Bir tavuktan kuş hazırlanır, işlenir ve servis edilirse lezzetli bir yemek alabilirsiniz. Bu, tavuk için turşusu yapmayı öneren çok çeşitli tarifler göz önüne alındığında oldukça basittir. Pişirme yöntemleri, kullanılan bileşenlere bağlı olarak farklılık gösterebilir.
Fırında tavuk için Marinade - tarifi
Kural olarak, tavuk fırında pişirildiğinden, ilk önce böyle bir durum için reçete öğrenmesi önerilir. Zaman, denizcilikte önemli bir rol oynar. Tüm karkas tamamen hazırlanırsa , daha önce akşam sosu içine koymak daha iyidir. Sadece parçaları pişirmeniz gerektiğinde, etleri birkaç saat oda sıcaklığında tutabilirsiniz. Basit kuralların gözlenmesi, fırında tavuk için lezzetli bir turşunun elde edilmesine yardımcı olacaktır.
maddeler:
- 1 limon suyu;
- hardal - 1 çorba kaşığı. l.
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. l.
- biberiye - 0.5 tsp;
- karabiber - 0,5 çay kaşığı.
hazırlık
- Tüm ürünler karıştırılır.
- 15-20 dakika bekletilen bir polietilen paket içinde bir tavuk ve yığın için bir turşusu bir kuş batırılmış parçaları.
Yoğurtlu tavuk için Marinade
Kuşa mükemmel bir tat vermenin bir diğer yolu, bir tavuk için kefir turşusu kullanmaktır . Daha sonra et özellikle hassas ve sulu olur. Misafirleri şaşırtmak için biraz fesleğen ekleyebilirsiniz. İyi bilinen kurallardan biri, etin uzun bir süre sos içinde yatarsa, fırına gitmeden önce tuzun eklendiğini söyler.
maddeler:
- kefir (% 1) - 2 bardak;
- hardal - 1 çorba kaşığı. l.
- yağsız yağ - 1 çorba kaşığı. l.
- sarımsak - 2 karanfil;
- karabiber - 0,5 tsp;
- fesleğen - 0.5 tsp.
hazırlık
- Malzemeler karıştırılır.
- Parçalar tavuk için bir turşuna batırılır.
- Tavsiye edilen asitleme süresi 8-10 saattir.
Ballı tavuk turşusu
Şık restoranlarda profesyonel şefler, tavuk için bal turşusu gibi seçenekleri uygular. Klasik bir tarif birkaç ürün gerektirir, ancak tadı her zaman harika olur. Bilgili mutfak uzmanları, dekapaj sırasında mayonezden vazgeçmeyi tavsiye ederler ve örneğin balı, örneğin, münferit tatlarını vurgulayacak diğer malzemeleri kullanırlar.
maddeler:
- bal - 2 yemek kaşığı. l.
- ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.
- tuzu;
- biber;
- çeşniler - fesleğen, mercanköşk;
- sarımsak - 2 karanfil.
hazırlık
- Erimek için canım.
- Tüm malzemeleri bir araya getirin ve tavuk dökün.
- 2 saat sonra et pişirmeye hazır olacak.
Ballı hardal turşusu
Pek çok turşusu basit bir süreç gibi gözüküyor, ancak ciddiye almanız tavsiye ediliyor, çünkü onlar sadece çanağı iyileştirmekle kalmıyor, aynı zamanda önemli ölçüde bozabilirler. Tavuk ve hardal için turşusu içeren özellikle başarılı tarifler vardır. Bu yemeğe özel bir tat verir, bu yüzden çoğu ürün her zaman el altında olan ev hanımları tarafından kullanılır.
maddeler:
- soyulmamış hardal - 1 yemek kaşığı. l.
- bal - 5 yemek kaşığı. l.
- sarımsak - 2 karanfil;
- 1 limon suyu;
- tuzu;
- biber.
hazırlık
- Malzemeler, tavuk ile bulaşan homojen bir karışımda karıştırılır.
- Yaklaşık 2 saat oda sıcaklığında marine ediniz.
Soya sosu ile tavuk için Marinade
Ev sahibi bir tavuk için en iyi turşusu bilmek gerekiyorsa, o zaman farklı çeşniler ve ürünler ekleyerek denemelisiniz. Örneğin, soya sosunun bir karışımını hazırlayarak ete oryantal bir tat verir. Yetenekli aşçılar, kuşun yumuşak ve sulu olduğu bir tavuk için ideal bir soya turşusu yapan yeşilleri ve baharatları mükemmel bir şekilde alır.
maddeler:
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.
- zencefil - 1 çay kaşığı;
- sarımsak - 2 karanfil;
- bal - 1 çorba kaşığı. l;
- baharat - tatmak için;
- susam yağı - 1 çorba kaşığı. l.
hazırlık
- Bal eriyerek sarımsakları doğrayın. Malzemeleri karıştırın ve soya sosu dökün, susam yağı ekleyin.
- Baharatları ekleyin, hazırlanan tavuk için kuşları bir turta haline getirin.
- Bir gecede bırakın.
Tavuk için baharatlı turşusu
Keskin sevenler için, çanak için belirli bir lezzet verecek uygun içerikler içeren tavuk için bir turta tarifi uygundur. Kuşları denizden 20 dakikadan 3 güne kadar koruyun, her şeyden önce yemeklerin ne çeşit bir tadı aldığına bağlıdır. Kuşun ıslatmasına izin verdiğiniz süre, sahip olacağınız lezzet ne kadar yoğun olur.
maddeler:
- ketçap - 1 bardak;
- keskin hardal - 1 yemek kaşığı. l;
- öğütülmüş biber;
- şeker - 1 çorba kaşığı. l.
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuzu;
- karabiber;
- kişniş.
hazırlık
- Malzemeleri bir el veya geleneksel bir karıştırıcıyla karıştırın.
- Tavuk parçaları, karışımı yağlayın ve uygun zamanda saklayın.
Tavuk gelen şiş kebap için Marinade
Doğada, ne tür bir etten pişirilmediğinden, şiş kebabından daha lezzetli bir şey yoktur. Varyasyonlardan biri, bir tavuk için lezzetli bir turta pişirirseniz daha da fazla tadı alacak olan kömürde pişirilmiş bir kuştur. Mayonezde marine etme yöntemine mükemmel bir alternatiftir çünkü çanağın eşsiz tadı tam olarak ortaya çıkaracak ve tamamlayacaktır.
maddeler:
- 1 limon suyu;
- sarımsak - 2 karanfil;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
- yaprakları;
- kişniş;
- kırmızı biber;
- zerdeçal.
hazırlık
- Bu, malzemelerin homojen bir kütleye karıştırılmasından oluşan tavuk için çok basit bir turdur.
- Asitleme zamanı, tavuğun hangi kısmından yapıldığına bağlıdır. Tavuk göğsü 30 dakika ve bacak 6-8 dakika bekletilir.
Bir tavuk içmek için Marinade
Eğer pişirmek için kuşlar sıcak sigara olarak böyle bir pişirme yöntemini kullanırlarsa, o zaman bu tür bir tavuk için turşunun kabını mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Ete baharatlı bir tat verir, kuruma önler. Kuşların tadı ve görünüşünü iyileştirmek için baharatlı otlar, baharatlar ve bal gibi bir bileşenin kullanılmasına çanak çömlek ve altın kabuk verir.
maddeler:
- su 250 ml;
- zeytinyağı - 150 g;
- limon suyu - 100 g;
- kuru baharat karışımı tadı;
- Bal - 1 çorba kaşığı. l;
- sarımsak - 3 dişi;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- karabiber karabiber.
hazırlık
- Bir sıcak-sigara tavuk için bir turşusu yapmak için, gevşek maddeler bir kaynamaya getirilir, suda çözülür.
- Tavuk karışıma dökülür.
- Tamamen marine edilmek için, etleri buzdolabında yaklaşık 15-20 saat tutmak gerekir.
Izgara tavuk için Marinade
Hem geleneksel bir fırın hem de ızgara için çok çeşitli asitleme yöntemleri vardır. Evini ve misafirlerini lezzetli bir şeyle memnun etmek isteyenler, her yeni tarifi denemeye değer. Evde ızgara tavuk için Marinade hazır bir yemek satın almak için önemli miktarda para tasarrufu sağlar. Ancak, çok zarif ürünler gerektirmez.
maddeler:
- limon - 1 adet;
- yağsız yağ - 2 yemek kaşığı. l.
- sarımsak - 2 karanfil;
- tavuk için baharat - 1 yemek kaşığı. l.
- baharatlar.
hazırlık
- Limondan suyu sıkın. Bitkisel yağ ile birleştirin. Aynı sarımsakı sıkın, baharat ekleyin, baharat ekleyin.
- Karışım iyice karıştırılır ve 20 dakika bekletilir, sonra ızgaraya gönderilen tavukla ovulur.