İnci arpa, arpadan kepeklerin tüm tanelerini kepeklerden ayırarak üretilir. Bu tahıldan yapılan arpa ve çeşitli ürünlerin faydaları, en eski medeniyetlerin zamanından beri bilinmektedir. Arpa ürünlerinin (yani arpa, arpa) diyetine dahil olma, dayanıklılığı ve dayanıklılığı arttırır, kas kütlesinin hızlı büyümesini, metabolizmayı iyileştirir, beyin ve sinir sistemi aktivitesini artırır. İnci arpa, insan vücudunun normal işleyişi için gerekli olan yararlı diyet lifi, amino asitler, proteinler (özellikle esansiyel lizin), vitaminler, çeşitli makro ve mikro elementler içerir.
İnci arpada, "doğru" kompleks karbonhidratların yaklaşık% 73'ü, B grubu vitaminler ve fosfor bileşikleri açısından zengin (kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir, çinko, krom, selenyum ve iyot), vitamin A, D, E, folik ve nikotinik asit. Bu nedenle, inci arpanın diyet için de dahil olmak üzere rasyonel ve dengeli beslenme için uygun, süper kullanışlı bir ürün olduğu sonucuna varabiliriz. Buna ek olarak, inci arpa düşük maliyetli bir üründür, bu da herhangi bir aile bütçesi için oldukça kârlı olduğu anlamına gelir. Bu nedenle perlovka - menümüzdeki seyrek bir yemek. Ve bütün mesele, doğru şekilde hazırlamanız ve doğru bir şekilde servis etmeniz gerektiğidir.
Armut ezmesi sağlıklı bir kahvaltı için bağımsız bir yemek olarak hazırlanabilir. Tabii ki, böyle bir kahvaltı ve kesinlikle çok yararlı, ama, dedikleri gibi, sıkıcı. Ancak, yulaf lapası kurutulmuş meyveler, fındık ve biraz süt veya doğal tereyağı veya krema ekleyebilirsiniz.
Garnitürde çok daha ilginç olan perlova. Satışta her zamanki perlovka (uzun dikdörtgen taneleri) ve Hollanda'yı (tahıl küresel şekle yakındır) bulabilirsiniz.
Garnitür için inci arpa nasıl hazırlanır?
Enjeksiyon, kepek ve toz olmaksızın, tercihen fabrika ambalajının şeffaf selofan ambalajlarında pürüzsüz taneli tahıllar seçiyoruz - böylece satın aldığınız şeyi göz önünde bulundurabilirsiniz. Ambalajlama ve raf ömrünün zamanlamasına dikkat edin.
Bir garnitür için inci çubuğunun hazırlanması basit bir meseledir, ancak bu krup yeterince uzun bir süre normal hazırlığa kadar pişirilir - en az 60 dakika (Hollandalılar biraz daha hızlı demlenir). Bu süreçte, inci berber şişer ve hacim yaklaşık 5-6 kat artar. Et, balık, kümes hayvanları, mantar ve sebzelerden oluşan çeşitli yemeklere ya da başka yemeklerde (çorbalar) servis edilebilen, yulaf lapası.
İnci arpa lezzetli bir garnitür için reçete
maddeler:
- inci arpa - 1 ölçü (örneğin, 200-250 ml kapasiteli 1 cam);
- ıslatma için su - 1 ölçü (aynı cam);
- yemek pişirmek için su - 3-4 önlem (tabii ki, aynı cam).
hazırlık
Kabuğu çıkarmadan önce, soğuk su ile iyice durulayın ve sıkıca belirtilen miktarda soğuk su dökün. En az 10 saat ya da daha iyisi şişmeye bırakın - 12. Bundan sonra sulanmamış su boşaltılır. Bir kez daha, soğuk su ile durulayın.
Küçük bir numara. Yemek pişirmeden hemen önce, kaynayan varilleri kaynar suyla doldurun, 10 dakika bekleyin ve suyu boşaltın - bu, yüksek lif içeriği olan yiyecekleri yedikten sonra kaçınılmaz olarak ortaya çıkan gazlaşma olaylarını azaltmak için yapılır. Garnitür için bir inci çubuğu nasıl kaynatılır? Şimdi inci çubuğunu temiz suyla (3-4 bardak) doldurun, kaynatın ve ateşi azaltın.
Multivark'ta garnitür için pearl bar
Hazırlanan inci arpa (yıkanmış, şişmiş ve biraz buğulanmış, önceki tarifi okuyun, yukarıya bakın), çok kanallı, soğuk su veya kaynar su ile doldurulmuş ve pişirilen çalışma cihazına yerleştirilir, belirli bir cihazın talimatı tarafından önerilen mod seçilir. Hazırlanma süresi - en az 60 dakika.
Tabii ki, sadece bazı (et, örneğin) çanak ile değil, aynı zamanda gravy veya soslar ile bir inci bardan garnitür hizmet etmek daha iyidir - bu yüzden daha lezzetli ve daha uyumlu olacaktır.