Jöleli sazan herkesi memnun eder, özellikle de et tüketmeyen insanlar. Yemek çok parlak, zengin ve oldukça orijinal olduğu ortaya çıkıyor. Size öğretmek ve jöleli sazan nasıl hazırlanacağını söylemek istiyoruz.
Sazan jöle tarifi
maddeler:
- ampul - 2 adet;
- sazan - 1 adet;
- Bulgar biberi - 3 adet;
- domatesler - 3 adet;
- yumurta akı - 2 adet.
- yumurta - 2 adet;
- su - 1.5 litre;
- baharatlar;
- jelatin - 1 çay kaşığı.
hazırlık
Sazan temizleyin, iç kısımları, kemikleri çıkarın, 2 parça halinde kesin ve soğuk suda durulayın. Sonra kafa ve havyar bir tencereye atılır, büyük dilimlenmiş domates ve Bulgar biberi eklenir. Orta ateşte bir kapaksız 1 saat sebze pişirin. Elek ile hazır et suyu filtresi, kırmızı öğütülmüş biber ve tuz ile mevsim. Filetoyu et suyu ile doldurun ve orta ateşte 20 dakika pişirin.
Balık yemek yaparken, kaynatılmış yumurtaları kaynatın, soğutun, temizleyin ve çevrelerin içinde parlatın. Balıkları derin bir kaba koyup soğumaya bırakıyoruz. Yumurta ve Bulgar biberinin dilimleriyle süslüyoruz. Şimdi çırpılmış yumurta sarısını su ile yudumlayın, karışımı sazan hazırlandığı balık suyuna dökün ve her şeyi bir kaynamaya getirin. Jelatin soğuk suda seyreltilir, et suyuna koyun ve iyice karıştırın. Hazırlanan karışım süzülür ve balık ile bir kaba dökülür. Jöleli çanak, soğukta yaklaşık 7 saat boyunca temizlenir ve jöle tamamen katılaştığı zaman masaya servis edilir.
Sazan balığı
maddeler:
- pancar - 400 g;
- sazan - 1 adet;
- ampul - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- jelatin - 1 çay kaşığı;
- soğan kabuğu;
- horseradish - tatmak için;
- baharatlar.
hazırlık
Sazan temizleyin ve birkaç parçaya kesin. Soğan işlenir, rendelenir ve pancarlar ve havuçlar halkalar halinde öğütülür. Büyük bir kapta sebze katmanları, balık parçaları ve soğan kabukları yer alıyor.
Ardından, tüm malzemeleri tavadan dikkatlice çıkartın. Jelatin suda bekletilir, az miktarda et suyu ve filtre ile karıştırılır. Özel bir balık tabağında, balıkların tüm parçalarını yerleştiririz, pancarlar yaparız, sazanlar arasında havuçlar, et suyuyla ortaya dökülür, soğutulur ve buzdolabında 3 saat temizlenir.