Bezelye püresi, sağlıklı bir yemeğin tarifi olup, pratik şeflerin kanıtlanmış fikirlerini uygulayarak tat ve besin özellikleri kolayca değiştirilebilir. Sonuç olarak, diyetinizi protein, vitaminler ve diğer elementlerin kaynağı haline gelecek değerli mutfak bileşimleriyle yeniden doldurabilirsiniz.
Bezelye püresi nasıl pişirilir?
Yeni başlayanlar ve deneyimsiz ev hanımları için yemeğin ana noktalarını ve yemek kalitesini hızlandıran ve iyileştiren bazı sırlarla tanışmak ilginç olacaktır.
- Zaman izin verirse, bezelye pişirmeden önce birkaç saat boyunca büyük miktarda suya batırılmış ve ideal olarak geceleri olmalıdır.
- Bezelye püresi pişirmek için, suyun ve bezelye oranlarının, yemeğin istenilen yoğunluğuna ve kullanılan tahılların kalitesine göre bireysel olarak belirlenmelidir. İyi ıslatılmış bir ürün için su daha az ve kuru su için daha fazla gereklidir. Ortalama olarak, bezenin 1 kısmı 2 kısım su kullanılır.
- Yumruyu su ile 1.5-2 cm'lik bir kap içine dökmek ve gerektiğinde sıvıyı pişirme işlemine dökmek uygundur.
- Yumuşatıldıktan ve homojen bir krem dokusu elde etmek için bezelyeleri kısmen sindirdikten sonra, tabaklar bir tolon kütlesi ile yoğrulur veya bir karıştırıcı ile delinir.
Bir tencerede bezelye püresi nasıl pişirilir?
Bir tencerede klasik bezelye püresi kaynatın kolay ve basit, özellikle kalın bir alt ve duvarları ile bir damar seçerseniz, bezelye yapıştırma riskini azaltır ve erken sindirimini teşvik edecektir. Hububatın ön uzun maserasyonunun sonucunu iyileştiriniz, daha sonra iyice durulayınız.
maddeler:
- Bezelye - 0.5 kg;
- su - 1-1,2 l;
- tuz, yağ.
hazırlık
- Bezelye su ile dökülür ve 12 saat boyunca bırakılır.
- Yumruyu durulayın, bir miktar saf su ekleyin ve pişirin.
- Kabın içindekileri kaynadıktan sonra kapağını bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve çanağı 1 saat hazırlayın.
- Tahılların uygunluğunu kontrol edin, gerekirse su dökün ve püre kütlesini tatlandırın ve püre haline getirin.
Bir multivarkta bezelye püresi nasıl pişirilir?
Bezelye püresi multivarkta - istediğiniz yemeği daha az zaman ve çaba ile almanızı sağlayan bir reçete. Cihaz, hububatın yüksek kaliteli sindirimi için ideal koşulları yaratacak, bezelye kütlesinin sık sık karışması ihtiyacını ortadan kaldıracak ve yararlı gıdaların yanma riskini en aza indirecektir.
maddeler:
- Bezelye - 0.5 kg;
- su - 1-1,5 l;
- tuz, yağ.
hazırlık
- Bezelye, eğer mümkünse, ıslatılmış veya orjinal formunda, cihazın kabına konur.
- Kabı saf su ile doldurun ve aynı anda 2 saat boyunca bir zamanlayıcıyı ayarlayarak "Söndürme" modunu seçin.
- Bezelye hazırlık derecesini kontrol edin, tadı damağa ekleyin, tuz ve yağ ekleyin.
- Gerekirse, "Bake" üzerindeki aşırı nemi buharlaştırın veya homojenliğe kadar aynı poundlu kalın bezelye püresi tolkushkoy, blender'ı saklayın.
Bir düdüklü tencerede bezelye püresi - tarifi
Bir düdüklü tencerede bezelye püresi hazırlayın herhangi bir diğer ısıl işlem ile iki kat daha hızlı olacaktır. Islatılmış tahıllar için, yarım saat yeterlidir ve kuru için yaklaşık 1.5 saat sürecektir. Bir elektrikli cihazda, istenen modu seçmeli ve sinyali beklemeli ve aşağıdaki tavsiyelere dayanarak geleneksel bir püresi cihazında kaynak yapmalısınız.
maddeler:
- bezelye - 1 bardak;
- su - 2 bardak;
- tuz, yağ.
hazırlık
- Düdüklü tencereye su dökün ve kaynatılmasını bekleyin.
- Önceden özenle yıkanmış bezelye ve tereyağı.
- Tekrar kaynatın, ısıyı azaltın, cihazı kapatın ve içeriği 1.5 saat hazırlayın.
- Bezelye püresi - kaynamış tabana doğramadan önce, pişirmenin sonunda ihtiyacınız olan bir yemeği tuzlamak için bir reçete.
Bezelye püresi fırında
Bezelye püresi, tarifi daha sonra sunulacak, şaşırtıcı bir şekilde aromatik ve tada doymuş. Klasik pişirmeye göre daha tartışmasız bir avantajı olan rüzgar ısıl işleminde başarının sırrı, yemek pişirirken tabağı karıştırma ihtiyacının olmamasıdır.
maddeler:
- bezelye - 1 bardak;
- su - 2 bardak;
- tuz, baharat, yağ.
hazırlık
- Bezelye yıkanır, 10-12 saat bekletilir, sonra tekrar yıkanır.
- Fırında pişirmek için kabı bir kaseye aktarın.
- İstenirse, su, yağ, tuz ekleyin.
- Kapı bir kapakla kapatın veya folyo ile sıkın ve 2 saat 180 derece ısıtılmış fırına gönderin.
Emzirmeden bezelye püresi ne kadar çabuk pişirilir?
Nazik bir bezelye püresi yapmak uzun bir ön ıslatma olmadan yapılabilir. Bu durumda tahıl pişirmek için pişmanlık, pişirme başlangıç aşamasında tavaya eklenmelidir kabartma tozu olacak. Hazırlanan yemeğin tadı hakkında endişelenmeyin - aynı kalacaktır ve katkı maddesi içinde hissedilmeyecektir.
maddeler:
- bezelye - 2 bardak;
- su - 4 bardak;
- soda - 0,5 tk.
- tuz, yağ.
hazırlık
- Yıkanmış bezelye 15 dakika kaynar su ile dökülür, daha sonra tekrar yıkanır.
- Ürünü, soda ekleyerek yeni bir kaynar su ile doldurun.
- Kabın içindekileri 30-40 dakika kapağın altında pişirin.
- Gerekirse, yağı, tuzu, suyu ekleyin ve 30 dakika daha pişmeye devam edin.
- Karıştırıcıyı homojen bir yapıya ayırın.
Bezelye unu
Bezelye püresinin undan hazırlanması, istenen çanağın elde edilmesinin en hızlı versiyonudur. Aynı zamanda temel bileşen ve su oranlarını gözlemlemek ve yemek pişirmek ve soğuduktan sonra çanak çömleğinin kalınlaştığını unutmayın. Hazır yemekler yağ, yeşillikler, baharatlar ile tatlandırılır ve tek başına ya da garnitür olarak sunulur.
maddeler:
- bezelye unu - 1 bardak;
- su - 2 bardak;
- tuz, biber, tereyağı, yeşillik.
hazırlık
- Bir tencerede veya tencerede soğuk arıtılmış su ile bezelye unu karıştırın ve elde edilen tabanı bir plaka üzerine yerleştirin.
- Kaynayana kadar sürekli karıştırma ile kütleyi ısıtın, mevsime tatlandırın ve kalınlaşana kadar kaynatın.
- Tereyağını ekleyin ve bitmiş patates püresine yeşiller ile servis yapın.
Füme etli bezelye püresi
Tarifi daha da sunulacak bezelye püresi, füme kaburga ilavesiyle hazırlanır. Tabağı pişirmek isterseniz, aynı zamanda tencereye hem füme hem de irmik ekleyerek genel kapasitede olabilirsiniz, ancak daha sonra bezelye kütlesinin bir karıştırıcı ile işlendikten sonra dokuda homojen olmamasına hazırlıklı olmanız gerekir.
maddeler:
- bezelye - 750 g;
- füme kaburga - 0,5 kg;
- su - 1.5 litre;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- yağ - 50 mi;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Kaburgalar su ile doldurulur ve yumuşak olana kadar kaynatılır.
- Eti bir kaseye boşaltın ve bezelyeyi çorbaya atın.
- Gerekirse su dökerek 1.5 saat demlemek.
- Bir karıştırıcı ile bezelye kütlesi ile kırın, kaburga önce haşlanmış ekleyin, soğan ve havuç tereyağında kızartın, tadı için gıda mevsim.
- Bezelye püresini, 15 dakika daha karıştırın, füme kaburga ile ısıtın.
Kremalı bezelye püresi
Bezelye püresi, düşük bir yağ yüzdesine sahip krem ilavesiyle yapılan basit bir reçete, pişmiş veya kızarmış kümes hayvanları, pirzola veya güveç için bir ihale garnitürü olarak sunulabilir. Ayrı ayrı, taze domateslere veya seçtiğiniz başka bir şeye dayalı olarak piquant sos hazırlayabilirsiniz.
maddeler:
- Bezelye - 0.5 kg;
- krem - 1 bardak;
- su - 1-1,2 l;
- tereyağı - 40 g;
- tuz, baharatlar.
hazırlık
- Islatılmış bezelye su ile dökülür ve yumuşak olana kadar kaynatılır.
- Tatlandırmaya tuz, yağ, baharat ekleyin, kremada dökün ve 15-20 dakika püre pişirin, sürekli karıştırın.
- Gerekirse, maksimum krem dokusu elde edilene kadar lezzetli bezelye püresini bir blender ile tedavi edin.
Güveç bezelye püresi
Çok fazla besleyici ve besleyici yemek almak istemiyorsanız, sığır eti, domuz eti veya tavuk güvecini servis etmeden önce bu yemeği tamamlayabilirsiniz. Kıyılmış bezelye en çabuk pişmiş bezelye püresi, ancak tüm bezelye ile bir ürün kullanıyorsanız çanak daha yararlı olacaktır.
maddeler:
- Bezelye - 0.5 kg;
- güveç - 1 pot;
- havuç ve soğan - 1 adet.
- su - 1-1,2 l;
- maydanoz, dereotu ve fesleğen - kirişin 1 / 3'ü;
- tereyağı - 20 g;
- tuz, karabiber, defne.
hazırlık
- Bezelye ıslatılır, yıkanır.
- Bezelye suyunu dökün, kaynatın ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Kütle bir karıştırıcı ile karıştırılır.
- Yağda, soğan ve havuçlar atılır.
- Yiyene koyun, ısın, karıştırın, yeşillik ekleyin, karıştırın.
- Kızartma tavası içeriğini patates püresi ile birleştirin, karıştırın ve servis yapın.
Tavuklu püresi ile tavuk
Sağlıklı ve besleyici bir yemek için ideal seçenek, kümes hayvanlarının eklenmesiyle tavuk suyu üzerine bezelye püresi pişirilecektir. Tarifi yerine getirmek için tavuk fileto veya diğer tavuk parçalarını alın. Sebze dolgu bileşimi doğranmış orta ölçekli Bulgar biberini uyumlu bir şekilde tamamlayacaktır.
maddeler:
- Bezelye - 0.5 kg;
- tavuk - 400 g;
- domates, havuç ve soğan - 1 adet.
- sarımsak - 1 diş;
- su - 5-6 bardak;
- kuru İtalyan otlar - 2 tutam;
- yağ - 80 mi;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Tavuk eti kaynatın, et suyunu alın, doğrayın, doğrayıncaya kadar yağda kızartın.
- Suyu içinde ıslatılmış bezelye koyun.
- Kabı soba üzerine yerleştirin ve bezelye kaynayana kadar kapağın altında kaynadıktan sonra pişirin.
- Havuç ile ayrı soğan kızartın, dümdüz et, sarımsak, yeşillik, çeşniler, karıştırın.
- Bezelye püresini et ve sebze ile karıştırın, masaya servis yapın.
Yeşil bezelye püresi
Lezzetli bezelye püresi, tarifi yeşil bezelye yapılır, tatlı tatlı bir not ile tadı taze döner. Bu tür garnitürlere balık yemekleri, fırında veya kızartılmış etlerle servis yapabilirsiniz. Dondurulmuş ve taze bir ürün olarak kullanıma uygun bir baz malzeme olarak.
maddeler:
- yeşil bezelye - 600 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 1 diş;
- krema ve tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Soğan kızarmış soğan ve sarımsak.
- Yeşil bezelye ekleyin, biraz ısıtın, karıştırın.
- Kremaya dökün, sıvı kaynana kadar tuz, karabiber, sürekli karıştırarak sıcak ekleyin.
- Gerektiği takdirde, doğru yoğunluğu elde etmek için krem ekleyerek, bir karıştırıcı ile kitle yumruk.
Patatesli bezelye püresi
Bezelye püresinin eklendiğini anlatan bezelye püresi, aynı zamanda daha narin hale gelir ve aynı zamanda tadı tadacaktır ve daha önceden bezelye yemeyi reddedenleri bile özellikleriyle şaşırır. Herhangi bir et takviyesi veya kızartılmış yağ ile böyle bir yemek yiyebilirsiniz.
maddeler:
- Bezelye - 0.5 kg;
- patates - 700 g;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kırmızı biber - 2 çay kaşığı.
- tuz, karabiber
hazırlık
- Bezelye önceden ıslatılır, yıkanır.
- Yumruyu suyla doldurun ve yaklaşık bir saat kaynatın
- Gerekirse, patatesleri ekleyin, su dökün.
- Bezelye yumuşaklık önce demlemek, blender yumruk.
- En iyi bezelye püresini daha da lezzetli hale getirmek için, soğan, sarımsak, kırmızı biber, tuz, karabiber ekleyin ve kızartma yağda kızartın.