Yoğunlaştırılmış süt, bitmiş ürün için hamurun veya dolgunun tatlandırıcı görevi görebilir. Aşağıda dikkate alacağımız her iki seçenek de, muffinleri yoğunlaştırılmış sütle hazırlıyoruz.
Muffins - yoğunlaştırılmış süt ile tarifi
Bu tarif için, hafif bir karamel gölge ile keklerin tadı tamamlayacak haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kullanmak daha iyidir.
maddeler:
- un - 355 g;
- kabartma tozu - 10 g;
- soda - 5 g;
- tereyağı - 115 g;
- Yoğunlaştırılmış süt (haşlanmış) - 395 ml;
- süt - 290 ml;
- elma sirkesi - 15 ml.
hazırlık
Elma sirkesini sütün üzerine dökün ve her şeyi eğriltmek için bırakın. Alternatif olarak, az yağlı kefir kullanabilirsiniz. İlk üç malzemeyi birlikte karıştırın. Tereyağını eritin ve yoğunlaştırılmış sütle karıştırın, sonra kıvrılmış sütü dökün. Kuru malzemelerin bir karışımı içine dökün ve istenilen kıvamın hamurunu elde edinceye kadar yoğurma işlemini tekrarlayın. Hamuru kalıp hücreleri arasında dağıtın ve her şeyi 25 dakika (180 derece) fırına gönderin.
Yoğunlaştırılmış süt ile kekler için krema
Yoğunlaştırılmış süt ile çörek için bir alternatif, yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle hazırlanan bir kremayla kaplanmış normal bir çörek olabilir. Bu krem, şekerli tatlılık olmadan hoş bir süt tadı vardır.
maddeler:
- tereyağı - 145 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 145 ml;
- pudra şekeri - 290 g.
hazırlık
Tereyağını önceden yumuşatın ve ardından pudra şekeri pudra haline getirin ve elenmiş pudra şekerini serpiştirin. Kremalı süte dikkatlice dökün, aynı zamanda corolla'yı durdurmadan. Yoğunlaştırılmış süt eklendiğinde, 3-4 dakika daha çırpmaya devam edin ve sonra kremi kapatın.
Yoğunlaştırılmış süt ile çikolatalı kek
Yoğunlaştırılmış sütü önceden hazırlanmış muffinlere dökebilir, kırıntılarda delikler açabilir ve yapmaya karar verdiğimiz gibi onları yoğunlaştırılmış sütle pişirebilirsiniz.
maddeler:
- un - 215 g;
- kakao - 55 g;
- kabartma tozu - 10 g;
- soda - 5 g;
- süt - 235 ml;
- yoğurt - 115 mi;
- bal - 65 ml;
- yumurta - 1 adet;
- Acı çikolata - 65 g;
- yoğunlaştırılmış süt olabilir.
hazırlık
İlk dört malzemeyi birlikte karıştırın. Ayrı ayrı, yumurtayı yoğurt ve sıvı bal ile birlikte yen. Elde edilen karışımı kuru malzemelere dökün ve süt ekleyin. Homojen bir hamur aldığınızda, şekilleri yarısına kadar doldurun. Daha sonra ortada bir kaşık yoğun süt koyun ve kalan hamurunu dökün. Hazır kekler yaklaşık 12-16 dakika 180 derecede pişirilmelidir.