Önce bir karınca yuvası en klasik versiyonunu yapmaya çalışın. Bu aşağıdaki gibi yapılır.
Malzemeler (test için):
- 4 bardak buğday unu içeri / in;
- 4 tavuk yumurtası;
- 200 g doğal tereyağı;
- 3 yemek kaşığı şeker;
- Doğal ekşi krema 3-4 yemek kaşığı;
- 1 torba kabartma tozu (sodayı sirke ile söndürebilirsiniz);
- Biraz vanilya, sen ve tarçın.
hazırlanması:
Bir krem için, 1 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süte ihtiyacınız vardır (ve sütle yoğunlaştırılmış kakaoya sahip olmak daha iyidir - daha da lezzetlidir). Pastayı süslemek için rendelenmiş çikolata, haşhaş tohumu, şekerleme, yer fıstığı ve çok daha fazlasını kullanabilirsiniz. Büyük, temiz bir kapta, elek yarısı elek unundan eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın. Tereyağını eritin (kaynatmayın!) Ve bir kase un içine dökün. Ekşi krema, şeker, vanilya, tarçın ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru yoğurun, yavaş yavaş kalan elenmiş unu ekleyin. Peki, hamur yoğurup bir kaseye yuvarlayıp en az 30-40 dakika buzdolabına koyacağız. Bu süreden sonra, soğutucuyu et kıyma makinesinden geçirin. Hamur uzun süre soğukta kalıyor ve iyice sertleşiyorsa, onu büyük bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.
Fırını ortalama bir sıcaklığa ısıtıyoruz, bir hamur kabına bir fırın tepsisine koyacağız ve kahverengileşmeden önce 25-35 dakika pişireceğiz. Küçük bir kurabiye alacağız. Hazır, az soğutulmuş kurabiyeler bulaşık tabaklarına serilecek, tepeye kadar kaynatılacak, herhangi bir kremanın her tabakasını damak tadınıza dökecek, yoğunlaştırılmış süt veya yoğunlaştırılmış sütle kakao kaynatılabilecektir. Yoğunlaştırılmış sütlerin en üstünden her katmanı yer fıstığı veya belki şekerleme haşhaş tohumu serpiştireceğiz. Özellikle sürgünün üst katmanını cömertçe dökün ve serpin. Rendelenmiş çikolataya da serpebilirsiniz. Pastayı serin bir yerde (buzdolabının rafının üstünde) en az bir saat boyunca 3 (veya daha iyisi - gece için) emmek için yerleştirin.
Kek için krem "Anthill"
Eğer yoğunlaştırılmış süt sevmiyorsanız, çok tatlı çikolatalı ekşi krema jölesi veya tereyağı kremi pişirebilirsiniz, ancak, bu bir tat meselesi. Bununla birlikte, kaynamış yoğunlaştırılmış süt gibi kremin bu versiyonunu kullanmazsak, pastanın çok daha rafine olmasına dikkat edilmelidir. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve yoğunlaştırılmış kakao, birçok insanın tadı için oldukça tatlıdır, ancak birçokları için hala mutlu bir çocukluk çağını hatırlatan bir tat.
"Tembel" kek "Anthill"
Bitmemiş pastadan, daha kesin bir şekilde, pişirmeden pişirebilirsiniz. Konuşmak için, "tembel". Bu tarif özellikle yemek yapmayı çok sevmeyen ve bekar insanlar tarafından takdir edilecektir. Bir "tembel" kek "Anthill" hazırlamak için hazır kurabiye - küçük şekersiz ve tuzsuz yalın kraker gerekir. Dahası her şey yukarıda açıklandığı gibi yapılır. Krem için, meyve jölesi hazırlayın ve ekşi krema ile karıştırın. Ayrı ayrı, şekeri kakao tozuyla karıştırın ve hepsini bir arada karıştırın. İyice karıştırın - krem hazır. Bir sürgülü kurabiyeleri, bir sürgü ile krema ile serpiştirerek, fındık ve çikolata parçalarıyla serpiştirmek için kalır.
Bal "Anthill"
Ballı Kek "Anthill" ile hemen hemen aynı şekilde hazırlanır, sadece krema yerine kremada bal ilave edilir. Bu durumda, kakao eklememek veya az miktarda şekerle karıştırmak daha iyidir.
Pasta Süsleme
Kek "Anthill" nasıl dekore edilir? "Anthill" i dekore etmek ve sandviç yapmak için kuru üzüm, kuru kayısı ve diğer ezilmiş kuru meyveler, öğütülmüş marmelat, muz dilimleri ve hindistancevizi talaşı kullanabilirsiniz. Genel olarak, bu konudaki her şey, uyum duygusuna, mutfak fantezisinin genişliğine ve sezginin gelişimine bağlıdır. Kek "Anthill" gibi tatlıya taze meyve suları, kompostosu, çay, kahve, dostum, rooibos, lapacho ve bu tip diğer içecekler servis edebilirsiniz.