Makrasus, Kuzey Pasifik Okyanusu'nun soğuk sularında yaşayan ve daha ünlü morinaların yakın akrabası olan büyük bir balıktır. Dışarıdan bu denizlerin sakinleri çok çekici görünmüyor ve yılan gövdeli dişi tarih öncesi canavarları andırıyor. Satışta biftek ve fileto şeklinde görülebilir. Balıkların yararları hakkında, ve makrususa, diyetisyenler yorulmak bilmeden konuşurlar ve bunun zararı sadece olası bir alerjik reaksiyondan oluşur.
Makraosus'un yararlı özellikleri
Makrusus gibi vahşi derin deniz balıklarının ana faydası, vücutlarında zararlı madde bulunmamasıdır. Bu balıklar büyümeyi teşvik edici katkılarla beslenmez ve antibiyotiklerle tedavi edilmez, okyanus sularının derin katmanlarında yaşar ve kötü ekolojiden etkilenmez.
Doktorlar ve beslenme uzmanları makrususa'yı en yararlı balıklardan biri olarak görüyorlar. Eti protein bakımından yüksektir ve yağda düşüktür. Makroosların aminoosların oranı o kadar iyidir ki, bu balıklardan elde edilen yemekler hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından kolayca emilir. Tek kontrendikasyon sadece bu balıklara karşı toleranssızlık olarak kabul edilebilir, bu nedenle çocuklara dikkat edilmelidir.
Makroozların kalori içeriği çok küçüktür - 100 gram başına 60 kcal, bu yüzden bu balıkların kullanımı figürlerini takip edenler için açıktır. Özellikle makroosus nedeniyle vücudu faydalı maddeler ve vitaminler ile doyuracak çok lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlayabilirsiniz. Makraosusta bulunan mineral elementlerin sağlığı için en önemli olanları arasında fosfor , iyot, çinko, flor bulunur.
Hemen her türlü ısıl işlem için uygun balık makroksus. Pişmiş veya pişirilmiş halde daha yararlı makroksus, ama aynı zamanda kızartılabilir. Bu balığın kızartma dilimlerindeki tek zorluk, etin çok hassas olması nedeniyle porsiyonlanmış kısımları "yaymaktan" kaçınmaktır.
Makroosusa gelen ete ek olarak gıda ve karaciğer için de kullanılabilir. Bu ürün pahalı bir somon balığı olan karaciğerin gastronomik özelliklerinden daha aşağı değil, gerçek bir incelik olarak kabul edilir.