Önceleri, tüm evlerde hazırlanan en yaygın lezzet, erik reçeli, elma reçeli ve limonlu reçel oldu , şimdi bu tatlı çeşitleri şekerlemeler ile yenilendi. Ayrıca, meyvelerden ve meyvelerden, bazen de sebzelerden hazırlanırlar ve aynı şekilde yiyorlar ya da hamur işlerine ekleniyorlar.
Bu yemeği asla kendi başınıza yapmadıysanız, ailenin herhangi bir üyesini kayıtsız bırakmayacak konfeksiyerler nasıl hazırlayacağınızı size söyleyeceğiz.
Portakal Konfederasyonu
Tatlı ve ekşi bir tat ve sıradışı bir aromaya sahip portakal confiture için tarifi gibi, narenciye sevenler.
maddeler:
- portakallar - 3 adet;
- şeker - 350 g;
- kireç - 1 adet;
- portakal likörü - 50-70 ml.
hazırlık
Portakallar iyice yıkanır ve bir iğne veya kürdan kullanarak, meyvenin tüm yüzeyinde delikler açar (çok derin olmamalı ve ete ulaşmamalıdır). Bundan sonra, meyveleri derin bir kaba koyun, soğuk su dökün ve 3 gün bekletin. Suyu günde 3-4 kez değiştirmeyi unutmayın.
Daha sonra beyaz bölgeye dokunmadan, sadece lezzetleri çıkarmaya çalışırken, tenleri portakaldan soyun. Zedra ilk önce 5-7 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilmiş ve daha sonra çok ince sapları parçalamıştır. Beyaz kısım ayrıca meyveden çıkarılır ve yaklaşık 1 cm kalınlığında kupalar halinde kesilir. Her daireyi 4-6 parçaya kesin.
Bir kasede, zencefili ekleyin, suyu dökün, kireçten sıkın, portakal ekleyin, şekerle doldurun ve en az 12 saat bekletin. Daha sonra bu karışımı bir kaynamaya getirin, ısıyı en aza indirin ve 30-40 dakika pişirin. Isıdan çıkarın, soğumaya bırakın ve ertesi güne kadar beklemeye bırakın.
Bundan sonra, aynı işlemi iki kez daha tekrarlayın, likörü ekmeğe ekleyin (isterseniz) ve temiz cam kavanozlara sürün. İşlemi buzdolabında kapalı kapağın altında tutun.
Elmalar elma
maddeler:
- elmalar - 2,5 kg;
- şeker - 2 kg;
- su - 1,5-2 ürün;
- istenirse tarçın ve vanilya şekeri.
hazırlık
Elmaları, kabuğu ve tohumu yıkayarak küçük parçalara ayırın. Meyve suyunu serpmek için üzerlerine biraz şeker serpin. Suyu bir tencereye dökün, ateşe koyun ve yavaş yavaş şeker ekleyerek, tamamen çözünene kadar sürekli karıştırın.
Aynı kasede, elmaları dökün, kaynatın ve daha sonra ısıyı azaltın ve 30-40 dakika pişirin, köpüğü periyodik olarak çıkarın. Bitmiş elma katkıları steril kavanozlara dökülür ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatılır.