Pembe somon, salmonidlerin temsilcilerinden biridir. Bu balık çok miktarda vitamin, mineral ve besin içerir. Somon daha sık tüketilen tuzlu veya konserve. Pembe somon salatası için birçok yemek tarifleri vardır. Aşağıda bunları oluşturmak için bazı seçenekler vardır.
Pembe somon salatası "Mimoza" için Reçete
maddeler:
- patatesler -3-4 adet;
- yumurtalar - 4 adet;
- konserve somon - 1 kutu;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- sert peynir - 100 g;
- tereyağı (ön dondurma) - 50 g;
- mayonez.
hazırlık
Patates bir üniforma içinde pişirilir, soğumaya bırakın, temizleyin ve büyük bir rende sürün. Yumurtalar dik olarak pişirilir ve yumurta sarısını proteinlerden ayırırız. Tereyağı büyük bir rende üzerine sürülür. Form, mayonez ile yağlanır ve üstüne tekrar bir ev yapımı mayonez haline getirilerek bir patates tabakası üzerine konulur. Konserve pembe somon, bir çatalla iyice yoğrulur ve bir sonraki tabakaya yayılır. Balıkların üstünde soğan yer alır. Önceden kaynar su dökün ya da hatta marine edin (salata daha hassas bir şekilde ortaya çıkacaktır). Üstte yine bir mayonez tabakası.
Bir sonraki katman, yumurta akı, büyük bir rende rendelenmiş ve tereyağı, sonra mayonezdir. Proteinler ve yağ, bir havuç tabakası ve bir rendelenmiş peynir tabakası olduktan sonra, mayonez ile her tabakayı örtmeyi unutmayın. Son kat, yumurta sarısıdır, ince bir rende rendelemek daha iyidir. Çok iyi ıslatmak için salatanızı bir iki saat buzdolabına koyduk.
Füme somon ile salata
maddeler:
- füme pembe somon - 700 g;
- tatlı elma - 1 adet;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- salata ampulü - 1 adet;
- peynir peyniri - 100 g;
- mayonez - 100 g;
- öğütülmüş biber - tadı;
- mekik.
hazırlık
Balıkları temizleriz ve parçaları keserek kemikleri çıkarırız. Peynirli peynir iyi doğranmış. Soğanlar yarım halkalara kesilir, elma temizlenir ve büyük bir rende üzerine sürülür, daha sonra limon suyu serpin, böylece elma kararmaz. Malzemeyi tabakta tabakalara koyun.
Önce füme pembe somon, soğan, sonra elma ve öğütülmüş biber ile her şeyi serpin. Her şeyden önce mayonez ile bolca yağlanmış. Ve bunu buzdolabına gönderiyoruz. Servis etmeden önce, salata rendelenmiş peynir serpin ve yeşillik ve croutons ile süsleyin.
Salatalık turşusu salatası
maddeler:
- tuzlanmış pembe somon - 100 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- sert peynir - 150 g;
- patates - 3 adet.
- yengeç çubukları - 150 g;
- mayonez.
hazırlık
Patatesim ve kabuğunda kaynatın, yumurtaları dik olarak pişirin. Ürünlerin serin ve temiz olmasına izin veriyoruz. Sert peynir, büyük bir rende üzerine ovuşturdu, ayrı ayrı yengeç çubuklarını, patatesleri ve yumurtaları ovalayın. Tuzlanmış pembe somon doğranmış. Ürünleri derin salata kasesine katmanlar halinde koyun. Her katmanda mayonez koyarız. Önce bir tabak patates, daha sonra bir yumurta yumurtası, sert peynir ve yengeç çubukları, pembe somon koymak için üst tabaka. Salatayı iki saat buzdolabına koyalım, böylece tabakalar ıslatıldı.
Haşlanmış pembe somon salatası
maddeler:
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- peynir - 100 g;
- yaprak marul - 3 adet;
- bezelye ile biber;
- maydanoz;
- salatalık - 1 adet;
- elma - 1 adet;
- haşlanmış havuç - 1 adet;
- bir üniformalı haşlanmış patates - 4 adet.
- pembe somon - 1 adet.
hazırlık
İlk önce balık tutacağız. Bunu yapmak için, parçalara ayırın ve bir tencereye koyun, kaynar su dökün, yeşillik ve baharat ekleyin, su seviyesi 7-10 cm'den fazla olmalı, maydanoz, havuç ve biber ilave edebilirsiniz. Su kaynatıldıktan sonra köpüğü çıkarın ve 7-8 dakika daha pişirin. Sonra tüm malzemeleri çıkar.
Haşlanmış patatesleri, salatalık ve havuçları küçük küplere ayırdıktan sonra. Elma küçük şeritler halinde kesilir veya büyük bir rende üzerine ovulur. Marul yaprakları küçük parçalara ayrılır. Mayonez veya ekşi krema ile her şeyi karıştırın. Orta rende rendelenmiş peynir ile tepeyi süslüyoruz. Salata da tadı katmanları ile serilebilir, bu değişmeyecektir.