Bugün soğan ve havuçtan oluşan muhteşem güzel ve lezzetli bir turşunun altında balık pişireceğiz. Tüm aile ve misafirler tedavi etmek için böyle muhteşem bir yemek verebilirsiniz. Tariflerimize göre pişirilen balık, herkesi memnun edecek ve delice hassas tadıyla sizi şaşırtacak. Öyleyse, seninle sırrını paylaşalım: nasıl lezzetli bir balık, soğan ve altın havuç ile parlak renkli bir turta pişirmek ve sonra bu harika yemeğin tadını çıkarın.
Havuç ve soğan ile kızarmış balık
maddeler:
- Hake filetosu - 4 yarım;
- buğday unu - 70 g;
- tuz - 2 tutam;
- bitkisel yağ - 120 g;
- biber - tatmak için;
- Soğan (orta boy) - 2 adet;
- havuçlar (büyük) - 1 adet;
- sirke (% 9) - 3 çay kaşığı;
- soya sosu - 2-3 çay kaşığı.
hazırlık
Su balık filetolarında yıkarız ve peçeteyle aşırı nemden kuruturuz. Parçaları parçalara ayırmayın, tamamen tuz ile karıştırılmış unu batırın ve üzerine ısıtılmış yağ ile ısıtılmış büyük bir tavaya koyun. Daha sonra balığın yalnızca bir tarafını biberle serpin, böylece un bunu alacaktır. Hazır oluncaya kadar filetoyu iki taraftan kızartın.
Soyulmuş soğanlar ince bir şekilde yüzüğün çeyreğini keser ve havuçlar sadece ince çöreklerdir. Bitkisel yağda onları ayrı ayrı kızartın. Havuç ve soğanları birbirine bağladıktan sonra sirke ile soya sosu ekledik. Marinanın tadı daha belirgin hale gelmek için 20 dakika beklemek gerekiyor. Sonra tekrar karıştırılır ve hake'nin kızarmış filetosu üzerine yayılır.
Altın havuç ve soğanların altında gizlenmiş olan balıkların tadı, tadı tatmaya çağırıyor.
Balık, soğan ve havuç ile sütte pişirilir.
maddeler:
- pangasius gövdesi - 1 adet;
- un - 100 g;
- tuz - tadı;
- bitkisel yağ - 80 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- süt (ev) - 200 ml;
- tereyağı - 60 g;
- hardal - 1 tatlı kaşığı;
- ince doğranmış taze dereotu - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Balık karkaslarını temizleriz, suyla yıkar, yüzgeçleri çıkarır ve sırtını dışarı çıkarır ve filetoyu çok büyük parçalara ayırmaz. Unda, bir çift iyi tutam tuz ekleyin, karıştırın ve burada bir parça kaşıkla döşendikten sonra, içinde bitkisel yağ bulunan balıkları parçalayın. Kızarmış pangasius, paslanmaz çelik tencereye koyun ve üzerine bir parça tereyağı koyun. Daha sonra üst, soğan ve havuçları dağıtın, önceden küplere kesin. Hardayı sütte eritir ve balıkları onunla doldururuz, tabakanın pişirme plakasına atılarak küçük bir ateşin rejimini ayarlarız. 25 dakikayı söndürüyoruz ve sonra taze yeşil dereotu ekliyoruz ve 4-6 dakika daha aynı ateşte kalıyoruz.
Hazırlanmış balıkları plakalara uygulayarak, aşağıdan sebzelerle örtülü olacak şekilde aşağıdan bir spatula ile koyun.
Havuç ve soğan ile marine edilmiş balık
maddeler:
- taze dondurulmuş uskumru karkas - 2 adet.
- defne yaprağı - 5-7 adet;
- Büyük bir tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 çay kaşığı;
- havuçlar (büyük) - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- sirke - 50 mi;
- su 100 ml;
- sarımsak - 2 diş.
- bitkisel yağ (rafine edilmemiş) - 80 ml.
hazırlık
Uskumruyu hafifçe eritin ama tamamen değil, ardından temizleyin, durulayın ve parçalara ayırın.
Küçük küp doğranmış küçük soğan kesildi. Havuçlar yeterince ince pipetle kesilir ya da rende üzerine sürülür. Soğanları havuçla kombine ediyoruz ve suyla seyreltilmiş sirke ile döküyoruz. 25 dakika sonra, sebze sirke turşusu sıkın, ince doğranmış, önceden temizlenmiş, sarımsak ile birleştirin ve tüm balık yayıldı. Rafine edilmemiş yağlar, balıkla birlikte su ile sulandırılır ve 8 saat daha serin ve balık yedikten sonra koyun.