Cheesecake uzun zamandır bir Amerikan klasiği olmayı bırakmış ve masalarımızda oldukça iyi kurulmuş bir ülke hazinesi haline gelmiştir. Cheesecake sadece krem peynirin klasik versiyonu için değil, aynı zamanda süzme peynir ve hatta ekşi krema ile de hazırlanır. Pişirme yöntemleri de farklıdır, bu yüzden hosteslerimiz çok değişkenli bir muzlu cheesecake pişirmeye uyarlanmıştır. Bu teknoloji hakkında daha fazla bilgi aşağıda konuşacağız.
Çok değişkenli muzlu Cheesecake - tarifi
maddeler:
Temel olarak:
- Tereyağı - 75 ml;
- kurabiye - 10 adet;
- toz şeker - 35 g;
- öğütülmüş tarçın - 1/2 çay kaşığı.
Cheesecake için:
- krem peynir - 440 g;
- şeker - 135 g;
- muz - dekorasyon için 2 adet +;
- limon suyu - 15 ml;
- yumurtalar - 3 adet.
hazırlık
Başlangıç olarak, temel alın. Duvarları ve multivarkın alt kısmını yağlamak için küçük bir dilim yağ kullanılır. Tereyağı geri kalanını eritin. Bir karıştırıcı ile bir kırıntı içine çerezleri kırın ya da bir oklava ile squash ve sonra kırıntı şeker, tarçın ile birleştirin ve erimiş tereyağı dökün. Peynirli kekin pastasını yağlı bir kaseye sürün.
Şimdi ilk dolumun olgun muzların etini püre haline getirmesidir. Bu karmaşık olmayan manipülasyonu yaptıktan sonra, püreyi limon suyuyla karıştırın. Ayrı ayrı, yumurta ve şekeri çırpın, muz püresi, krem peyniri ekleyin ve homojen bir kütle elde edilene kadar çırpmayı tekrarlayın. Pastayı krema ile doldurun ve cihaz üzerinde "Pişirme" modunu kullanın. Hazırlık yaklaşık bir saat sürecek, daha sonra tatlı bir şekilde soğutulacak ve bir muz dilimleri ile süslenecektir. Ayrıca eritilmiş çikolata veya karamelli bir muzlu cheesecake servis edebilirsiniz - tüm eklentiler sizin takdirinize bağlıdır.
Çok değişkenli bir süzme peynirli muzlu cheesecake nasıl pişirilir?
maddeler:
Kek için:
- zencefilli bisküvi cipsleri - 1 adet;
- sıradan çerezlerin kırıntısı - 1 adet;
- şeker - 25 g;
- tereyağı - 75 g.
Cheesecake için:
- süzme peynir - 470 g;
- yoğurt - 45 mi;
- yumurtalar - 3 adet;
- Yoğunlaştırılmış süt (sos) - 45 g;
- muz - 3 adet;
- şeker - 35 g.
hazırlık
İki çeşit kurabiyeyi şekerle karıştırın. Yağı erittikten sonra, bitmiş kırıntıya dökün ve karıştırın. Önceden yağlayarak, her şeyi multivarkın kasesine dağıtın. Cheesecake'i kendiniz pişirin, süzme peynirleri yoğurt, yumurta ve şekerle hamur gibi bir kütle elde edilene kadar çırpın. Muzları ayırın ve püreyi yoğunlaştırılmış süt ve şekerle karıştırın. Muz püresini lor kütlesine ekleyin ve bir kurabiye tabağı ile doldurun. Her şeyi bir saatliğine "Pişirme" ye hazırlamak için bırakın.