Balkabağı turtası, sonbahar-kış döneminde olduğu gibi basit bir reçete. Bu, turuncu bir sebzenin açık bir toppa olarak hizmet ettiği geleneksel bir Amerikan tatlısı değil, aynı zamanda ana malzemenin peynir, meyve ve tahıllarla mükemmel bir şekilde birleştirildiği ve tatlı ürünlerin temelini oluşturduğu uluslararası ev yapımı hamur işleri.
Balkabağı turtası nasıl pişirilir?
Pasta için kabak dolgusu tabağın temelidir, bu nedenle yemek pişirirken özel dikkat gösterilir. Dolgu olarak sadece ısıl işlem görmüş kabak kullanılır. Pişirirken, sebze haşlanır, kaynatılır veya pişirilir, daha sonra dilimlerle hamurun üzerine sürülür veya serpilir ve fırında 20 dakika ila yarım saat pişirilir.
- Kabak keki hızlı ve lezzetli - ev hanımlarının ana gereksinimi. İyi bir sonuç sadece kaliteli hammaddelerle elde edilebilir. Yani, bir kabak seçerken yoğun ve sulu olmayan bir yapı ile tatlı çeşitleri satın almalısınız.
- Geleneksel olarak, balkabağı pastası kısa pastadan yapılır, ancak çeşitli varyasyonlarda maya hamuru, bir süpermarketten hazır puf böreği ve hatta kefirde sıradan bir bisküvi tabanı kullanılabilir.
- Doğru kurabiye hamurunun, sadece kaliteli ürünler kullanılarak elde edilebilen, yumuşak ve kırılgan, erimesi gerekir. Yağ yumuşak olmalıdır, ancak erimiş olmamalıdır ve şeker yerine pudra şekeri kullanmak daha iyidir.
Amerikan Kabak Pasta - Klasik Tarif
Amerikan balkabağı turtası, Amerika'nın en popüler sonbahar inceliklerini hazırlamak için yardımcı olan bir reçetedir. Kalbinde, tarçın ve hindistan cevizi aromalarıyla doldurulmuş balkabağı dolgulu kurabiye ile yapılan ince bir kek. Çoğu zaman, dolguda, kalınlık ve tadı için, ekşi krema veya krema ekleyin, bu durumda, yoğunlaştırılmış süt mevcuttur.
maddeler:
- yağ - 140 g;
- un - 250 g;
- şeker - 40 g;
- yumurta - 3 adet;
- kabak - 550 g;
- süt - 250 ml;
- buharlaştırılmış süt - 380 g;
- küçük hindistan cevizi - 10 g;
- tarçın çubuğu - 1 adet.
hazırlık
- Kabuk tarçınlı kabak, 20 dakika sütte kaynatılır.
- Yağı un, şeker, yumurta ile yağlayın ve hamuru karıştırın.
- 30 dakika boyunca soğuğa gönder.
- Balkabağı pompalayın ve yoğunlaştırılmış süt, yumurta ve baharatlarla birleştirin.
- Hamuru bir kalıba dökün ve doldurun.
- Kabak Amerikan turta, bir muamelenin 200 derecede 15 dakika ve 170 dakikada 40 dakika pişirildiği basit bir tariftir.
Kabak ve süzme peynir ile pasta
Süzme peynirli balkabağı keki, vücut için tatlı pişirmenin zararı hakkındaki görüşü reddeder. Böyle bir incelikle yemek yapmak, sadece süzme peynir ve tatlı balkabağının hassas tadıyla değil, aynı zamanda vitaminlerle de tatmin olabilir. Buna ek olarak, bu tarifte, un ve şeker yerine, yulaf gevreği ve bal kullanılmakta olup, bu da boşaltma günlerine veya uzun süreli diyetler için uygundur.
maddeler:
- balkabağı - 1,5 kg;
- su - 800 mi;
- süzme peynir - 550 g;
- bal - 40 g;
- yumurta - 2 adet;
- yulaf gevreği - 80 g.
hazırlık
- Balkabağı pompalayın, doğrayın ve pul, yumurta sarısı ve süzme peynirle karıştırın.
- Dövülmüş beyazları ve balları dökün ve kabaklu böreği fırında 170 derece 25 dakika pişirin.
Elmalı Balkabağı Turta
Kabak-elmalı turta, doğanın sonbahar hediyelerinin aromasını ortaya çıkaracak. Olgun elma ve balkabağı sayesinde, pişirme sulu, nemli ve hassas döner. Böyle bir turta yemek pişirmek kolay ve çok zaman almadığı için bir hafta içi masaya da servis edilebilir. İhtiyacınız olan tek şey, parçalanmış balkabağı ve elmaları hamuruna eklemek ve fırında her şeyi bir saat pişirmek.
maddeler:
- kabak - 350 g;
- elma - 3 adet;
- yağ - 120 g;
- un - 250 g;
- şeker - 100 g;
- kabartma tozu - 10 g;
- yumurta - 3 adet.
hazırlık
- Nemli bir kabak ve bir elma ovun.
- Yumurta, tereyağı, un, kabartma tozu ve şeker ile karıştırın.
- Yukarıdaki formdan elmaların dilimlerini dökün.
- Kabak pasta, 200 derecelik bir saat boyunca ürünü pişirmeyi öneren basit bir reçetedir.
İrmik ile balkabağı keki
Bir manga ile kabak turta, sonbahar tatlılarının favorisidir. Sızma, un olmadan hazırlanır ve kalınlaştırıcı rolünde irmiktir. İkincisi sayesinde, kek daha yoğun, neredeyse puding doku. Yemek pişirmek için, kabak pişirilir ve kangalı bir formda bir manga ile birleştirilir. Sebzenin yapısını daha canlı bir şekilde hissetmek isteyenler, onu rende temizledikten sonra hamura ekleyebilirler.
maddeler:
- kabak - 650 g;
- su - 1 1;
- manga - 250 g;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 125 g;
- ekşi krema - 120 g;
- kabartma tozu - 10 g.
hazırlık
- Mango ekşi krema ile dökün ve 30 dakika bir kenara koyun.
- Kabağı 20 dakika pompalayın, doğrayın ve şeker, yumurta ve mango ile karıştırın.
- Kabak dolgulu pasta 180 derece 45 dakika pişirin.
Kabak ve pirinç ile pasta
Lezzetli bir balkabağı turtası sadece tatlıya değil aynı zamanda atıştırmalıklara da dönüşebilir. Kabak, tatlı ve tuzlu formda, birçok bileşenle "arkadaş" olarak iyidir, bu yüzden onunla baharatlı bir dolgu hazırlamak zor değildir. Çoğunlukla sebze pirinci ile birleştirilir: tahıl, besin değerini arttırır, dokuyu daha yapışkan hale getirir ve dolgunun parçalanmamasına yardımcı olur.
maddeler:
- un - 100 g;
- su 50 mi;
- yağ - 20 mi;
- tuz - 5 g;
- kabak - 350 g;
- peynir - 120 g;
- pirinç - 100 g;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
- Un, su ve tuzdan, hamur yoğurun ve 30 dakika bir kenara koyun.
- Kabak ve pirinç 10 dakika pişirin.
- Yumurta, tereyağı ve peynirle karıştırın.
- Hamuru yarıya kadar kesin ve yuvarlayın.
- Tek katta, dolguyu ve ikinci katmanı kaplayın.
- 20 dakika 180 derece pişirin.
Puf böreği ile puffkin kek
Çoğu ev kadını, diğer tüm pişirme seçeneklerine göre balkabağı ile katmanlı bir pastayı tercih ediyor. Basit pişirmeye rüşvet veriyor, çünkü satın alınan bir testle, 20 dakika içinde incelikle baş edebilirsiniz. Ayrıca, balkabağın tatlı ve tuzlu bileşenlerle uyumluluğu, ağız sulandıran bir tatlı ve aynı zamanda doyurucu bir atıştırmalık olarak hizmet etmeye yardımcı olacaktır.
maddeler:
- hamur yaprağı - 1 adet;
- balkabağı - 100 g;
- domuz pastırması dilimleri - 6 adet.
- yağ - 20 ml
hazırlık
- Rulo hamurları fırın tepsisine koyun.
- Kabak ve domuz pastırması dilimleri top.
- Tereyağı ile yağlayın ve 20 dakika 180 derecede pişirin.
Kabak ile Osetian Pie
Osetya turtası için kabak dolması peynir içermeli, sızıntı yapmamalı ve miktarı ile çarpmamalıdır - bunlar Kafkas yemeğinin temel gereksinimleridir. Pişirmek için ya da diğer sebzelerle birlikte pişirmek için birçok teknik vardır, ancak geleneksel dolgu basittir: çiğ bir kabak ve peynir taze bir maya hamuruna sürülür ve ovulur.
maddeler:
- un - 600 g;
- su 250 ml;
- maya - 25 g;
- yağ - 40 mi;
- kabak hamuru - 350 g;
- peynir - 200 g;
- şeker - 20 g.
hazırlık
- Un, maya, şeker, su ekleyin ve hamur karıştırın.
- 1.5 saat bekletin.
- Yuvarlanıp rendelenmiş kabak ve peynirle doldurun.
- Hamurun uçlarını bir düğüm haline getirin ve dikişi aşağı çevirin.
- Rulo ve örme.
- Kabak Osetya turtası, ürünün 180 derece 30 dakika içinde pişirildiği basit bir tariftir .
Yoğurtlu kabak ile pasta
Kefir üzerindeki balkabağı turtası, amatör bir mutfak uzmanının bile kolayca gerçekleştirebileceği bir mutfak klasiğidir. Kefir sayesinde, hamur gözenekli hale gelir, pişirme işleminde mükemmel şekilde yükselir ve sulu kalır. Kabak çekirdeği kesinlikle önemli değil: kaynatılabilir veya en önemlisi - doğranmış - eklenebilir.
maddeler:
- balkabağı - 300 g;
- un - 370 g;
- kefir - 125 ml;
- soda - 5 g;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 250 g.
hazırlık
- Kefir için soda ekleyin ve 15 dakika boyunca ısıda bırakın.
- Balkabağı pompala.
- Un, şeker, yumurta, yoğurt ve çırpma ekleyin.
- Kabak turta, 180 dakikada 180 dakikada pişirmeyi gerektiren basit bir reçetedir.
Kabak ile kumlu kek
Pastadan yapılan basit bir balkabağı turtası, en popüler ev yapımı pişirme türüdür. Hamur, tereyağında ve sarısında karıştırılır, ihale edilir, erimekte ve yoğunlaşır, dolguyu mükemmelce korur ve daha çok açık böreklerin hazırlanmasında kullanılır. Böyle bir ürün için balkabağı karamelize etmek daha iyidir.
maddeler:
- un - 370 g;
- şeker - 120 g;
- yağ - 200 g;
- yumurta sarısı - 1 adet;
- ekşi krema - 20 g;
- kabartma tozu - 10 g;
- kabak - 350 g;
- elma - 2 adet.
hazırlık
- 100 g yağı 50 gr şeker, ekşi krema, yumurta sarısı, kabartma tozu ve un ile karıştırın.
- Buzdolabında 30 dakika bekletin.
- Kabak ve elma, 100 gr tereyağı ve 70 g şeker 5 dakika sürdü.
- Hamuru iki eşit olmayan parçaya bölün.
- Büyük bir yerde - doldurma, daha küçük - şeritler halinde kesilmiş ve pastayı örtün.
- 30 dakika 180 derece pişirin.
Kabak-Limonlu Turta
Limonlu balkabağı turta , ev yapımı keklerin klasikidir. Narin ve tatlı ve ekşi kabak tadı hafif bir ferahlatıcı aroma ile narin ve gür hamur, narenciye doğru kullanımı için canlı bir örnektir. Yemek pişirmek için, balkabağı lezzet ve limon suyuyla birleştirmeniz, kütleyi hamur haline getirmeniz ve 45 dakika pişmeniz gerekiyor.
maddeler:
- balkabağı - 400 g;
- limon - 1 adet;
- yağ - 150 g;
- şeker - 120 g;
- yumurta - 3 adet;
- kabartma tozu - 10 g;
- un - 120 g.
hazırlık
- Kabak, sıkın, limon suyu ile karıştırın ve kabuklayın.
- Yumurtaları tereyağı, un ve şeker ile çırpın.
- Kabak ve kabartma tozu ile karıştırın.
- 180 derece 45 dakika pişirin.
Havuç ve Balkabağı Turtası
Basit bir balkabağı turtası, havuçla pişirildiğinde iştah açıcı ve sağlıklı bir tatlıya dönüştürülebilir. İkincisi, yemek pişirmek için uygun, hoş bir tatlı tadı vardır, sulu posa, vitamin açısından zengindir ve mükemmel bir kabak ile kombine edilir. Sadece balkabağı ve havuçun renk benzerliğinden değil aynı zamanda hemen hemen aynı tada sahip olmasından dolayı, meyvelerin eşit oranlarını gözlemlemek gerekli değildir.
maddeler:
- havuç - 150 g;
- balkabağı - 150 g;
- şeker - 100 g;
- bal - 40 g;
- un - 200 g;
- kabartma tozu - 10 g;
- yumurta sarısı - 6 adet.
- yağ - 120 g.
hazırlık
- Sarısı şekerler, bal, tereyağı, un, kabartma tozu ile püre haline getirilir.
- Havuç ve kabak rendesi.
- Un karışımına ekleyin ve 180 derecede 50 dakika pişirin.
Multivariate Kabak Pasta - tarifi
Multivarkta balkabağı keki - fırında arkadaş olmayanlar için en iyi pişirme şekli. Tümü, pişirme işleminin yanmadığı, ancak ışık ve altın kaldığı multivarkın çanağı sayesinde. Buna ek olarak, modern araç sahiplerine kendi işlerini yapma, tüm bileşenleri karıştırma ve "Bake" modunu bir saat için ayarlama imkanı verir.
maddeler:
- Arıtılmış kabak - 300 g;
- yumurta - 2 adet;
- şeker - 125 g;
- un - 250 g;
- kabartma tozu - 10 g;
- yağ - 80 ml
hazırlık
- Yumurta şekerle yendi ve un, kabartma tozu, tereyağı ve patates püresi ile birleşti.
- Karışımı bir kaseye dökün ve "Pişirme" saatinde pişirin.