Tsvetaeva pie bir kum taban, ekşi krema veya krema ve bir anahtar madde - elma oluşan bir klasik elmalı turta . Şimdi klasik Tsvetaeva turtasının tarifi biraz değişti, çünkü elmanın yanı sıra, diğer meyve ve meyveler de tatlı yemeğin içine yerleştirildi, ki bu prensipte sadece yemeğin yararına oynuyor.
Elma ile tarifi tsvetaeva pasta
maddeler:
Test için:
- tereyağı - 90 g;
- toz şeker - 60 g;
- Buğday unu - 160 g.
Doldurma için:
- tatlı elma - 1 kg;
- nişasta veya un - 15 g;
- şeker - 60 g + 30 g;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- ekşi krema - 80 g;
- Vanilya özü veya vanilin - tadı.
hazırlık
Hamurun hazırlanmasından başlayalım. Yumuşak tereyağı şekerle birleştirin ve beyazlatın, ardından unu dökün. Hazır bir testle, yağlanmış kalıbın tabanını ve duvarlarını kaplıyoruz.
Elmaların doldurulması için küp şeklinde kesilmiş ve tereyağı ile tencereye konulmalıdır. Uyuyakalmış meyve, 60 gr şeker ve yumuşak kadar karamel içinde pişeriz.
Elmalar kaynatılırken ekşi krema yapın. Ekşi kremaları yumurta, un ve kalan şekerle döveriz, bir vanilya topunu ekleyip her şeyi homojenliğe geri çırpın. Ekşi krema üzerine pasta dökün, karamel elmaları yukarıdan dağıtın ve önceden ısıtılmış bir fırında her şeyi 180 dereceye kadar koyun. Yarım saat sonra kek hazır olacak. İstenirse, incelik, bisküvi, fındık ve kahverengi şeker kırıntıları serpilir.
Tsvetaeva'nın elmalı turtalarını bir multivarette yapmak için, aynı işlemleri yapın ve tam olarak 60 dakika boyunca "Pişirme" modunda bir yemek hazırlayın.
Kiraz ile tsvetaeva tarifi
maddeler:
Test için:
- tereyağı - 108 g;
- un - 210 g;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- beyaz şeker - 53 g.
Doldurma için:
- kirazlar - 320 g;
- toz şeker - 54 g;
- un - 20 g;
- süzme peynir - 230 g;
- Tereyağı - 80 g.
hazırlık
Hamuru karıştırmak için un elenir ve tuzla (yeteri kadar tutam), yumuşatılmış tereyağı, şeker ve yumurta ile karıştırılır. Bitmiş hamur yoğrulur ve bir filmle sarılır. Hamuru yaklaşık yarım saat buzdolabında bırakıyoruz, daha sonra ince bir tabaka halinde yuvarlayıp, yağlanmış, şekilli bir tabağın altına bırakıyoruz. Üssü tüm yüzey üzerine bir çatalla yapıştırıp, önceden ısıtılmış bir fırında kahverengiyi 200 dereceye kadar koyuyoruz. Pişirme süresi yaklaşık yarım saattir.
Dolgu için, şekeri havalandırılan beyaz kütle oluşana kadar tereyağı ile çırpın, sonra tavuk yumurtasını, biraz unu ve süzme peynirini ekleyin. Doldurma işlemini tamamen soğutulmuş hamur tabanına dökün ve yarım saat kadar fırına geri koyun, daha önce sıcaklığı 180 dereceye düşürün. Süzme peynir ile Tsvetaeva pasta hazır! Sıcak ya da biraz soğuk olarak servis yapın.
Şeftali ile Tsvetaeva pasta
maddeler:
Test için:
- buğday unu - 175 g;
- margarin veya yağ - 85 g;
- şeker - 15 g;
- iki yumurta sarısı.
Doldurma için:
- şeftali - 625 g;
- üç yumurta sarısı;
- ekşi krema - 175 ml;
- toz şeker - 175 g;
- un - 45 g;
- çırpılmış krema.
hazırlık
Tsvetaeva böreğimiz için bir kum tabanı hazırlamak için, önce soğuğu öğütmelisiniz.
Taban soğuduğunda, doldurmaya başlayalım. Yumurta sarısını şekerle çırpın, ekşi krema ve un ekleyin. Ekşi krema soğutulmuş tabana dökün ve şeftalileri üstüne koyun. Pastayı 40 dakika önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyduk.