Kızartılmış ateşli silahlar, özellikle günlük mantar toplayıcıları varsa, ilginç ve çok iştah açıcı bir muamele ile günlük menüyü çeşitlendirmek için iyi bir çözümdür. "Orman hediyeler" den basit kızartma dışında, inanılmaz lezzetli yemekler çıkıyor.
Mantarlı soğan nasıl kızartılır?
Ballı agar ve soğanları kızartmadan önce, orman örneklerinin pişirmeden önce özel bir yaklaşım gerektirmesi nedeniyle mantarların dikkatli bir şekilde hazırlanması gerekir.
- Mantarları topladıktan sonra bal agarikleri sıralanır, yapraklar, çimenler ve diğer döküntüler giderilir.
- Bal mantarları neredeyse kazıma gerektirmez ve en kolay temizlenen mantarlar olarak kabul edilir.
- Mantar kafasının altındaki bıçağı dikkatlice bir bıçakla çıkarın, kötü yerleri kesin ve solucan delikleri çıkarın.
- Bir kevgir içinde bal agarisini durulayın, suyun tamamen boşalmasına izin verin.
- Orman mantarlarının 15-20 dakika boyunca hafif tuzlu suda kaynatılması gerektiği göz önüne alınır.
- Kızartılmış mantarları soğanla pişirmeden önce tamamen kurutmalı, kâğıt havluya batırılmış olabilirsiniz.
Soğan ve ekşi krema ile kızartılmış mantarlar
Ekşi krema ve soğan ile hızlı ve kolay bir şekilde kızarmış mantarlar , eğer mantarları önceden pişirirseniz, onları kaynatırsanız, kaynatırsanız, doyurucu bir yemek hazırlama işlemi 20 dakikadan fazla sürmez. Bir sos olarak yağlı süzme peynir kullanamazsınız, ancak ekşi kremada bulunan ekşi krema, alışılmadık şekilde iştah açıcı hale getirecektir.
maddeler:
- mantarlar - 1 kg;
- soğan - 2 adet;
- ekşi krema - 200 ml;
- tereyağı;
- tuzu;
- dereotu kıyılmış - 1 avuç dolusu.
hazırlık
- Seyrek soğan, çeyrek kesilmiş.
- Mantarları çok ince kesmeyin, soğanlara koyun.
- Hazır oluncaya kadar, yaklaşık 20 dakika kadar karıştırın, sürekli karıştırın.
- Ateşi söndür, tuz ekle.
- 3 dakika sonra ekşi krema dökün, karıştırın, otlar serpin.
- Bir kapakla kaplayın, kavrulmuş bal mantarını ekşi krema ve soğanlara 10 dakika bırakın.
Havyar ve soğan havyar
Havyar şeklinde soğan ile çok lezzetli kızarmış mantar , her türlü sandviç ve turta gibi evlerde, öğle yemeği aperatif ayrılmaz bir parçası haline gelecektir. Ürünler herhangi bir şekilde öğütülebilir: bir kıyma makinesi, karıştırıcı ile, ama çok tembel olmamak, mantarları ve soğanı küçük küpler halinde kesmek ve havuçları rendelemek daha iyidir.
maddeler:
- haşlanmış bal mantarları - 1 kg;
- Soğan - 3 adet;
- havuç - 2 adet;
- tatlı biber - 4 adet.
- yeşil domates - 4 adet.
- bitkisel yağ;
- tuz, karabiber ve laurushka.
hazırlık
- Mantarlar ve soğanlar küçük küpler halinde kesilir.
- Domates, biber ve havuç bireysel olarak bir rende veya karıştırıcıda öğütülür.
- Kazanka'da yağı ısıtın, soğanı saklayın, havuç ekleyin ve 10 dakika pişirin.
- Biber ve domates püresi ekleyin, karıştırın, 10 dakika daha bekletin.
- Mantarları, tuzu, 15 dakika kızartın. Biber, bir laurushka at, kapak.
- Havuç ve soğanlı havyar 40 dakika içinde hazır olacak.
Domates ve soğan ile mantar
Domates ve soğan ile ballı agariğin lezzetli kızarmış mantarları, herhangi bir garnitürün mükemmel bir sıcak eşlikçisi olacak: sebze güveç, patates püresi, makarna veya yulaf lapası. Mükemmel bir yemek, hızlı ve sorunsuz bir şekilde hazırlanır ve tüketicileri orijinal ve canlı bir tat ile şaşırtır. Mantarlar çok baharatlı değildir, bu yüzden karabiberlerin karışımının baharatlı bileşimini sınırlamak önemlidir.
maddeler:
- kaynatılmış mantarlar - 600 g;
- soğan - 1 adet;
- domates - 2 adet.
- bir avuç kıyılmış yeşillik;
- tuz, biber karışımı.
hazırlık
- Mantar keyfi, soğan yarım halka, domates dilimleri kesilmiş.
- Bir tavada, yağı ısıtın, mantarları koyun, birkaç dakika soğanı.
- Hazır olana kadar kızartın, domatesleri fırlatın, karıştırın.
- Soğanla 10 dakika kızarmış ateşli silahları kızartın, tuz ve karabiber ekleyin, yeşilliklerle karıştırın, ateşi söndürün.
Soğan ve mayonez ile kızarmış ateşli silahlar
Soğanla kızarmış lezzetli ateşli silahlar, bekarların takdir edeceği bir reçetedir. Genel olarak, pişirme işlemi ekşi krema ile yemekten çok farklı değildir, ancak tadı biraz farklıdır. Doyurucu bir podzharku herhangi bir garnitür ile servis edilir, makarna ile birleştirir iyidir. Kompozisyonda, bir karanfil sarımsak ekleyebilir, gereksiz olmaz.
maddeler:
- haşlanmış bal mantarları - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 1 diş;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
- kızartma için yağ;
- tuz, karabiber, otlar.
hazırlık
- Spasseirovat soğanları semicircles, kıvrımları atın, hazır olana kadar kızartın, doğranmış sarımsağı dökün.
- Tuz ve karabiber ekleyin, mayonez ekleyin, 5 dakika boyunca kapak altında puflayın.
- Otlarla serpin ve otlar serpilir, mayonez ve soğan ile kızarmış mantar servis yapın.
Soğan ile domates soslu mantar
Son derece lezzetli bal agaric soğan ve domates salçası ile elde edilir. Bu podzharke özel bir tadı tadı acı biber ve sarımsak ekleyin, çok hızlı bir şekilde bir tedavi hazırlayın ve sıcak içecekler için mükemmel bir atıştırmalık haline gelecektir. Yaklaşık bir saat içinde yaklaşık 6 porsiyon yakma vakası pişirilir.
maddeler:
- haşlanmış bal mantarları - 1 kg;
- soğan - 2 adet;
- tatlı biber - 1 adet.
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.
- acı biber - 1 kapsül;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, karabiber;
- kızartma yağı
hazırlık
- Spasserovat chetvertritsa soğanları, büyük doğranmış mantarları girin.
- Ince doğranmış sarımsak ve biber girin, tatlı biber, karıştırın, tuz, karabiber ekleyin.
- Domates salçası, su dökün, 30 dakika pişirin.
Soğan ve patates ile kızarmış mantar
Mantar mahsulünün cömert bir hasatından sonra, tüm mutfak uzmanlarının taze mantar ve soğanı hızlı, lezzetli ve besleyici bir şekilde nasıl kızartılacağını öğrenmek ilginçtir. Büyük aç bir aile beslemek için iyi bir seçenek - patates ile bir yemek pişirmek için . Bu çok kendine yeten yiyecekler hafif sebze salatası eşliğinde servis edilir.
maddeler:
- patates - 500 g;
- haşlanmış mantarlar - 700 g;
- soğan - 2 adet;
- yağ;
- tuz, karabiber;
- sarımsak - 1 diş;
- dosyalama için yeşiller.
hazırlık
- Yağda doğranmış soğan, doğranmış mantar ekleyin, yarım pişirilene kadar kızartın.
- Kıyılmış patatesleri atın, parçalar podzolatyatsya olana kadar kızartın, doğranmış sarımsak atın.
- Tuz, biber, otlar serpin, kapak. 10 dakika sonra servis yapın.
Soğan ile kızartılmış donmuş mantar
Birkaç mantarın donmasıyla ev hanımları, her zaman bal mantarının soğanla nasıl kızartılacağını bilemez, böylece yemeği bozmaz. Kural olarak, mantarlar zaten kaynatılmış donmuşlardır, basitçe çözülmeli, kuru bir havlu ile damlalardan kurutulmalı ve geleneksel bir şekilde pişirilmelidir. Kızartma tavuk ve ekşi krema ve sarımsak sosu parçalarını çeşitlendirin.
maddeler:
- dondurulmuş mantarlar - 500 g;
- soğan - 1 adet.
- fileto - 250 g;
- yoğurt - 4 yemek kaşığı. l.
- yeşillik, tuz;
- sarımsak - 1 diş.
hazırlık
- Yağda, soğanları saklayın, kurutulmuş mantarları ekleyin.
- Fileto parçaları atın, altın kadar kızartın.
- Sarımsak püre ile yoğurt karıştırın, tava içine dökün, ateşi söndürün, otlar serpin.
- 10 dakika boyunca kapağın altında infüze edin.
Çok değişkenli bal mantar ve soğan ile karabuğday
Bir multivarkta soğanla sıcak kızartma - işlem hiç zahmetli değil. Çanağı karabuğdayla birlikte ve her şeyden sonra tamamlayınca, ailenin tüm üyelerinin yeterince takdir edeceği alışılmadık derecede lezzetli ve tamamen kendi kendine yetecek bir yemek olacak. Kızartma için bitkisel yağ kullanıyorsanız, yağsız menüye uygun olanlar için iyi ve doyurucu bir yemek servis edilecektir.
maddeler:
- haşlanmış bal mantarları - 600 g;
- soğan - 1 adet;
- kızartma için yağ;
- karabuğday - 1 adet;
- su 2 ürün;
- tuz.
hazırlık
- "Sıcak" modundaki çok kanallı kaplarda, doğranmış soğanları saydamlığa saklayın.
- Kıyılmış mantarları atın, işlenene kadar kızartın.
- Yumru içine dökün, su dökün, tuz ekleyin, karıştırın.
- "Karabuğday" moduna geçin, 35 dakika pişirin.