Gerçekten mayonez, pişirme konusunda geniş bir uygulamaya sahip olan evrensel bir üründür ve onu icat eden kişiye çok teşekkürler. Salata sosu ve güvecin içeriğine ek olarak, bu sos genellikle hamur yapmak için formüle dahil edilir.
Mayonez sayesinde, kızartılmış veya fırında pişirilmiş hamur daha yumuşak ve yumuşak olur ve ayrıca günlerce taze kalır. Mayonezdeki un ürünleri genellikle uzun kalmamalarına rağmen.
Buna ek olarak, mayonez hamuru gelecekteki kullanımlar için hasat edilebilir: birkaç porsiyon halinde bölünerek dondurularak gönderilir. Ne zaman bir şeyler pişirirseniz, gerekli miktarı çözün ve bir miktar doldurmayla kızartın veya pişirin.
Mayonezdeki pizza hamurları diğer hamurlardan daha karmaşık değildir, ama çok daha lezzetlidir, iyi pişirilmiş ve hoş ve hafif peynir kokusuyla gevrek bir iştah kabuğuna sahiptir.
Pizza için mayonez için hamur
maddeler:
- buğday unu - 500 g;
- maya - 30 g;
- bitkisel yağ - 30 g;
- Sıcak domates sosu veya ketçap - 70 g;
- şeker - 60 g;
- mayonez - 100 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet.
- içme suyu - 1 bardak;
- tuz.
hazırlık
Mayayı az miktarda ısıtılmış suyla yetiştiriyoruz. Unu şeker ve tuz ile karıştırın, yumurta, ev yapımı mayonez , bitkisel yağ, sos veya ketçap, sulandırılmış maya ve kalan suyu ekleyin. Kalın hamur yoğurduk.
Mayonez, çeşitli turta ve çörekler için pişirme testinde ve et, sebze, mantar, balık veya tatlı meyvelerden yapılan dolgular ile iyi çalışır.
Pasta için mayonezli hamur
maddeler:
- gözleme unu - 350 g;
- ekşi krema - 250 g;
- mayonez - 200 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
- tuz.
hazırlık
Ekşi krema, mayonez, yumurta ve bitkisel yağları karıştırın. Tuz ekle. Yavaş yavaş elenmiş un dökün, hamur yoğurun. Doldurmayı istediğimiz gibi seçiyoruz.
Turtalar için mayonez hamuru turtadaki gibi benzer bir tarife göre yapılır. Un mutlaka gözleme almaz. Aromatik katkı maddeleri sevmeyenler, test için sıradan yüksek dereceli buğday unu kullanabilirler.
Mayonez ilavesi ile test için başka bir reçete. Bu mayonez ve ekşi krema ile karıştırılmış bir hamurdur. Pişirme süresi, hamur çeşitleri açısından en hızlılardan biridir ve aynı zamanda hassas bir kıvama ve çok çekici kremsi bir tada sahiptir. Yani okuyoruz, not alıyoruz ve pişirmeye çalışıyoruz.
Mayonez ve ekşi krema üzerine hamur
maddeler:
- un - 3 bardak;
- margarin - 250 g;
- yumurta - 1 adet;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
- mayonez - 2 yemek kaşığı;
- şeker - 1 bardak.
hazırlık
Biz margarini yumuşatırız, yumurtayı eker, ekşi krema, mayonez, şeker ve un dökerek, hamurları karıştırırız. Fırında tuzlu dolgular veya reçel, meyve, çilek ile pişirin.
Mayonez ilavesiyle, peynirli bisküviler gibi çırpma ve tatlı veya tuzlu olabilirsiniz.
Bisküvi için mayonez için hamur
maddeler:
- buğday unu - 2 bardak;
- mayonez - 150 g;
- yumurta - 1 adet;
- kuru üzüm - 100 g;
- pişirme kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - yarım bardak.
hazırlık
Unu bir kabartma tozuyla karıştırın, şeker, yumurta, kuru üzüm, mayonez ekleyin ve hamur yoğurun. Unun miktarı, sonuç kalın bir hamur olacak şekildedir. Buzdolabında bir saat pişirmeden önce yerleştiriyoruz. Pişirdikten sonra, ağızda tam anlamıyla eriyen, gevrek, gevrek bir kurabiye kuralı elde edilir.
Kurabayı kokulu hale getirmek için, testine vanilin veya narenciye meyvesini ekleyin. Tarçın veya karanfil kokusuyla tadı ve kurabiyeleri tatmak güzel olacaktır.