Ve söyleme, yani, kum-hamurdan bagels en popüler. Böyle bir incelik hazırlamak yeterince basittir ve bir şekerleme dehası olmanızı gerektirmezken, dolgu olarak en sevdiğiniz tatlıları kullanabilirsiniz.
Kurabiye yapılan simit tarifi
maddeler:
- un - 200 g;
- tereyağı - 100 g;
- soda - 1/2 çay kaşığı;
- ekşi krema - 100 g;
- reçel - doldurma için;
- pudra şekeri - dekorasyon için.
hazırlık
Ekşi krema ve sodalı yumuşak tereyağı karışımı. Un eleyin ve yağ karışımına ekleyin. Yoğun bir kısa pasta yoğurup bir kaseye yuvarlarız. Kâseyi gıda filmi ile kaplayın ve 1 saat buzdolabına koyun. Zaman geçtikten sonra, soğutulmuş hamur yarıya iner ve çapı yaklaşık 25 cm olan bir daireye yuvarlanır, daireyi 8 üçgen şeklinde kesin ve sıkarak yağlayın. Her üçgeni bir simit haline getiriyoruz. Rohaliki rosy için, pişirme önce onlar dövülmüş yumurta ile bulaşmış olabilir.
200 derecede 30 dakika boyunca reçelli sandaletler pişirdikten sonra servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.
Kirazlı sandalet için reçete
maddeler:
- tereyağı - 150 g;
- maya (ham) - 25 g;
- ekşi krema - 1 adet;
- un - 4 adet;
- kiraz;
- şeker.
hazırlık
Maya ılık su döktü ve bir çay kaşığı şeker ekledi. Sıvıyı, köpüklü bir başlık sıvının yüzeyinde oluşana kadar bırakın. Yumuşak yağ, un ile kırılarak öğütülür. Ortaya çıkan kırıntı ekşi krema ve maya çözeltisi ile karıştırılır. Kalın, elastik bir hamur karıştırıp, 15-20 dakika boyunca filmin altında dinlenmeye bırakın.
Bu arada, doldurma ile ilgilenelim. Bu kumlu simit, vişne reçeli ile hazırlanabilir, bu reçel için plaka nişasta eklenerek buharlaşır. Taze veya dondurulmuş bir kiraz kullanırsanız, kemiklerden temizleyin.
Hamur dört parçaya bölünmüştür, her biri dışarıya açılır, üçgenler halinde kesilir ve bir kenar kiraz dolgusuna yayılır. Hamuru bir rulo ile katlayın ve bir fırın tepsisine koyun. Simitleri dövülmüş bir yumurta ile yağlayın ve şeker serpin. 200 derece 20 dakika pişirin.
Haşhaş tohumu ile kurabiye yapılmış lezzetli simit
maddeler:
- kısa pasta;
- haşhaş - 1/2 st .;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Yukarıda tarif edilen tariflerden birine göre hazırlanan kısa pasta, yuvarlanır ve üçgenler halinde kesilir. Birkaç dakika kaynar su ile haşhaş buhar, sonra suyu tahliye ve tahıl şeker veya pudra şekeri ile karıştırın. Üçgenin tabanındaki dolguyu açın ve hamuru bir ruloya katlayın. Simit yüzeyini dövülmüş bir yumurta ile yağlayın. Fırında rogueliki'yi, 190-200 derece arası bir sıcaklıkta 15-20 dakika veya ağartma işlemine kadar pişiriyoruz.
Fındıklı sandviç
maddeler:
- un - 200 g;
- tereyağı - 100 g;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kabartma tozu - 1/2 tsp;
- ekşi krema - 100 g;
- fındık - 100 g;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tarçın - tutam;
- pudra şekeri.
hazırlık
Ekşi krema ve şeker ile tereyağı karıştırın. Unu kabartma tozuyla birlikte eleyip yağ kütlesi ile karıştırın. Kalın karıştırıyoruz
Hamur dinlenirken, dolgu ile ilgilenelim. Somunlar, birkaç çorba kaşığı sıcak su veya sütle bir karıştırıcı ile dövülür. Somun hamuruna bal ve tarçın ekleyip tekrar çırpın.
Hamur ince bir tabaka halinde yuvarlandı ve üçgenlere ayrıldı. Üçgenlerin her birinin kenarında, ceviz tereyağı uzanır ve her şey rulo haline getirilir. Torbaları fırın tepsisine koyduk ve önceden ısıtılmış bir fırına 25-30 dakika 180 dakika koyduk.