Yılbaşı tatilinden sonra kabuk biçimindeki mandalina meyvelerinden büyük miktarda atık çöp kutusuna gönderilir. Ama onlardan harika bir tentür pişirebilirsiniz. Alkollü bir temel olarak, hem votka hem de alkol alabilir. Aşağıda sunduğumuz mandalina kabukları üzerinde tentür hazırlanması her iki çeşidi.
Votka mandalina kabukları üzerinde tentür
maddeler:
- taze mandarin kabukları - 140 g;
- kahve çekirdekleri - 2 adet.
- votka - 0,5 litre.
hazırlık
Votkaya bir mandalina kabuğu rendesi hazırlamak, küçük parçalar halinde kesmek, dik kaynar su ile birkaç saniye boyunca dökün, bir kevgir içine atmak ve boşalmasına izin verin. Bundan sonra kabukları bir cam kavanoz ya da bir şişeye koyarız ve altmış dereceye kadar vodkaya kadar ısıtılır. Biz sadece yüksek kaliteli alkol seçiyoruz, aksi takdirde şüpheli bir tadı olan bir tentür elde edeceğiz.
Hazırlık aşamasının sonunda kahve çekirdeklerini kızartır ve kabın içine bileşenlerin geri kalanına atın. Bundan sonra, kavanoz veya şişe sıkıca kapatılır ve bir ay boyunca karanlık bir yerde bırakılır.
Zamanın sona ermesinden sonra mandalina tentürü süzülür ve gerekirse süzülür.
Alkol üzerinde kurutulmuş mandalina kabukları üzerinde tentür
maddeler:
- mandalina kabukları kurutulmuş - 2/3 fincan;
- Saf alkol - 2 litre;
- saflaştırılmış su, haşlanmış.
hazırlık
Bu tarife göre tentürler hazırlamak için, kurutulmuş mandalina kabuğu ezilir, bir cam kabın içine dökülür, saf alkolle dökülür, bir hafta boyunca soğumaya bırakılır. Bundan sonra, infüzyon filtrelenir ve kaynatılır, kaynatılmış su ile% 40 suya dayanıklılığı getirilir.
Mandalina kabuğu üzerinde portakal suyu ve fruktoz ile tentür
maddeler:
- mandalina kabuğu - 45 g;
- saf alkol - 1 l;
- mandalina suyu - 90 ml;
- kaynatılmış arıtılmış su;
- fruktoz - 2 çay kaşığı.
hazırlık
Mandalina kabukları beyaz damarlardan olabildiğince korunmuş, ince doğranmış, bir cam kavanoz veya bir şişeye konulmuş, saf alkolle dökülmüş ve üç hafta boyunca ısrar edilmiştir. Bundan sonra elde edilen infüzyon süzülür, süzülür, kaynatılmış su ile% 45'lik bir kuvvete ayarlanır ve ayrıca mandalina suyu ve fruktoz eklenir. Mandalina kabuğundaki esmerleşmiş tentür,% 2.5 yağ içeriğine sahip pastörize süt yardımı ile açıklanabilir.