Patates püresi gibi basit bir yemeğin hazırlanmasında bile, belirli incelikleri bilmeniz gerekir;
Aşağıda önerilen tariflerde, patates püresinin sütte nasıl pişirileceğini size anlatacağız.
Sütlü patates püresi ne kadar lezzetli?
maddeler:
- patates yumruları - 2 kg;
- tereyağı - 75 g;
- % 3.5 oranında süt yağ içeriği;
- tuz - tadı.
hazırlık
Patates püresinin hazırlanmasını hazırlamak için, önceden yıkanmış patates yumrularını kabuktan temizleriz, kalan gözleri keseriz, kütükleri bir tencereye yerleştirir ve soğuk su dökürüz. Büyük patatesler birkaç parçaya kesilir ve küçük olanlar tamamen terk edilebilir. Şimdi, kabı hazırlanan sebzeyle ocakta güçlü bir ateşe koyun, tada tuz ekleyin, kaynatın, ateşin yoğunluğunu azaltın, ortalamanın hemen altından tutun, tava kapağını kapatın ve patatesler yumuşak olana kadar pişirin. Sebze tipine ve pişirmeden önce kesildiği parçaların büyüklüğüne bağlı olarak on ila otuz dakika arasında sürebilir.
Patateslerin hazır olduğundan emin olduktan sonra bir bıçakla delin (yumurtayı yavaşça girmelidir), sütü hemen kaynama noktasına kadar ısıtın ve ardından patatesleri su ile boşaltın. Bundan sonra, kremsi yağın tava dilimleri içine atılır ve topaklar tamamen kaybolana kadar ezilerek patatesleri yoğururuz. Şimdi yavaş yavaş ısıtılmış sütü dökün, patates kütlesini karıştırın, biraz çırpın. Bir mikser, özel bir blender ataşmanı veya aynı tolerı kullanabilirsiniz. Süt miktarı, bir süre sonra biraz daha fazla kalınlaştıracağı göz önüne alındığında, patates püresinin istenen yoğunluğuna bağlı olarak ayarlanabilir.
Patates püresi gelecekteki kullanım için pişirilmemelidir, tam soğumadan sonra, ısınmadan sonra bile geri yüklemeden lezzetini kaybeder. Ancak hazırlanan çanak, gerektiğinde birkaç saat sıcak tutabilir ve tavada bir battaniye içerisinde sarılabilir.
Lezzetli patates püresi - süt ve yumurta ile tarifi
maddeler:
- patates yumruları - 2 kg;
- tereyağı - 75 g;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- % 3.5 oranında süt yağ içeriği;
- tuz - tadı.
hazırlık
Önceki versiyonda olduğu gibi, patates yumrularını düzgün bir şekilde hazırlıyoruz, yani onları yıkıyor, temizliyoruz, birkaç parça halinde kesip bir tencereye döküyoruz. Bu durumda, bir kaynamaya ısıtıyoruz. Daha sonra, kaynadıktan sonra kapları bir kapakla kapatın, ateşin yoğunluğunu azaltın ve patatesleri yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişirme işleminin bitiminden beş dakika önce tava içindekileri tadıyoruz. Bundan sonra, tavadan sıvıyı boşaltın, patates dilimlerini bir kapakla tutarak, sadece biraz açarak, patatesleri püre haline getirmeye hemen başlayın. Bunu yapmak için, tolstalker, özel bir blender eki veya bir karıştırıcı kullanabilirsiniz, bu durumda daha çok tercih edilir. Ayrılıyoruz
Patates püresi, yeni tonları tadacak olan erimiş sütle de pişirilebilir. Sıcak sütün eklenmesiyle ilgili tavsiyeyi ihmal etmeyin, çünkü aksi takdirde patates püresi sadece soğutulmakla kalmaz, aynı zamanda tadı çok fazla kaybeder ve iştah açıcı gri bir renk kazanır.