Bisküvi kekleri çeşitli müthiş tatlıların temelidir. Ama en önemlisi değil. Bitmiş kekin tadı doğrudan kullanılan krem ve çeşitli dolgu maddeleri tarafından belirlenir.
Bisküvi kekleri için bir krem hazırlanması için tarifler ve sonuç olarak, tamamen farklı tatlılar tatları çeşitleri sunuyoruz.
Hazır bisküvi kekleri için lezzetli krem
maddeler:
- yüksek oranda yağ ile kırbaçlanan krem - 650 g;
- hatmi ;
- portakal;
- herhangi bir sıkışma veya sıkışma.
hazırlık
Bu kremi hazırlamak için, iyice çırpılmış ve yemyeşil bir köpüğe dönüşen kremaya ihtiyacımız var. Toz şeker eklenmeden onları çırpacağız.
Marshmallow, her seferinde bıçağın bıçağını soğuk suyla nemlendirerek kupalar halinde kesilir. Portakal soyulur ve ayrıca halkalar ile parçalanır.
İlk olarak her bir keki reçel veya reçel ile örtüyoruz, hatmi çemberleri döşüyoruz, krema ile örtülüyor, sonra tekrar turuncu kupalar ve krema katmanı oluyoruz. İkinci kabukla örtüşüyoruz ve benzer şekilde tüm eylemleri ikinci kez tekrarlıyoruz. Sonra üçüncü kek ile örtün ve kekin üstünü beğeninize göre dekore edin.
Bisküvi kekleri emdirmek için muhallebi tarifi
maddeler:
- süt - 520 ml;
- toz şeker - 210 g;
- buğday unu - 65 g;
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- vanilya şekeri - 15 g.
hazırlık
Kabarık kadar şeker yumurta çırpma. Daha sonra buğday unu döküp un topları tamamen eriyene kadar bir çırpma teli ile karıştırıyoruz. Sonra sütü dökün, vanilya şekerine dökün, karıştırın ve ateşte kitle ile tabakları belirleyin. İçeriği iyice karıştırın, kalınlaşana kadar karıştırın, ancak kremin kaynatılmasına izin vermeyin.
Krem hazır olduğunda, tamamen soğumak ve istenen amaç için uygulamak, kek almak için sünger kek ile sürün.
Tereyağlı ve haşlanmış yoğunlaştırılmış sütden bisküvi kekleri için krema nasıl hazırlanır?
maddeler:
- Tereyağı - 190 g;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 380 g;
- vanilya şekeri - 15 g;
- konyak veya Madera - 90 ml.
hazırlık
Tereyağı önceden buzdolabından önceden paketleyin ve yumuşak bir şekilde oda sıcaklığında yumuşatın. Sonra vanilya şekeri ile karıştırın, yoğunlaştırılmış süt ekleyin, konyak veya madera ekleyin ve karıştırın veya karıştırıcıyla iyice çırpın. Bisküvi kekleri için krem hazır. Taze meyveler, kuru meyveler veya fındık parçaları ile bir kekin birleştirilmesiyle desteklenebilir.
Yoğunlaştırılmış süt ile bisküvi kekler için ekşi krema
maddeler:
- % 25'ten fazla yağ içeriğine sahip ekşi krema - 520 g;
- buharlaştırılmış süt 420 g;
- tereyağı - 120 g.
hazırlık
Uygun bir kapta, yoğunlaştırılmış sütü tereyağıyla karıştırın, orta ateşi belirleyin, ılık karıştırın, kaynatın ve yaklaşık yedi dakika pişirin. Daha sonra kitlesel soğumaya bırakın, krem şantiyi ihtişamına ekleyin ve homojen bir krem elde edilene kadar karıştırın. İstenirse, vanilya veya vanilya şekeri ekleyebilir ve ayrıca pastayı şekillendirirken keklere meyve veya çilek parçaları ekleyebilirsiniz.
Mascarpone ile bisküvi kekler için krem tarifi
maddeler:
- mascarpone - 320 g;
- toz şeker - 290 g;
- Yüksek yağ içeriğine sahip krem - 320 ml.
hazırlık
Bu tarif için bir kremalı krema hazırlamak için kremayı çırpın ve onlara önceden şeker ekleyin. Kütle yemyeşil ve havadar olmalı. Ayrıca küçük porsiyonları mascarpone ile tanıştırıyoruz ve bir mikser yardımıyla homojen bir kıvama getiriyoruz. Bu krem, taze meyveler veya meyve parçalarıyla mükemmel bir şekilde bir araya getirilmiştir.