Türkiye sufle

Sufle - başlangıçta Fransız kökenli bir tabak. Bir sufle hazırlama genel fikri şöyledir: yumurta sarısı bir veya daha fazla kuvvetle ezilmiş lezzet verici bileşenler ile karıştırılır. Daha sonra yumurta akıları ayrı ayrı yumurta akı çırpılarak karışıma eklenir, bu bileşen yemeğe özel bir hava verir. Soufflé ateşe dayanıklı formda pişirilir, pişirilirken "büyür" (yani, boyut olarak artar). Fırından çıkarıldıktan yaklaşık yarım saat sonra, şiddetli bir şekilde düşüyor, bu nedenle bu yemeği sıcak olarak servis edin.

Hindiden sufle pişirmeyi anlat. Sufleğimizdeki ana tatlandırıcı bileşen, türkiye'den kıyma olacak, eğer çocuklar için yemek pişirirseniz, en iyisi memeden fileto kullanmaktır.

Fırında hindi sufle tarifi

maddeler:

• hindi filetosu - 400 g;
• soğan - 1 adet.
• yumurtalı tavuk veya hindi - 3 adet.
• kremalı doğal süt - 50 ml;
• un veya nişasta;
• Baharatlar (örneğin hazır köri karışımı);
• yaprakları;
• tereyağı

hazırlık

Hindi fileto, soğan ve yeşillikleri ince öğütmek için nozullu bir kıyma makinesinden geçiyoruz. İstenilen miktarda kıyılmış baharat ile mevsim. Kremayı ve yumurta sarısını ekleyin, iyice karıştırın ve hafifçe dövün.

Ayrı olarak, yumurta aklarını sabit zirvelere kadar çırpın.

Şimdi fırını açma zamanı.

Proteinleri toplam karışıma karıştırıyoruz. Biraz un veya nişasta (1-2 yemek kaşığı) ekleyebilirsiniz. Karışımı bir mikser ile karıştırmak iyidir, daha muhteşem, ihtiyacımız olan şey bu. Karışım, yoğurt veya ekşi krema gibi kıvamda, akıcı olmalı, ancak çok sıvı olmamalıdır.

Formu tereyağıyla yağlayın ve yarım veya 1/3 oranında doldurun. Formu fırına yerleştirin ve sufle yaklaşık yarım saat pişirin, en iyisi sıcaklık 200 derecedir. Hazır sufle hızla dilimler halinde kesilmiş ve hassas hafif soslar ile servis edilir. Özellikle çocuklar için sufle türkünün küçük porsiyonlarda pişirilmesi uygundur. Bu durumda, sufle sıcak servis yapın.

Aynı tarifin kesin oranlarını gözlemleyerek (yukarıya bakınız), türkiye'den ve çok değişkenli sufle hazırlayabilirsiniz.

Kıymalı et, yumurta ve diğer malzemelerin karışımı tam olarak aynı şekilde hazırlanır. Tereyağı, çok kanallı bir çalışma kasesi ile yağlayın ve bir karışımla doldurun (alternatif olarak küçük kalıpları doldurun). "Pişirme" modunda pişirin, zaman 40-50 dakikaya ayarlanır (belirli bir multivarka bağlıdır).