Birçok hostes, Paskalya tatili için kekleri kendileri pişiriyor. Paskalya kek için tarifler aşağıda sizi bekliyor.
Kek için şeker-protein sır - tarifi
maddeler:
- taze sıkılmış limon suyu - 150 ml;
- pudra şekeri - 190 g;
- yumurta akı - 2 adet.
hazırlık
Tavuk yumurtasının soğutulmuş proteinleri, çırpılmış limon suyu ile öğütülür. Kısmen biz pudra şekerini sunuyoruz, göz kalın bir kütle bırakmayacak. Soğuk keklerle kaplayın.
Paskalya keki için çikolatalı sır
maddeler:
- doğal tereyağı - 45 g;
- toz şeker - 65 g;
- bitter çikolata - 85 g;
- portakal suyu - 50 ml.
hazırlık
Tencerede tereyağı, çikolata, şeker, portakal suyu dökün, kitleyi soba üzerine koyun ve karıştırın, kütlenin homojenliğini sağlayın. Daha sonra karışım hafifçe soğutulur ve keklere uygulanır.
Paskalya kek için şeker sır - tarifi
maddeler:
- pudra şekeri - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- ılık su - 70 ml.
hazırlık
Tozu eleyin, suyla birleştirin, bir tabağa koyun ve yakmayı önlemek için yaklaşık 40 derecelik bir sıcaklığa kadar ısıtın. Eğer kütle çok kalınsa, biraz daha su dökün, aksi takdirde çok sıvı ise, o zaman pudra şekerini dökebilirsiniz. Sırları hemen keklere uygulayın.
Parçalanmayan kekler için sır
maddeler:
- soğutulmuş proteinler - 2 parça;
- ince toz şeker - 245 g;
- tuz.
hazırlık
Soğutulmuş proteinler, yutulmuş köpüğün durumuna tuz ilavesiyle toz haline getirilir. Sonra küçük porsiyonlarda, çırpmak için durmadan, şekeri dökün. Tüm şeker eklendiğinde, bir dakika daha çırpma işlemine devam edin 4. Sırları soğutulmuş kırıntılara uygulayın.
Yumurtasız pudra şekeri kekleri için sır
maddeler:
- pudra şekeri;
- Taze sıkılmış limon suyu - 20 ml.
hazırlık
Elenmiş pudra şekerinde, taze sıkılmış limon suyu ekleyin ve tamamen homojen olana kadar karıştırın. Sırları hemen kek üzerine koyarız.
Kek için çikolatalı krema nasıl yapılır?
maddeler:
- çikolata - 110 g;
- pudra şekeri - 145 g;
- nişasta - 10 g;
- kakao tozu 55 g;
- doğal tereyağı - 45 g;
- süt - 6 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Şeker tozu elenir ve sütle karıştırılır, kütleyi küçük bir ateşe kaynatın. Daha sonra çikolatayı, tereyağını ve karıştırmayı ekleyin, çikolatanın tam çözünmesine kadar kütleyi getirin. Sonra kakao, nişasta dökün ve iyice karıştırın. Pastayı biraz soğuyan sırla kaplıyoruz.