Günümüzde, çeşitli şeker ikameleri popülerlik kazanmaktadır - birisi onları diyetin kalori içeriğini, diyabet geliştirme riskini önlemek için ihtiyaç duydukları birini azaltmaya götürmektedir. Bu yazıda şeker yerine fruktoz kullanıp kullanmayacağınızı öğreneceksiniz.
Fruktoz özellikleri
Fruktoz meyveler, sebzeler ve ballarda bulunan doğal bir tatlandırıcıdır. Şekerden farklı olarak, fruktoz, aşağıdakileri listeleyebileceğiniz çeşitli olumlu etkilere yol açar:
- kan şekerinin stabilizasyonu;
- Vücudun stres ve stresten kurtulmasına yardımcı olur;
- bağışıklık sistemini güçlendirmek;
- çürük ve diğer diş hastalıkları riskinin azaltılması;
- kompozisyonunu olumsuz etkilemeden kandan hızla kurtulma yeteneği;
- Çocuklarda diyatezi riskinde azalma.
Böylece, fruktoz şeker kullanımına başvurmadan bir yemeği tatlandırmak için iyi bir yoldur ve çocuklar ve diyabet hastaları için uygundur.
Kilo kaybettiğinde şeker yerine fruktoz
Şeker ve şekerli içeceklerin tam bir reddini hayal edemeyeceğiniz durumlarda kilo verdiğinizde fruktoz kullanmanız tavsiye edilir. Fruktozun kalorik içeriğinin şekerin kalori değerine yaklaşık olarak eşit olmasına rağmen, şekerden neredeyse iki kat daha tatlıdır, bu da onu 2 kat daha az tüketmeniz gerektiği anlamına gelir, bunun sonucunda tatlı içeceklerden alınan kalorinin yarısını alırsınız.
Fruktozun sadece sabah saat 14: 00'e kadar kilo vermek için tavsiye edildiğini lütfen unutmayın. Bundan sonra, etkili bir şekilde kilo vermek için tatlı bir şey yememelisiniz ve dikkatinizi sebzeler ve az yağlı etlere yoğunlaştırmalısınız.
Şeker yerine ne kadar fruktoz koyulur?
İdeal olarak, şekerli çay ve kahve gibi tatlı içecekler tamamen atılmalıdır. Şeker yerine günde ne kadar fruktoz tüketilmesi gerektiğinden bahsedersek, bu sayı 35-45 gr.
Diyabet hastasıysanız, miktar 12 g fruktozun bir tane birimine eşdeğer olması şartıyla hesaplanmalıdır.
Fruktoz şekerden 1.8 kat daha tatlıdır - yani neredeyse iki katıdır. Bu nedenle, iki yemek kaşığı şekerle kahve içmeye alışkınsanız, fruktoz sadece 1 kaşık yeterli olacaktır. Bunu dikkate almak ve doğal tadını bozmamak çok önemlidir. Çok tatlı içecekler içerseniz hızlı bir şekilde alışırsınız, ancak bunu yapmak zor olacaktır.