Tüm aperatifler arasında krakerler en çok yönlü olanın ünvanı verilebilir, çünkü hem bir şirket olarak bir fincan çay hem de bir bardak bira veya şaraba ek olarak uygundur. Satın alınan ürün, çeşitli tatlarda farklılık gösterse de, bu lezzetler tamamen doğal değildir ve bu nedenle evde pişirilen karaciğere tercih vermek daha iyidir.
Peynirli kraker - tarifi
maddeler:
- tereyağı - 115 g;
- peynir - 235 g;
- un - 115 g;
- su - 15 mi;
- cayenne biber tutam.
hazırlık
Bu krakerlerin hazırlanması, kısa bir hamurun hazırlanmasına benzer. İlk önce un, bol miktarda tuz ve acı biberle birleştirilmeli, daha sonra kuru malzemeler rendelenmiş peynir ve ince doğranmış buz gibi soğuk yağlara ilave edilmelidir. Tüm malzemeler aynı kap içinde olduğunda, un ve yağı bir parça halinde öğütmeye başlayın ve ardından kırıntıları tek bir topak içinde toplamak için buzlu suyla birleştirin. Hamuru hazır hale getirin ve yiyecek filmini sarın ve ardından buzdolabına yarım saat kadar yerleştirin. Hamuru beş pound olarak kesin ve bir fırın tepsisi ile kaplı bir parşömen üzerine sürün. Bu tarif için krakerler yaklaşık 15 dakika (120 derece) fırında olmalıdır.
Kurabiye krakeri - tarifi
maddeler:
- un - 195 g;
- kabartma tozu - 1/2 tsp;
- Kurutulmuş kekik - 5 g;
- zeytinyağı - 15 ml;
- su 75 ml;
- domates salçası - 15 g.
hazırlık
En iyi üç malzemeyi birleştirin ve buzlu suya zeytinyağı ile dökün. Sıvılardan sonra domates salçası gönder. Hamuru tadıyla doldurmak için, domates salçasının yanı sıra dilimlenmiş kurutulmuş domatesleri de kullanabilirsiniz. Şimdi sadece homojen bir test elde edinceye kadar tüm malzemeleri bir arada karıştırmak ve sonra bir tabaka halinde yuvarlamak ve kesmek için kalır. Domates krakerleri 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Evde tarifi kraker
maddeler:
- un - 235 g;
- kabartma tozu - 5 g;
- su 175 ml;
- zeytinyağı - 75 ml;
- biberiye dal - 2-3 adet.
hazırlık
İlk bileşen çifti bir araya getirildikten sonra kuru karışıma bir tutam tuz ekleyin ve suya zeytinyağı dökün. Kuru malzemeler ve sıvılar, sıkı ve hamurlu bir hamur hazırlanıncaya kadar karıştırılır, bir filmle sarılır ve yarım saat dinlendirilir. Hamuru bir inçlik bir çeyreklik bir kalınlığa kadar açın, herhangi bir şekilde parçalara ayırın, az miktarda zeytinyağı yağlayın ve büyük kristal deniz tuzu ve biberiye yaprakları serpin. Fırında pişirilmiş krakerler 13-15 dakika arasında 220 derece olmalıdır.