Bir tatlıya yağ kremi hayranı değilseniz veya sadece kalori içeriğinizi azaltmak istiyorsanız, yağsız muhallebi pişirmek için tarifler öneririz. Ve bir postayı tutanlar için - hızlı bileşenler içermeyen özel bir seçenek.
Tereyağsız süt için klasik muhallebi kremi - tarifi
maddeler:
- tam süt - 490 ml;
- tavuk yumurtasının sarısı - 4 adet.
- toz şeker - 190 g;
- şekerli vanilya - 15 g;
- Buğday unu - 55 g.
hazırlık
Basit bir klasik muhallebi hazırlamak için sütü kaynatın ve aynı zamanda da şeker, un ve vanilya şekeri ile sarın. Şimdi, sürekli ve yoğun bir şekilde karıştırarak sarısı kütlesine ince bir süt akışı dökün ve kaba bir karışımla kabı orta ateşe koyun. Kremin, bitmiş ürünün istenen yapısına bağlı olarak üç ila dört dakika kaynatılmasını, karıştırılmasını ve kaynatılmasını sağlıyoruz.
Yağsız muhallebi - yoğunlaştırılmış süt ile tarifi
maddeler:
- tam süt - 490 ml;
- yoğunlaştırılmış süt - 385 g;
- büyük bir tavuk yumurtasının sarısı - 1 adet;
- patates nişastası - 55 g;
- şekerli vanilya (isteğe bağlı) - 15 g.
hazırlık
Kremin hazırlanmasını hazırlayın, bütün ve yoğunlaştırılmış sütü kepçeye dökün ve az miktarda su ve çözülmüş yumurta sarısını çözün. Şimdi konteynırı ateşe veriyoruz ve mutlaka sürekli karışıyor, önce kitleyi kaynatıyor ve ondan on beş dakikaya kadar kalınlaşıyor.
Bu kremin tadı, vanilya şekeri işlemine ilave edilerek veya meyve veya çilek parçalarıyla karıştırılarak çeşitlendirilebilir. Bir karıştırıcıya püskürtülen taze bir ananas posasıyla soğuk bir muhallebi karıştırırsanız çok lezzetlidir. Böylesine harika bir kremalı pastaya nüfuz edince, elde edilen tatlılığın hafifliği ve inanılmaz tadıyla şaşıracaksınız.
Tereyağı olmadan muhallebi - yumurtasız yağsız reçete
maddeler:
- su ile süzülen sıcak - 245 ml;
- toz şeker - 195 g;
- buğday unu - 55 g;
- vanilya özü - 5 g.
hazırlık
Bu yağsız kremin tadını zenginleştirmek için, un ve kuru bir tavada kızartın. Daha sonra su, şeker ve vanilya özü ile karıştırın ve topaksız dokuların homojenliğini elde edin. Şimdi kütleyi bir su banyosuna koyun ve ısınana kadar karıştırın.