Her zaman, turtalar sıcak, ev yapımı bir tabak olarak kabul edildi ve bu nedenle pişmiş yemek tarifleri özel ilgi gösterildi. Bu ürünleri hazırlamanın birçok yolu vardır, ancak geleneksel - su üzerindeki mayalı hamurdan . Sudaki köfteler yumuşak, yemyeşil ve kokuludur ve testi oluşturan ekonomik bileşenler genellikle ailenizi fırınlanmış ürünlerle bozar.
Kızarmış turta su ve maya
Herhangi bir fırınlamanın temeli, bileşenlerin oranlarına ve sıcaklığına göre uygun şekilde yoğrulur hamurdur. Turta için su üzerinde hamur yapmadan önce, kaynatılmış suyu kırk derece ısıtın, yoğurun yapın ve bitkisel yağları fırının yumuşaklığı için ekleyin.
maddeler:
- un - 700 g;
- kuru maya - 10 g;
- bitkisel yağ - 65 ml;
- kaynatılmış su - 500 ml;
- şeker - 15 g;
- kızarmış lahana - 350 g.
hazırlık
- Mayayı az miktarda ılık suda çözün.
- Hamuru karıştırmak için tavada kalan suyu dökün ve şekeri ekleyin.
- Mayayı tamamen çözdükten sonra, sıvıyı karıştırın ve yavaş yavaş una girin.
- Hamuru yoğurun ve fermantasyon için ılık bir yerde bir saat koyun.
- Sonra yoğurun ve bitkisel yağ dökün.
- Hamurun tekrar gelip düz keklere bölünmesine izin verin.
- Kekleri lahana ile başlayın, her iki tarafta ısıtılmış bir tavada bir köftesi oluşturun ve yağda kızartın.
Fırında su üzerinde köftesi için hızlı hamur
Yeşil soğan ile haşlanmış yumurta yararlı bir doldurma ile besleyici olmayan ve besleyici bir yemek hazırlayın fırında yağsız köftesi için reçete yardımcı olacaktır.
maddeler:
- un - 650 g;
- su 450 g;
- taze maya - 20 g;
- şeker - 10 g;
- Haşlanmış yumurtalar - 5 adet.
- yeşil soğan tüyleri - 3 adet;
- bitkisel yağ - 85 ml.
hazırlık
- Maya bir bardak ılık suda eritin, şekerle karıştırın ve karıştırın.
- Yemeklerde, elenmiş unu koyun, bir huni yapın ve maya karışımını dökün, sonra karıştırın.
- Ilık bitkisel yağ dökün, kalan ılık su ekleyin ve hamur yoğurun.
- Hamuru yarım saat boyunca hızlı fermentasyon için 30 derece fırına koyun.
- Sonra karıştırın, yassı keklere bölün ve doldurulmuş ezilmiş yumurta ve yeşil soğanları doldurun.
- Köfteleri şekillendirin ve bir saat bir çeyrek boyunca demlenmesini bekleyin.
- 185 derece bir sıcaklıkta yarım saat pişirin.
Maden suyu üzerinde turta için Bezdozhzhevoe hamuru
maddeler:
- mineral köpüklü su - 250 ml;
- patates suyu - 450 mi;
- un - 910 g;
- soda - 5 g;
- bitkisel yağ - 95 mi;
- doğranmış haşlanmış patates - 380 g.
hazırlık
- Unu sodayla karıştırın, patates suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru bitkisel yağla birleştirin, mineral köpüklü su dökün ve iyice yoğurun. Bir saat bir çeyrek boyunca demlensin.
- Hamuru açın, dilimleri kesin ve patatesleri doldurun. Kenarları körleştirin, sıcak tavada kızartın ve kızartın.