Soğuk mevsimde ve diğerlerinin yanı sıra sofralarımızda baharatlı lezzetler hakim, kokulu zencefilli bisküvi en popüler ve popüler yemeğidir. Aşağıda topladığımız tariflerle mevsime bakılmaksızın, bu otantik Yılbaşı bayramının çeşitli türlerini pişirin.
Sırlı zencefilli bisküvi - tarifi
maddeler:
Çerezler için:
- un - 360 g;
- pişirme için toz - 1 1/2 çay kaşığı.
- soda - 3/4 çay kaşığı.
- Öğütülmüş zencefil (kurutulmuş) - 1/2 çay kaşığı;
- tereyağı - 85 g;
- yumurta - 1 adet;
- şeker kamışı - 240 g;
- taze rendelenmiş zencefil kökü - 1 tatlı kaşığı;
- süt - 15 mi.
Sır için:
- yumurta akı - 2 yumurta;
- pudra şekeri - 240 g.
hazırlık
Klasik bir zencefilli bisküvinin hazırlanması tüm kuru bileşenlerin bağlanmasıyla başlar. Ayrı bir oda sıcaklığının tereyağı, toz şeker ve bir yumurta ile dövülür, rendelenmiş zencefil kökü, ve onunla birlikte ve biraz süt gider. Kuru malzemeyi kremsi bir tereyağı kütlesi ile birleştirerek, hamur yoğurun ve soğukta birkaç saat dinlendirin. Çerezin temelini katmanın tekdüze kalınlığında açın ve bir bardağa kesin veya kesin. 165 derece 7-10 dakikada bir incelik pişirin.
Bu arada, zencefilli bisküvi için krema kavramak. Beyazları çırpın ve köpüğü pudra şekeri ile karıştırın. Bir pasta şurubu veya bir pişirme kağıdı konisi ile soğutulmuş bir kurabiyeyi süsleyin. Zencefilli bir bisküvi nasıl dekore edilir, örneğin, klasik küçük erkekler biçiminde bir hamur paylaşırsanız, o zaman onlar için bir surat çizin, sırları tüm yüzeyde şekerle doldurabilir veya detaylı bir dantel süslemesinde durabilirsiniz.
Klasik zencefilli bisküvi nasıl pişirilir: bir tarif
maddeler:
- un - 240 g;
- öğütülmüş zencefil, tarçın - her biri 1 çay kaşığı;
- soda - 5 g;
- bitkisel yağ - 210 ml;
- toz şeker - 140 g;
- yumurta - 1 adet;
- treacle - 55 ml.
hazırlık
Fırın 175 dereceye kadar ısınırken, zencefilli bisküviler için hamuru kavrayın, kuru maddelerin sıvıdan ayrı olarak birleştirilmesi için hazırlayın ve daha sonra tek bir plastik kütle halinde karıştırın. Hamur yapmak yapışkan değildir, yuvarlanmadan önce soğutun ve porsiyon halinde kesilmiş bir pimle çalıştıktan sonra soğutun. Bisküvileri 10-12 dakikadan fazla pişirmeyin, bundan sonra tamamen soğutulmalıdır.