Lezzetli chewy marmelat yemeye aldırmayanlar için, evde lezzetleri hazırlamak için tarifler sunuyoruz. Satın alınanın aksine, böyle bir ürün kesinlikle koruyucu maddelerden ve diğer tehlikelerden yoksundur.
Evde jelatin ile marmelat nasıl yapılır?
maddeler:
- meyve ya da meyve aromalı jelatin - 85 g;
- tadı olmayan jelatin tabakaları - 12-13 adet;
- toz şeker - 220 g;
- su 260 ml;
- pudra şekeri (isteğe bağlı);
- rafine edilmiş yağ.
hazırlık
Tatsız jelatin yaprakları soğuk suyun küçük bir bölümünde ıslanır ve otuz dakika bekletin. Daha sonra kepçeye su dökün, şekeri dökün ve kaynatın, kaynatın, böylece tüm kristaller çözülür. Bundan sonra, ocak gözünün ısısını düşürün ve jelatin ile meyve veya meyve aroması dökün. Tüm jelatinimsi granülleri eritmek için kütleyi sürekli olarak karıştırın, ardından şişmiş jelatin tabakaları ekleyin ve bunların tamamen kırılmasını önleyin.
Kitlenin kıvamındaki değişimi gözlemliyoruz ve kalınlaşmaya başladığında, önceden hazırlanmış silikon kalıplara döküyoruz. Bir peçete yağıyla önceden sürülmeleri veya yağ spreyi ile serpilmeleri gerekir. Kalıbı, buzdolabının rafındaki boşluklarla birlikte çıkarırız ve dondurmak için on ila on iki saat veririz.
Şimdi çiğneme marmelatını kalıplardan çıkarırız, birkaç dakika boyunca on dakika kurumaya bırakın, sonra istenirse, şekerli veya pudra şekeri yuvarlarız ve tadını çıkarırız.
Çocuk çiğneme marmelat suyu - tarifi
maddeler:
- herhangi bir meyve veya meyve suyu - 220 ml;
- jelatin - 30 g;
- toz şeker 420 g;
- pudra şekeri (isteğe bağlı).
hazırlık
Çocuklar için, herhangi bir meyve ya da meyve suyunu tedavi etmek için bir temel alarak, herhangi bir tatlandırıcı katkı maddesi olmadan bir marmelat hazırlayabilirsiniz. Meyve suyu taze sıkılırsa ve mağazada satın alınmazsa çok daha iyi olur.
Az miktarda meyve suyunda jelatine batırın ve yaklaşık otuz dakika bekletin. Bu sırada kalan suyu şeker ile kepçeye bağlayıp, tüm kristaller çözünene kadar karıştırıyoruz. Şimdi şişmiş jelatini ekleyin ve tüm granüllerinin şurup içinde çözülmesini sağlamak için karıştırın. Kütle ince bir süzgeç veya gazlı bez ile süzülür ve marmelat için hazırlanan kalıpların üzerine dökülür. Önceden biraz rafine edilmiş bir yağı temizlemek veya mutfak yağı spreyi ile serpmek daha iyidir.
Marmelat eriyiği buzdolabında tamamen donduktan sonra, bunun için ortalama on saatlik bir süreye ihtiyacımız var, bunu kalıplardan çıkar ve eğer istenirse, şekeri ya da pudra şekerini serpin.
Marmelatınızı jelatin olmadan kendi siyah frenk üzümü elleriyle
maddeler:
- Siyah frenk üzümü olgun meyveleri - 1.9 kg;
- arıtılmış su - 350 ml;
- toz şeker - 950 g;
- vanilya şekeri - 20 g;
- pudra şekeri.
hazırlık
Bu marmelatın hazırlanması prensibi, önceki tariflerde tarif edilen teknolojik işlemden önemli ölçüde farklıdır. Başlamak için, olgun siyah frenk üzümü olgun meyveleri yıkayın toststick veya bir karıştırıcı ile öğütmek, sonra kaynatmak için kaynatılmış kaynar su kütlesini dökün, bir çift üç kaynatın
Şimdi marmelatı dilimler halinde kesin, pudra şekeri serpin, vanilya şekeri ile karıştırın ve tadını çıkarın.