Sarısı yumurtanın ayrılmaz bir parçasıdır. Bir diyet için, ayrı ayrı yumurta sarısı değil, tüm yumurta, ancak günde en fazla 1 parça yememek daha iyidir. Sarısı yardımı ile kilo vermek oldukça mümkündür. Yumurta sarısı kahvaltıda haşlanmış yemek yemeye değer. Bu diyet ek olarak, doygunluk hissi bulmak için yardımcı olurken, aynı zamanda istenmeyen kilo azaltmaya yardımcı olacak narenciye olabilir. Yumurta sarısı, suda haşlanmış lahana ile kombine edilebilir. Bu yemeğin sadece sabahları kullanılması da istenir. Öğle ve akşam yemeklerinde aynı lahanayı yiyebilirsiniz, ancak bir yumurta eklemeden. Yumurta sarısı ile salata yapabilir ve zeytin veya ayçiçek yağı ile doldurun. Böyle bir salata için sebzeler nişasta içermeyenleri seçmek daha iyidir. Yumurtalar taze olmalı. Yumurta sarısı ve pişmiş sebzeleri ekleyerek diyetinizi daha çeşitli hale getirebilirsiniz. Günlük rutininize fiziksel egzersizler eklerseniz, diyet en etkili olacaktır.
Tavuk sarısı bileşimi
Sıvı formda bir yumurta yumurtasındaki toplam yumurta sarısı ortalama% 33'dür. Yumurta sarısında kaç kalori var? Enerji değeri, proteinden yaklaşık 3 kat daha büyüktür ve yaklaşık 60 kcaldır. Ortalama yumurta büyüklüğünde, kolesterol miktarı 210 mg olacaktır, proteinler - 2.7 g, yağlar - 4.51 g ve karbonhidratlar - 0.61 g Yağda yumurta sarısı temelde yağ asitleridir - doymuş, çoklu doymamış ve tekli doymamış. Bunlar arasında, oleik asitin yaklaşık% 47'si en fazla miktardadır.
Yumurta sarısı ne kadar yararlı?
Ana şey, bir yumurtanın yumurta sarısının faydalı olması B12 vitamini varlığından kaynaklanmaktadır. Bu vitamin vücuda güç ve enerji kazandırır, kişiyi neşeli ve enerjik yapar. İştahsız oldukları zaman çocuklara bile verilir.
Ayrıca, yumurta sarısında, vizyonu artıran ve aynı zamanda erken yaşlanmayı ve kanser hücrelerinin oluşumunu önleyen A vitamini vardır.
.Tüm vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan B1, B2, PP, E ve D vitaminlerinin yumurta sarısında biraz daha az. Bu zengin vitamin bileşimi nedeniyle bebek mamasında bile yumurta sarısı kullanılır. Ama bu saridede yararlı olan her şey değildir. Fosfor, kolin, selenyum, melatonin ve lutein gibi maddeler içerir.
- Fosfor vücutta meydana gelen fizyolojik reaksiyonlarda yer alır ve diş etlerini ve dişleri iyi durumda tutmaya yardımcı olur.
- Kolin, kardiyovasküler ve sinir sistemini destekler, sinir hücrelerini besler. Bu madde ham yumurta sarısında daha fazla temsil edilmektedir.
- Selenium, insan vücudunu çevrenin zararlı etkilerinden korur. Bir antioksidan olarak, tütün dumanı, radyasyon, egzoz gazları, böcek ilaçları ve diğer zararlı maddelerin vücut üzerindeki etkisini önler.
- Melatonin ise, vücudu gençleştirir, yeni hücrelerin inşasına katılır. Bu madde normal saç büyümesi ve iyi cilt durumu için faydalıdır.
- Lutein görme için iyidir. Kataraktların görünümünü önler.
Sarısı kullanımı için kontrendikasyonlar
Tavuk yumurtasının sarısı kullanımının ana kontrendikasyonları, her şeyden önce kolesterolün varlığıyla ilişkilidir. Orta boy bir yumurtanın sarısında, 275 mg'a kadar bu madde bulunabilir. Bu nedenle, kalp hastalığından muzdarip insanlar bu ürünü aşırı dikkatle kullanmalıdır. Fakat bu kolesterolün tüm miktarının vücuda ulaşmadığını anlamak önemlidir. Tavuk yumurtasında büyük miktarlarda bulunan lesitin ile önlenir. Bilim adamları deneyler yaparlar, bunun sonucu olarak kolesterol artışı ve yemiş yumurta sayısı arasında belirgin bir ilişki yoktur.