Kahve çeşitleri çok çeşitli, binlerce ve binlerce. Bu nedenle, genellikle tüm incelikleri anlamak için sadece uzmanlar olabilir.
Ne çeşit kahve var?
Sınıflar karışık ve karıştırılmamış olarak ayrılır. Karışık çeşitler çeşitli çekilmiş kahve çekirdeklerinden oluşur. Onlar yılın farklı zamanlarında ve farklı tarlalarda toplanabilirler, sonra karıştırılıp ezilirler. En zor ve özenli anı karıştırmaktır, çünkü avantajları vurgulamak ve farklı tahılların eksikliklerini gizlemek gereklidir. Bu, kahvenin lezzetine ve tadına bağlıdır. Karışımlanmamış çeşitler, bir tür kahve ağacından elde edilen kahve çekirdekleridir. Bu durumda, kahve sınıfı, örneğin, Kolombiya kahvesi gibi, tahılların toplandığı ülke olarak adlandırılır.
Sadece gerçek profesyoneller kahve çeşitlerini tanıyabilir. Sonuçta, herkes Kolombiya, Brezilya veya Porto Riko plantasyonlarında yetiştirilen kahve çekirdeklerini ayırt edemez. Bu uzmanlara kap-test denir.
Arabica kahve çeşitleri
Kahve ağacının en popüler türü arabica'dır. Arabica meyve, farklı kahve türleri ve doğrudan kahve içecekleri yapmak için kullanılır. Arabica kahve kaliteleri kendi özelliklerine sahiptir, örneğin, tadı daha yumuşaktır, kafein seviyesinin içeriği ekimin konumuna bağlı olarak değişir. Arabika taneleri elle toplanır, çünkü meyveler yıl boyunca bağlanır ve çiçekler, yeşil ve olgun meyveler aynı anda bir ağaçta gözlemlenir. Hasattan sonra, araziye bağlı olarak kuru veya ıslak işlem sürecine hemen geri dönerler. Arabica kahve sınıfının klasik tadına dayanan modern üreticiler, çeşitli katkı maddeleri (vanilya, tarçın, toz, vb.) Ekleyerek eşsiz renk tonları ve kahve aromaları yaratırlar.
Robusta kahve çeşitleri
Robusta, tadı nitelikleri bakımından Arabica'dan biraz daha aşağı ve dünyadaki en çok kullanılan ikinci. Robusta kahve cinsi, sadece diğer kahve türleriyle karıştırılarak veya hazır içeceklerle yumuşatılarak yumuşatılabilen özel bir acı tada sahiptir. Robusta kafein açısından çok zengindir ve bu özellik kahvenin özel bir kalesini vermek için kullanılır.
Moka kahve çeşitleri
İnsanların ilk denediği en eski kahve türü, bir tür mochadır. Tadına göre, kahve uzmanları, dünyanın kahve çeşitlerinin en iyisi olduğunu düşünüyor. Yemen'de üretildi ve adını Etiyopya'dan kahve getirdiği Yemen limanı Moha'dan aldı. Mocha kahve küçük miktarlarda üretilir, en pahalı çeşitlere aittir.
Elit kahve
Elit kahve çeşitleri, gerçek kahvenin aroma ve tadına özellikle duyarlı olanların dikkatini çeker. Sonuçta, başka bir şey gibi görünmeyen özel bir içecek üretiyorlar, tekrar tekrar denemek istiyorsunuz.
Çok az çeşit kahve var, bu yüzden "elite" deniyorlar. Onların ayırt edici özellikleri, kararlı tat ve aroma, sınırlı miktar ve yüksek maliyettir. Seçkin bir kahvenin tadını çıkarmadan önce, uzmanların yakın gözetimi altında: ekimden kavurmaya kadar uzun bir yol kat eder. Verilerin üretiminde önemli görevlerden biri
Kahve, dünyadaki en popüler ve aranan içeceklerden birisidir, bu nedenle kahve markalarını anlama yeteneği, toplumda iyi bir ton ve yüksek statü göstergesi olarak kabul edilir. Güvenli insanların pahalı kahve çeşitleri olmalıdır. Yani, dünyadaki en pahalı kahve sınıflarıydı: Kopi Luwak, Hacienda La Esmeralda, St. Helena Kahve Şirketi, Mavi Dağ Adası.