Klasik ve tüm favori lezzetlerden biri, kabak ve sarımsak tadıdır. Çıtır çıtır bir kıvama geldikten sonra gevrek bir kıvama dönüşen gevrek bir meyilli, bu kombinasyon minimal bir zaman diliminde hazırlanan müthiş bir yaz aperatifinin temelini oluşturuyor.
Meyilli sarımsak ile kızarmış kabak
maddeler:
- un - 55 g;
- patates nişastası - 65 g;
- su 235 ml;
- yumurta - 1 adet;
- ekmek ekmek - 170 g;
- rendelenmiş peynir - 45 g;
- Kurutulmuş sarımsak - 1/2 çay kaşığı;
- büyük kabak.
hazırlık
Yumurtayı kabın içine koyun ve bir tutam deniz tuzu ile bir köpüğe dönüştürün. Unu nişasta ile birleştirin, karışımı suyla seyreltin ve yavaş yavaş meyilli yumurta çırpılmış yumurtaya girin. Hamurumuzun son dokunuşu sarımsakla kurutulacak.
Kabak yarım santimetre kalınlığında kesilmiş. Kalın bir tatlı suda daldırın ve fazla süzün, sonra parçaları rendelenmiş peynirle ekmek kırıntılarının bir karışımında yuvarlayın ve her şeyi kızartıncasına kadar sıcak yağda kızartın. Sarımsaklı sarımsaklı kabak, ketçap ve mayonez ile servis edilebilir veya sossuz olarak yiyebilirsiniz, yine de lezzetli olacaktır.
Sarımsaklı kabak nasıl pişirilir?
maddeler:
- kabak - 650 g;
- zeytinyağı - 35 mi;
- sarımsak - 3 diş;
- yeşil kişniş avuç;
- hafif bira - 345 ml;
- yumurta - 1 adet;
- un - 175 g.
hazırlık
İliği çubuklarını, patates kızartmasına benzeyecek şekilde doğrayın. Sebzeleri zeytinyağıyla dökün ve sonra sarımsaklı karanfil ve doğranmış kişniş ile birleştirin. Sebzeleri en az yarım saat bekletin.
Yumurtayı cömert bir tutam tuz ile çırpın, elenmemiş unu ekleyin ve buz gibi soğuk biranın içine dökün: daha soğuk olan köpüklü içecek, daha çıtır çıtır badem ortaya çıkacaktır. Dilimlenmiş kabakları kalın bir hamur karışımına daldırın, fazlalığın süzülmesine izin verin ve daha sonra çubukları gevrek bir kabukla kavrayana kadar önceden ısıtılmış yağda kızartın.
Kabak ve sarımsak ve domates ile hırpalanmış
maddeler:
- buğday unu - 125 g;
- pirinç unu - 15 g;
- Tereyağı - 15 ml;
- bir tutam soda;
- öğütülmüş biber, kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı her biri;
- krem peynir - 135 g;
- dereotu yeşillikleri - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 diş;
- büyük bir kabak ve domates.
hazırlık
Her iki unun da soda ve baharatla birleştirilmesi, yavaş yavaş buzlu suya dökülerek, malzemeleri karıştırmak için kalın ve homojen bir meyilli karıştırılır. İnce tabaklar boyunca dilimleyin, tabakların her birine meyilli daldırın ve yumuşayana kadar kızartın. Kızarmış kabak gres yağı rendelenmiş peynir ile sarımsak ve yeşillik krem peynir, bir parça domatesin kenarına koyun ve bir rulo halinde yuvarlayın.
Kabakları peynir ve sarımsak ile hırpalanmış
maddeler:
- kabak - 740 g;
- soğan - 65 g;
- öğütülmüş kimyon, biber - 1 tatlı kaşığı için;
- sarımsak - 2 diş;
- soda - 1/2 çay kaşığı;
- un - 95 g;
- sert peynir - 85 g.
hazırlık
Kabakları büyük oranda rendeleyin veya sebzeleri iyice doğrayın, deniz tuzu ile karıştırın ve 20 dakika bekleyin.Zamandan sonra aşırı nemi ellerinizle veya bir gazlı bezle sıkın.