En lezzetli tavuk köftesi domates sosunda elde edilir. Bu preparatın tüm incelikleri aşağıdaki tariflerde açıklanacaktır.
Fırında domates soslu pilavlı tavuk köfte
maddeler:
- pirinç gevreği - 120 g;
- tavuk kıyması - 550 g;
- soğan - 175 g;
- havuç - 175 g;
- Bulgar biberi - 75 g;
- sarımsak - 1-2 diş;
- su 220 ml;
- domates suyu - 550 ml;
- toz şeker - 15-20 g veya tadı;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- irmik klubu;
- baharatlar ;
- karabiber karabiber;
- tuz.
hazırlık
Her şeyden önce, önceden yıkanmış pirinç krupasını hazır olana kadar kaynatın. Daha sonra soğumaya bırakın, tavuk forcemeat ve yarım doğranmış soğan ile karıştırın, tuz, karabiber ekleyin ve çok dikkatli bir şekilde karıştırın. Birkaç kez bir kasede çok fazla kütle yedik ve sonra yuvarlak köfteler oluşturduk, onları irmikte ekmek ve aşırı ısı durumunda bitkisel yağ ile tavada kızartıyoruz. Daha sonra bunları bir tabaka ile pişirmek için bir tencereye veya derin bir forma koyun ve sosu dökün. Hazırlanması için, doğranmış soğanın ikinci yarısını bitkisel yağ geçiririz. Daha sonra, küçük bir rende geçirilen havuç ekleyin, beş dakika sonra, biber ve birkaç dakika daha kızartın. Daha sonra su ve domates suyunun bir karışımını dökün, tatmak için biber, tuz ve şekeri karıştırın, tadı, otlar, baharatları ve bitkileri tadacağınıza ekleyin, kaynamaya kadar ısıtın ve elde edilen köftelerin karışımını forma dökün.
Önceden ısıtılmış bir fırında kapak veya folyo ile kaplanmış kabı 200 dereceye kadar yerleştirin ve otuz ila kırk dakika pişirin.
Bir multivark içinde kremalı domates soslu tavuk köfte
maddeler:
- tavuk eti (posa) - 450 g;
- soğan - 125 g;
- havuç - 75 g;
- beyaz ekmek - 75 g;
- sarımsak - 1-2 diş;
- yağlı krema veya ekşi krema - 90 g;
- domates suyu - 400 ml;
- toz şeker - tadı;
- bitkisel yağ - 35 ml;
- defne yaprağı - 2 adet.
- bir yumurta;
- baharatlar;
- karabiber karabiber;
- tuz.
hazırlık
Başlamak için, soğanların yarısını temizleyip ince bir şekilde shinkuem, daha büyük bir havuçtan geçeriz.
Bu arada, tavuk, sol soğan ve beyaz bir somun doğrayın, yumurta, tuz, karabiber ekleyin ve herşeyi iyice karıştırın. Daha sonra köftelerden aldığımız ağırlığımızdan bir multivarkta sebze yastığına koyduk ve domates suyu, krema veya ekşi krema, doğranmış sarımsak, tuz, biber ve baharatların karıştırılmasıyla hazırlanan sosu doldurduk. Ayrıca defne yapraklarını fırlatırız, önceki modu "Söndürme" işlevine değiştirir ve köfteler yirmi beş dakika pişiririz.