Patateslerden düz kek pişirmek için size birkaç tarif sunuyoruz. Bu orijinal yemek, hem yetişkinler hem de çocuklar için hayranlık uyandıracak!
Kefir ve patates ile peletler
maddeler:
Test için:
- un - 2,5 adet;
- tuzu;
- kefir - 250 ml.
Doldurma için:
- peynir - 200 g;
- patates - 2 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- öğütülmüş kırmızı biber, baharatlar.
hazırlık
Ev yapımı kefir bir kaseye dökülür, unla tuz dökülür ve hamur yoğurulur. Patatesler soyulur, parçalara ayrılır, tuzlu su dökülür ve pişirilene kadar kaynatılır. Peynir, küçük bir rende üzerine sürtüldü, sarımsak temizlendi ve basına izin verdi. Hazır patatesler suyu tahliye ederek bir püre haline getirin, peynir, kıyılmış sarımsak, baharat ekleyin ve doldurmayı karıştırın. Hamur küçük parçalara ayrılır ve her küçük kekden oluşuruz. Dolguyu yukarıdan yayıyoruz, kenarları tutturup her parçayı yumuşak bir pastanın içine yavaşça yuvarlayarak geçiriyoruz. Her iki tarafta kuru bir tavada kızartın. Hepsi bu, patates ve peynirli düz kekler hazır!
Tatar ekmeği patates ile
maddeler:
- patates - 8 adet;
- baharatlar;
- tereyağı erimiş - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- süt - 0,5 ürün;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Test için:
- su - 1 adet;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- tuzu;
- tereyağı - 100 g;
- un.
hazırlık
Mayasız bir hamur yapmak için, kaseye su dökün, şeker, yumurta, tuz ve tereyağı ekleyin. Patatesler yıkanır, temizlenir ve pişirilene kadar tuzlu suda kaynatılır. Daha sonra ince bir püre haline getirin, biraz eritilmiş tereyağı ekleyin ve sıcak sütle seyreltin. Ampul temizlenir, yıkanır ve ince rendelenir. Bir tavada, tereyağı ve passeruem üzerinde şeffaflık için luchok ısıtın. Şimdi kızartmayı tereyağlı patateslerin içine kaydırın, iyice karıştırın ve hafifçe soğutun. Hamuru yaklaşık 50 gram ağırlığındaki küçük parçalara ayırırız, ince yassı bir keki içine alırız ve sıcak kuru bir tavada her iki taraftaki kabuklu bir kabuğa pişeriz. Bundan sonra, sıcak bir kekin yarısı patates püresini düzleştirir, kekleri ikiye kıvırır ve ikinci yarısı üstünü kaplar. Hazırlanan yemeği kremsi bir yağla hafifletir, taze otlarla serpilir ve masaya servis ederiz.
Patates ile Hint ekmeği
maddeler:
Test için:
- beyaz un - 125 g;
- buğday unu - 250 g;
- Tereyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- su - 0.5;
- tuz - tutam.
Doldurma için:
- patates - 3 adet.
- bitkisel yağ;
- öğütülmüş kaşık - 0,5 tsp;
- rendelenmiş zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- Zerdeçal - 0,5 tsp.
- limon suyu - 2 çay kaşığı.
- ezilmiş kişniş - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bir kasede iki çeşit un karıştırın, kremalı tereyağı ekleyin, su dökün ve yumuşak bir hamur karıştırın. Patatesleri "üniformalı", temiz ve çatalla kaynatıyoruz. Tavada yağı dökün, zencefili, kimyon, karabiber, zerdeçal, limon suyunu dökün ve patatesleri ve kişniş yapraklarını ekleyin. Doldurmayı plakaya kaydırıyoruz ve soğutuyoruz. Ortaya çıkan hamurdan, 10 top oluştururuz, her biri çok ince, eritilmiş tereyağı ile yağlanır, dolguyu merkeze koyup kenarları iyi bağlar. Şimdi bir oklava ile patates ile düz kekleri dışarı ve her iki tarafta bir tavada kızartın.
Osetya ekmeği patates ile
maddeler:
- süt - 1 adet;
- un - 3 adet;
- yumurta - 1 adet;
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- kuru maya - 3 çay kaşığı.
- tuz, şeker - 0,5 çay kaşığı.
- taze yeşillikler;
- peynir - 100 g;
- patates - 3 adet.
hazırlık
Unu kuru maya ile birleştirin, karıştırın, süt dökün, tuz, şeker, krema yağı, yumurta sarısı koyun ve oldukça muhteşem bir hamur yoğurun. Patatesler temizlenir, kaynatılır, püre haline getirilir ve taze otlar ve rendelenmiş peynirler ilave edilir. Hamur parçalara ayrılır, kekler oluştururuz, bir fırın tepsisine koyarız, her küçük dolguya koyarız ve yukarıdan, ince bir hamur tabakası ile kaplayarak kenarları iyice yırtarız. Pişirilene kadar fırında kabı 200 derecede pişirin.