Bugün size fırında kıyma ile lavaş nasıl yapılacağını anlatacağız. Uygulamanın sadeliği ve gıdaların karmaşık olmayan bileşimi kesinlikle ilahi tadı almasını engellemez.
Fırında kıyılmış et ve peynir ile fırında lavaş rulo
maddeler:
- Ermeni ince lavaş - 1 sayfalık;
- kıyılmış et - 410 g;
- soğan - 135 g;
- sert peynir - 115 g;
- yumurta tavuk seçimi - 1 adet;
- küçük hindistan cevizi somunu - tutam;
- krem yağlı - 35 ml;
- tuz büyüktür;
- seçim ve baharatlar için baharatlar;
- tereyağı - 20 g;
- herhangi bir yeşillik.
hazırlık
Kıyma ile bir lavaş rulo son derece basit ve hızlı bir şekilde hazırlayın. Bunu yapmak için, etin kendisini hazırlamanız gerekir, bunun temeli domuz, sığır eti ve hatta bir kuş olabilir. Aynı şekilde ezilmiş soğan ile bir kıyma makinesi içinde bükülmüş et karıştırın, kızarmış peynir, biraz yağlı krem, küçük hindistan cevizi yer fıstığı bir tutam ekleyin, büyük bir tuz tadı, çeşniler, doğranmış taze otlar ve karıştırın. Şimdi genişletilmiş lavaş üzerinde kıyılmış etleri koyun ve ürünü rulo şeklinde döndürün. Şimdi yağa bulaşmış kremalı bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz ve üstünü yenen bir yumurta ile cömertçe kaplıyoruz.
Böyle bir rulo pişirmek, ısıtılmış bir fırında 185 derecelik bir sıcaklıkta kalmasına yetecek ve otuz dakika kalacaktır.
Fırında doldurulmuş kıyma ile ince pide - tarifi
maddeler:
- büyük ince lavaş - 1,5 yaprak;
- kıyılmış et - 430 g;
- soğan - 135 g;
- havuç - 802 g;
- sert peynir - 195 g;
- yumurta tavuk seçimi - 1 adet;
- kefir yağlı - 290 ml;
- tuz ve karabiber (öğütülmüş);
- İtalyan kokulu kuru otlar;
- Tereyağı - 110 g;
- herhangi bir yeşillik.
hazırlık
Bu durumda, bir turta şeklinde kıyılmış etli lavaş alacağız. Bunun için doldurmayı hazırlıyoruz. Doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç tereyağı, yarısını alarak doğranmış. Sebzeleri kabartmak için, kıyma rengi ekleyin ve et rengi değişene kadar hep birlikte kızartın.
Kıyılmış et ve sebzelerin kızartılmış kitlesi, tuz ve karabiber ile tatlandırılması için tatlandırılır, kokulu kuru otlar, rendelenmiş peynir ve doğranmış yeşillikler eklenir ve karıştırılır. Kefir, tuz ve baharatla terbiye edilen, dövülmüş bir yumurta ile bir kasede karıştırılır.
Ürünü süslemek için, büyük bir fırın tepsisine ince pide ekmeğine yayıldık, bu sayede bunun yarısı bir tarafta asılı duruyor. Üstte birkaç kaşık kefir dökün ve dolgunun yarısını açın. Lavaşın kalan kısmı bir kefir karışımında birkaç dakika bekletilir, daha sonra dolumun üzerine yayılır. Yukarıdan kalan forcemeat dağıtmak, biz lavash asılı ve kalan kefir dökün. Sonunda, ürün dilimleri yağ koyun ve yarım saat boyunca 205 derece fırında ısıtılmış fırında pişirmek için gönderin.