İlk ısınma her zaman, sezonun başlangıcını ortaya çıkarır: doğadaki toplantılar, açık hava oyunları, kazıkta yemek pişirmek ve şiş kebapla kavurmak. İkincisi, kural olarak, "bir şiş kebabın tavuktan nasıl pişirileceği" kategorisinde yapılan arama sorguları arasındaki patlamanın birincil kaynağıdır. Tüm bu soruları düşünerek, en ilginç ve en önemlisi lezzetli yemek tariflerini sizlerle paylaşma sorumluluğunu üstleniyoruz.
Tavuk kebapları için tarifi
Mayonezdeki tavuktan gelen şiş kebabı unutun, yeni dönem yeni, biraz daha lezzetli ve kesinlikle daha yararlı tarifler getiriyor. Yoğurt ve yeşilliklere dayanan taze bir turta tadı, herhangi bir piknikte ihtiyacınız olan şeydir.
maddeler:
- taze kişniş ve nane - 1 avuç için;
- sarımsak karanfil - 3 adet.
- yeşil soğan - 6 tüyler;
- sıcak biber - 1 adet.
- yağlı yoğurt - 145 ml;
- 1 limon kabuğu.
hazırlık
Yeşilleri soğanla alırız ve kabaca onları keseriz. Kişniş sevmiyorsanız, maydanozla değiştirin, biraz daha nötr bir tada sahiptir. Kesildikten sonra yeşillikleri blender kasesine koyarız, daha önce soyulmuş tohumları (tadı tercihleriyle belirlenir), limon kabuğu rendesini ve sarımsaktan geçirilen biberleri de göndeririz. Kâsenin içindekileri yoğurtla doldurun ve herşeyi homojen hale getirin.
Şiş kebabını tavuktan ayırmadan önce, karkasın seçilen kısımlarını durulayın ve gerekirse kurulayın, kesin, ardından yoğurt turşusuna dökün ve buzdolabında yiyecek filminin altında bırakın. Toplama süresi, hangi süreye bağlı olarak, günün bir saatinden çeyreğine kadar değişebilir.
Kefir'de sulu kebap şiş kebabı
Marine için başka bir reçete temel olarak yoğurt yerine kefir içerir, ancak süt esası birbiriyle değiştirilebilir ve eşsiz turşusu bir baharat kompozisyonu yapar.
maddeler:
- kefir - 240 ml;
- suyu 2 limon (yaklaşık 60 ml);
- zeytinyağı - 45 ml;
- rendelenmiş zencefil - 3 g;
- füme kırmızı biber - 2 çay kaşığı.
- tuz - 4 g;
- acı biber - 2 g;
- sarımsak karanfil - 2 adet.
- Zemin kimyon - 3 g.
hazırlık
Stupa rub sarımsaklı diş etlerinde büyük bir deniz tuzu ile yapıştırıncaya kadar macun oluşur. Yapıştırmak için zencefil, kırmızı biber, biber ve kimyon ekleriz, yine her şeyi bir havanda karıştırın ve yavaş yavaş zeytinyağını dökmeye başlarız. Sonuç olarak, hazır bir turşusu elde etmek için kefirle dökülen boşanmış baharatlı hamurun görünüşüne sahip olmalısınız. Onları tavuk parçaları ile doldurduktan sonra, kuşu 4-8 saat boyunca lezzet ve aroma ile bırakın.
Tavuk şiş kebap - hızlı turşusu
Bir şiş kebabını tavuktan ayırmanın pek çok yolu yoktur. Bunlardan biri hızlı bir marinovkadır, içinde bir kuş hemen ateşe verilir veya turşuda yarım saatten daha fazla zaman harcamaz.
maddeler:
- Worcester sosu - 80 ml;
- hardal - 30 g;
- rendelenmiş zencefil - 2 g;
- kayısı reçeli - 15 g;
- beyaz soğan - 50 g;
- sarımsak karanfil - 2 adet.
- ketçap - 30 g.
hazırlık
Birincil görevimiz soğandan makarna pişirmek ve
Bir şiş kebap için tavuğu almadan önce, karkasın seçilen kısımlarına biberli tuz karışımı ve ardından sarımsağı ezmemiz gerekir. Tavuğu 15-20 dakika bekletiniz, daha sonra macunun kalanını bir kağıt havluyla temizleyiniz.
Biz hardal zencefil, ketçap, bir waster ve reçel ile birleştiriyoruz - bu garip, ilk bakışta, karışım, sırrımız olacak. Tavukları sır içine koyduk, şiş kebabını tavuktan 10 dakika daha beklettikten sonra pişirmeye başlayacağız.