Meze ile çerezler yoğun, ufalanan hamur ve ihale beze uyumlu bir kombinasyonudur. Benzer bir tatlı evde aşağıda tanıtımı yapacağımız birkaç basit tarifle hazırlanabilir.
Çerezler "Kabuklar" ile beze
maddeler:
Çerezler için:
- tereyağı - 200 g;
- un - 1 adet;
- ekşi krema -200 g.
Meringues için:
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- şeker - 180 g;
- fındık - 200 g.
hazırlık
Bir karıştırıcıda tereyağını un ve üç yumurta sarısı ile öğütün. Ekşi krema eklenir ve hamur yoğurulur. Küçük hamur parçalarını toplara alıp dondurucuya göndeririz.
Toplar soğurken , beze'yi hazırlayın, bunun için kalan yumurta aklarını pürüzsüz ve parlak bir beze oluşana kadar şekerle karıştırın. Somunlar bir bıçakla ezilir ve beze için kütleye eklenir.
Hamur topları, her birinin merkezinde, bir çay kaşığı beze üzerine yaydığımız ince kekler halinde yuvarlandı. Pastayı ikiye katlayın ama yırmayın. Fasulyenin içindeki beze somunlarını 25-30 dakika fırında 160 dereceye kadar çırpın.
Meringues ile lor peynirli bisküvi "Rosochki"
maddeler:
- tereyağı - 250 g;
- süzme peynir - 200 g;
- yumurtalar -2 adet;
- un - 2 adet;
- şeker - 1 adet;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Çerezler ile çerezleri pişirmenin basit bir yolunu düşünün. Önce süzme peynir hamurunu yoğururuz: soğuk tereyağını unlu bir parçaya doğrayın, yumurta sarısı, süzme peynir ve kabartma tozu ekleyin. Tüm kütleyi 5-6 parçaya bölüyoruz ve buzdolabına gönderiyoruz. Kalan yumurta beyazlarını, şekeri oluşturana kadar şeker ile çırpın. Hamuru buzdolabından çıkarırız ve ince bir şekilde yuvarlarız, tüm yüzeyi dövülmüş proteinle yağlar, rulo haline getirirler ve elde edilen ruloyu bir spiral ile sarın. Bisküvileri 180 derece 30 dakika pişirin, soğuk servis yapın. Bizim lor pasta "Rosochka" hazır!