Akrabalarınızı memnun etmek istiyorsanız, misafirlerinizi şaşırtın ve akrabalarınızı harika hamur işleri ile etkileyin, o zaman size somonlu kek için birkaç yemek tarifi sunuyoruz. İçeride ihale ve sulu balıklar ve dışarıdaki gevrekler hiç kimseyi kayıtsız bırakmaz!
Brokoli ve somon ile pasta
maddeler:
- un - 250 g;
- su 50 mi;
- tereyağı - 125 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- baharatlar;
- somon filetosu - 400 g;
- haşhaş - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- brokoli - 300 g;
- Ricotta peyniri - 200 g;
- limon - 0,5 parça;
- ekşi krema - 300 ml;
- yumurta - 4 adet;
- dereotu.
hazırlık
Somon balığı ile bir balık turtası hazırlamak için suda tuz eritiyoruz. Bir kase unu unu, haşhaş, tereyağı, sarısı ekleyin ve tuzlu su dökün. Şimdi homojen bir pürüzsüz hamur yoğurduk, ondan bir top oluşturduk, bir yiyecek filmine sardık ve buzdolabında 30 dakika kaldıracağız.
Fırın ön ateşleme, 180 dereceye kadar ısıtın. Çalışma yüzeyinde un serpilir, ince bir tabaka halinde soğutulmuş hamur katlanır ve yüksek darbelere sahip bir forma kaydırılır. Bundan sonra, pişirme için kağıtla kaplayın, üstüne kuru bezelye dökün ve 10-15 dakika kek pişirin.
Daha sonra, fırından aldığınız hamurla birlikte formu dikkatlice çıkartın, kağıdı çıkarın ve 10 dakika daha geri gönderin Brokoli çiçeklenmeye ayrılır ve yaklaşık 3 dakika tuzlu kaynar suda bekletilir. Sonra onu bir kevgir içine atıp tahliye etmeye bırakıyoruz. Somon balığı filetosu büyük küpler halinde kesilir. Yumurta ekşi krema ile bir çırpma teli ile iyice çırpın, limon kabuğu rendesi ve limon suyu, doğranmış dereotu, podsalivaem ve karabiber ekleyin. Turta için hazırlanan brokoli ve balığın üzerine yayılarak, yumurta ekşi karışımı ile doldurup 40-45 dakika pişiriyoruz.
Somon ve ıspanaklı turta
maddeler:
- ıspanak - 200 g;
- un - 150 g;
- yumurta - 3 adet;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 80 ml;
- süt - 130 ml;
- peynir - 100 g;
- somon filetosu - 300 g;
- tereyağı - 20 g;
- baharatlar.
hazırlık
Ispanak, yaklaşık 5 dakika boyunca kremalı tereyağında soteleyin, somonun ayrı ayrı pişirilmesini ve daha sonra lifler halinde kesilmesini bekleyin. Yumurtalar karıştırıcıyı dövüyor, bitkisel yağı ekleyip sütü döküyor. Un eleyin ve bir kabartma tozu ile karıştırın. Sonra yavaş yavaş kızarmış ıspanak içine dökün, somon, rendelenmiş peynir ekleyin ve dövülmüş yumurta dökün. Peynirli ve somonlu bir pastayı 45 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz.