Ahududu dökümü evde kolayca pişirilebilen çok hoş kokulu ve lezzetli bir alkollü içecektir. Özgün lezzet özelliklerine ek olarak, aynı zamanda iyileştirici bir etkisi vardır. Ahudududan nasıl dolduracağınızı düşünelim.
Ahududu doldurma tarifi
maddeler:
- ahududu - 7 kg;
- toz şeker - 3 kg.
hazırlık
Böylece, ahududular işlenir, yaprakları temizler ve herbiri şekerle eşit bir şekilde dökülen, temiz bir kapta tabaka halinde uyuruz. Daha sonra boynu gazlı bezle sarın, yoğun bir iplik ile sabitleyin ve birkaç gün boyunca doğrudan güneş ışığının altına koyun. Fermantasyonu başlatmak için, berry içeren kap düzenli olarak çalkalanır. Bundan sonra, bir elastik bant için boynu deliksiz bir selofan torbasına koyduk ve fermentasyon süreci tamamlanana kadar 30 gün boyunca karanlık bir yere koyduk.
Bu süreden sonra, içecek süzülür, şişelenir ve yoğun şekilde tıkanır. Ahudududan hazır ev yapımı reçelleri karanlık ve serin bir yerde saklarız.
Ahududu dolgulu basit tarifi
maddeler:
- olgun ahududu - 500 g;
- bektaşi üzümü - 1,5 kg;
- alkol% 70 - 350 ml.
hazırlık
Yarım litre boyunda temiz bir kap, olgun bektaşi üzümü ile doldurulur,% 70 oranında alkol tüketir ve tam olarak bir ay ısrar eder. Bundan sonra, ahududu ekleyin, bir hafta daha ısrar edin ve sonra hafifçe içeceği boşaltın, şişeleri üzerine dökün ve dökün. Hazırlanmış ahududu likörüne biraz bal ekleyebilirsiniz.
Ahududu votka üzerinde dökme
maddeler:
- votka - 500 ml;
- olgun ahududu - 3 kg;
- kaynatılmış su - 7 litre.
hazırlık
Yani, ahudududan doldurmayı hazırlamak için, 10 litrelik şişem iyi ve tamamen kurumasını sağlayın. Bundan sonra, tüm malzememizi içine koyarız, bir kapakla kapatırız, bir kablo ile bağlar ve karışımı 15 gün boyunca pencerenin yanına koyup, kabı her gün çilekle sarılır. Ahududu "oynatmaya" başladığında, içeceği birkaç kat gazlı bezle süzün ve 3 gün daha bekletin.
Daha sonra hazırlanan sıvıyı dikkatlice temiz bir kaba dökürüz. Bu amaçlar için, kullanılan cam şişeler kullanmak en iyisidir, kalın cam nedeniyle, doldurmadaki basınç kabı kırmaz. İçeceği çok boyuna dökmüyoruz, ancak kordonlar bir ip ile bağlanmalıdır. İçecekleri serin bir yerde saklarız. Şişeyi kum boynuna sahip bir kutuya koymak en iyisidir. Tamamen kullanıma hazır, likör yaklaşık 1,5 ay sonra olacak.
Ahudududan bir doldurma nasıl hazırlanır?
maddeler:
- kaliteli votka - 1,5 litre;
- olgun ahududu - 5 kg;
- kaynatılmış su - 1 l;
- toz şeker - 1 kg.
hazırlık
Olgun meyveler iyi işlenir, dalları çıkarır ve onları biraz püre haline getirirler, ardından bunları şişeye koyarız. Sonra ahududuyu votka ile doldurun böylece meyvelerin seviyesi yaklaşık 2-3 santimetreyle örtüşmelidir. Konteynerin boynu yoğun bir bezle kapatılır ve yaklaşık bir hafta boyunca ılık bir yerde ısrar etmek için bırakılır. Bu süreden sonra sıvı dikkatli bir şekilde dökülür, böylece çökelti kabın dibinde kalır.
Alttaki kalıntılar sıkılmış ve esasında şurubu pişiriyoruz. Bunu yapmak için, ahududu votkasını, şekeri ekleyin ve ılık şurubun içine iyice karıştırın. Sıvı dikkatli bir şekilde süzülür ve daha fazla infüzyon için temiz bir kaba dökülür. İçeceği bir ay daha bırakırız, sonrasında sıradan cam şişelere süzülür ve dökülür. Sonuç olarak, mükemmel bir tart, tatlı bir tat ile orta güçte bir ev yapımı ahududu dolgusu aldık. Böyle bir içki şenlikli bir masaya konabilir ve kutlamayı bozmayacağından tamamen emin olabilirsiniz.