En sevdiğiniz baharatlar her zaman elinizin altında olduğunda çok uygundur. Yemeğe zencefil eklemek isteyenler evde yetiştirmekle tanışmalılar.
Zencefil yetiştirmenin iki yolu vardır: tohum ve bitkisel. Tohumların çimlenme hayranı değilseniz, bunun için zencefil kökü kullanarak ikinci seçeneği kullanmak daha iyidir.
Bir ev yetiştirmek için zencefil kökü nasıl seçilir?
Dikim malzemelerini bakkalda veya çarşıda, baharatların satıldığı bölümde satın alabilirsiniz. Dikim için sadece genç kök alınmalıdır. Düzgün, yoğun, parlak, yüzeyde birçok lif ve hastalık belirtisi olmamalıdır. Taze, çok kurutulmuş bir zencefil alabilirsin, bu da uykusuz böbreklerini uyandırmak için, oda sıcaklığında su için birkaç saat beklemek için yeterli olacaktır.
Sadece bütün kökü ekemez, parçasını almak için lento hattını kesmek yeterlidir. Ana şey, tam teşekküllü böbrekleri vardı. Bütün zencefilin ekim için parçalara ayrılması, çoğaltılması amacıyla kullanılır.
Zencefil - yetiştirme ve bakım
Hazırlanan kök veya bunun kısmı erken ilkbaharda ekilir, filizler yukarı doğru gönderilir ve 2 cm'lik bir toprak tabakası serpilir. Bunun için bir kap olarak, drenajın iyi bir tabakasının yerleştirilmesi için sığ, geniş bir kap alması gerekir. Evde yetişen sebzeler için yaygın bir karışımın, fosforlu gübre ilavesiyle (örneğin süperfosfat ) doldurulması gerekecektir.
Ayrıca, hemen yerini düşünmelisiniz. Zencefil oldukça fazla büyür (yaklaşık 100 cm), bu yüzden sakince büyüyebileceği ve müdahale etmeyeceği parlak ve sıcak bir yere koyun. Zencefil, güneşin doğrudan ışınlarının üzerine düşeceği pencereye uymaz.
Mikroplar sadece 1,5 - 2 ay sonra ortaya çıkar, o zamandan önce, gelecekteki zencefil çok nadiren sulanır. Gelecekte, oldukça basit bir bakım gerektirecektir:
- Orta sulama. Toprağın sürekli olarak nemlendirilmesi çok önemlidir. Bu nedenle, koşullarını günlük olarak kontrol etmesi ve gerekirse sulanması önerilir. Sıcaklık rejimine bağlı olarak, zencefilin altındaki dökme suyunun miktarı ayarlanmalıdır: sıcak - daha fazla, daha soğuk - daha az.
- Besleme. Yaz sonuna kadar her 2-3 haftada bir gübre gereklidir.
- Optimal koşulları koruyun. Zencefil ısıyı ve yüksek nemi sever. Bunu yaz aylarında balkonda bir tencereye alarak ve düzenli olarak püskürterek sağlayabilirsiniz.
Zencefil ile oda pot getirmek için sonbahar başında ve sulama azaltmak için orta başlangıcında. Bu rizomun büyümesini provoke edecektir. Gyro ekimden yaklaşık 8-9 ay sonra kazıya hazırdır, kışın daha yakındır. Bu zamana kadar, bitkinin üst kısmı kurumaya başlayacak. Zencefil sapları tamamen solgun olduğu zaman, köksap kazılmalıdır. Daha sonra iyi havalandırılmış bir odada yıkanıp kurutulmalıdır.
Elde edilen zencefil hasadını kuru ve marine edilmiş bir formda saklayın, koyu bir dolapta veya buzdolabında saklayın. Evde yetiştirmeye devam etmek istiyorsanız, dikim için en iyi kökü hemen koyun ve geri kalanını da yemeye hazır olun. Zencefilin sapları bambuya benzer, bu yüzden bazıları bir houseplant olarak büyür. Bunu yapmak için, kıştan önce kazılmaya gerek kalmayacak, ancak tencereyi nemli ve serin bir yere koymak gerekiyor. Yay sıcağı başlangıcı ile, parlak bir sıcak yere yeniden düzenlenmeli ve suya yoğun bir şekilde başlanmalı ve ayrıca gübre potasyum gübresi kullanılmalıdır . Yaz aylarında bu bitki çiçeklenme ile sizi memnun edecektir.