Son zamanlarda, sağlıklı bir yaşam tarzı ve doğru yemek için moda haline gelmiştir. Bu eğilimi takiben, süt ürünleri üreticileri vücudu güçlendirmeye yardımcı olan yeni ürün serileri sunmaktadır.
Böyle yeni bir süt ürünü bifiddi. Bifidocun yararları ve tehlikeleri hakkında, bu yüzden çok az ve ürün nispeten yeni olduğunu biliyoruz. Fermente süt ürünleri grubuna aittir ve insan sağlığı için birçok yararlı özelliğe sahiptir.
Bifidokun kefirden ne fark ettiğini anlamak için, üretilme biçimine bakmanız gerekir. Bifid ürünü, kefir ile aynı teknoloji kullanılarak yapılır, ancak yapım aşamasında, yeni süt ürününün adını belirleyen yararlı bifidobakteriler eklenir.
Bifidus bileşimi
Fermente süt ürünlerinde bifidok kolayca sindirilebilir proteinler, az miktarda yağ ve karbonhidrat içerir. Aynı zamanda bifidokta kefir ve sütle karşılaştırıldığında artan bir dizi temel amino asit, biyolojik olarak aktif maddeler, önemli enzimler ve bir dizi vitamin vardır. Yani, bifidoca B3 ve folik asit dahil olmak üzere daha fazla B vitamini, C vitamini ve nadir K vitamini
Yağ oranı% 1 olan bifidocun kalorik içeriği 36 birimdir ve ürünün yağ içeriği% 2.5 olan kalori içeriği 56 birimdir.
Yararlı bifidok nedir?
Tüm fermente süt ürünleri, sindirim sistemi ve bağışıklık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ama bifidobacteria bifidok varlığı sayesinde tüm organizmanın durumunu iyileştirir. Faydaları bifidoka, bu gibi anlarda kendini gösterir:
- vücuttaki metabolik süreçleri ve yağların sindirimini hızlandırır;
- kabızlığı ortadan kaldırır, bağırsakları temizlemeye ve gıda bileşenlerinin daha iyi asimilasyonuna yardımcı olur;
- dysbiosis ile savaşmaya yardımcı olur;
- kardiyovasküler sistemin aktivitesini geliştirir;
- kan ve kan damarlarını kolesterolden arındırır;
- artmış kan basıncı ve trombüs oluşma olasılığını azaltır;
- vücudu vitaminlerle doyurur;
- cilt durumunu iyileştirir;
- virüslere ve patojen bakterilere karşı korur;
- kas-iskelet sistemi durumunu iyileştirir;
- bağırsak tarafından minerallerin emilimini artırır.
Bifidusun yararlı özellikleri herkese açıktır, çünkü kontrendikasyonları yoktur. Altı aylıktan başlayarak çocukların diyetine dahil edilebilir. Uzmanlar, bu ürünü popülasyonun tüm grupları için haftada birkaç kez kullanmanızı önerir.