez, ancak öğle yemeğinde açlığın kendisini tatmin etme görevi ile başa çıkacaktır. Konserve mantar salatası - başarıyla seçilmiş malzemelerle lezzetli bir muamele.
maddeler:
- konserve besi - 250 g;
- kaynatılmış veya pişmiş sığır eti - 350 g;
- taze salatalık - 1 adet;
- bezelye - 200 g;
- ekşi krema veya mayonez - 100 g;
- marul yaprakları.
hazırlık
- Sığır eti, lifler halinde parçalara ayrılır, mantarlar plakalara kesilir, salatalık şeritleri.
- Bir tabakta, gözyaşı salata yaprakları, orada tüm kesilmiş ürünleri gönder, bezelye koyun.
- Salata ekşi krema ile doldurun, hemen servis yapın.
Şişleri gelen şiş kebap ızgara
Şişten şiş kebap, piknik sırasında ana yemeği başarıyla tamamlayacak sıra dışı bir muamele. Meze daha lezzetli ve aromatik hale getirmek için, mantarlar baharatlı aromatik bir karışım içinde önceden marine edilir. Şişler, sebzeler üzerinde şişlerde alternatif olabilir: domates, soğan ve biber - bu onlara özel bir tat katacaktır.
maddeler:
- petrol - 700 g;
- domates - 4-5 parça;
- tatlı biber - 1 adet.
- soğan - 2 adet;
turşusu:
- sarımsak - 2 diş;
- zeytinyağı - 70 ml;
- sirke - 15 mi;
- tuzu;
- su - 4 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Mantar bir kürdan ile düğüm ve bir kaba aktarın.
- Su, sirke, tereyağı, sarımsak karanfil turşusu yapın. Şampiyonlara dökün, karıştırın.
- Mantarları 2 saat bekletin.
- Soğanları ve biberleri halkalara ayırın ve kalın bardaklarla domatesleri marine edin.
- Şiş üzerinde dize, mantar, domates, biber ve soğanı değiştirerek, kömürlerin üzerine kızartın.
Mantarlı julienne
Çekirdekten gelen Julienne'nin birçok farklı tarifi vardır ve bazen beklenmedik her türlü malzemeyle tamamlanmaktadır. Bu versiyonda, kızarmış göğsü kullanabilirsiniz, ancak lezzetli yemek, füme bir tavuktan gelecektir. Özel tat kuru üzüm ekleyecektir, tüm malzemelerle mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir.
maddeler:
- mantarlar - 200 g;
- soğan - 1 adet;
- füme meme - 200 g;
- kuru üzüm - 1 avuç;
- kefir - 100 ml;
- un - 2 yemek kaşığı. l.
- sert peynir - 200 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Soğanları saklayın, rastgele kesilmiş mantarları atın, bitene kadar kızartın.
- Tavuk, kuru üzüm, un ve tuz, karabiber kızartma parçalarına ekleyin.
- Kefir'e dökün, iyice karıştırın.
- Bu karışımı kalıplara dağıtın, cömertçe peynirle serpin.
- Bir tabaktan oluşan bir kabın hazırlanması, 200 derecede fırında 25 dakika sürer.
Ekşi krema ile petrol mantarlı mantar sosu
Lezzetli ve narin champignon sos, herhangi bir garnitürü mükemmel bir şekilde tamamlar veya et yemeklerinin orijinal bir eşlikçisi olur. Daha fazla yoğunluk ve zengin lezzet için, formüle krem peynir ekleyebilirsiniz. Böylece tedavi yeni ve parlak olacak. Ve mantarları ince kesmek daha iyidir, ama parçaları hissetmek için fazla değil.
maddeler:
- mantarlar - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema - 150 ml;
- krem peynir - 100 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Soğan ve mantarları ince doğrayın, bitene kadar kızartın.
- Ekşi krema ve peynirleri karıştırın, tereyağını karıştırın, karıştırın, mevsime lezzet katın.
- 3-5 dakika dik, ateşi söndür ve sosu 20 dakika dik bırak.
Mantarlı mantarlı pate
Mükemmel atıştırma - istediğiniz zaman yemek yapabileceğiniz mantarlardan pate. Sadece bir parça ekmeğe ya da aperatiflerdeki diğer malzemelerle birleştirerek servis ederler. Köfte veya börek için bir dolgu olarak kullanılabilir. Bu yemeğin raflardaki mantarların mantarlarından büyük değil.
maddeler:
- mantarlar - 700 g;
- havuç - 2 pc.4
- sarımsak - 4 diş;
- soğan - 2 adet;
- tereyağı - 50 g;
- ceviz - 100 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Mantar ve soğan ince doğrayın, havuç rendeleyin.
- Spasseruyte soğan, sonra sarımsak, sonra mantar ve havuç atmak. Hazır, tuz, karabiber kadar kızartın.
- Kıyılmış somunları atın, bir dakika daha alın.
- Kızartmayı bir karıştırıcıda kaldırın, tereyağını ekleyin.
Mantarlar petrol - tarifi
Bonfile gelen pirzola - et yemeden yeterince almak için harika bir yol. Peynir ve yumurtayı kompozisyondan çıkarırsanız, güvenle bir gönderide yiyebilir veya bir vejetaryen menüde yiyebilirsiniz. Garnitür herşeye uygun: püresi, patates püresi veya sebze salatası, her durumda lezzetli ve özgün bir ikram edin.
Ingrelienty:
- mantarlar - 700 g;
- soğan - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- tahıllama;
- sert peynir - 200 g;
- kızartma için tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Mantarları ve soğanı ince doğrayın, karıştırın.
- Yumurta, rendelenmiş peynir, tuz, karabiber ekleyin.
- Kırıntıları içinde pirzola ve zakanirovat formu.
- Gevrek olana kadar her iki tarafta kızartın.
Mantarlar gelen mantar gulaş
Mantardan yağsız veya vejeteryan bir yemek hazırlamak için mantarlı domates sosu eklemenizi tavsiye ederiz. Ama sosu kremsi hale getirmeye çalışın veya özel bir şeyle tamamlamayın. Parçacıklardan gelen gulaş, kendi içinde lezzetlidir, çünkü kompozisyonda, çok miktarda sebze olacak, bu da yemeği zenginleştirecektir.
maddeler:
- petrol - 800 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- un - 1 çorba kaşığı. l.
- et suyu sebze veya mantar - 200 ml;
- kırmızı biber, kekik, tuz, karabiber;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
- Soğanı saklayın, doğranmış mantarları atın, sıvı buharlaşana kadar kızartın.
- Havuç ve karabiber küpleri ekleyin, 5-7 dakika yağ sürün, mevsim.
- Unu ekleyin, karıştırın, et suyu dökün ve düşük ısıda 15 dakika pişirin.
İştah açıcı mantar mantarı
En iyi ve mega-popüler bir meze, fırında pişirilmiş mantar dolmasıdır. Yiyecekler çabucak hazırlanır, lezzetli ve tatmin edici olur. Malzemeler çok fazla gerekmez, genellikle tavuk ve krem peyniri kullanın. Mantarlar, eşit büyüklükte, yoğun ve koyu lekesiz büyük şapkalar alırlar.
maddeler:
- mantarlar - 10 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- füme tavuk - 100 g;
- Philadelphia - 100 g;
- peynir - 100 g;
- tarım için yağ - 20 g;
- yeşillik.
hazırlık
- Mantar kapaklarını ve bacaklarını ayırın.
- Bacakları çalın ve bitene kadar kızartın.
- İnce tütsülenmiş göğsü kesin, kızarmış, doğranmış yeşilliklerle karıştırın, krem peynir ekleyin, karıştırın, tuzlayın.
- Üstünü bir kapakla doldurun, peyniri serpin.
- Fırında 200 derece 15-20 dakika pişirin.