Bugün, alıçtan lezzetli ve çok yararlı bir reçel hazırladığınızı söylemeye çalışıyoruz. Çok basit, ama sonuç hiç kimseyi kayıtsız bırakmayacak.
Alıç meyvesinde tek bir eksi var - kemikler. Ancak, bu nüansın sizi bu şaşırtıcı incelikten birkaç teneke kaynatmamaya engel olmayacağını umuyoruz.
Çukursuz bir haw reçel nasıl pişirilir?
maddeler:
- alıç çukuru - 875 g;
- şeker - 825 g;
- sitrik asit - küçük bir tutam.
hazırlık
Sadece alıcının olgun meyvelerini seçin, uygun şekilde durulayın, kurumasını bekleyin ve işlemeye devam edin. Kuyrukları ve sapları kesin, her meyveyi ikiye bölün ve kemikleri ovun. Bundan sonra, yarım yemeklerini reçel pişirmek için uygun bir kaba koyun ve şekerle serpin. İş parçasını meyve suyunu ayırın, daha sonra sobanın üzerine koyun ve ikramınızı pişirin. Kütle kaynana kadar bekleyin, arada sırada karıştırın, 5 dakika pişirin ve daha sonra oda koşullarında soğumaya bırakın.
Pişirme-soğutma işlemini üç kez daha tekrarlayın. Üçüncü kaynatma işleminden sonra, limon ekleyin, karıştırın, sıcak reçelleri steril kapların üzerine dağıtın ve sıkıca kapatın.
Şurup çekirdekli alıç reçeli nasıl yapılır - tarifi
maddeler:
- alıç - 975 g;
- şeker - 975 g;
- su 265 g;
- vanilin;
- sitrik asit - ½ çay kaşığı.
hazırlık
İlk olarak, tüm meyveleri kusurludan alın, iyice durulayın ve çukurları ve sapları çıkarın. Onları uygun bir emaye tencerede belirleyin.
Şeker ve sudan, şurup yapın ve malzemeyi yüksek ısıda 7-10 dakika kaynatın. Demlenmiş şurubu tencereye dökün.
Reçelin geleceğini yarım gün boyunca bu şekilde bırakın, böylece çok ısrarlı olur. Limonata, vanilin ekleyin, zayıf ateşe koyun ve kalınlaşana kadar pişirin.
Reçeli sterilize edilmiş kapların üzerine dökün ve yuvarlayın. Kavanozları tamamen ısınana kadar sıcak battaniyenin altındaki kapakların üzerine yerleştirin.
Frenk üzümü reçeli ve hurma çekirdeği
maddeler:
Reçel dökme ve infüzyonu için:
- şeker - 175 g;
- alıç - 675 g;
Mevcut kütlenin 800 gramı için reçel pişirmek için:
- su - 575 ml;
- şeker - 950 g;
- Frenk üzümü püresi - 125 g.
hazırlık
İlk önce alıcıyı durulayın ve meyveleri kemiklerden çıkarın. Meyveyi uygun bir tencereye dökün ve şekere serpiştirin. Kitle içinde bir gün sonra meyve suyu, su ve şeker ekleyin. Kaynatın, kaynattıktan sonra, frenk üzümü püresini ekleyin. Reçel kaynana kadar bekleyin, hazırlana kadar 10 dakika daha pişirin, karıştırmayı unutmayın. Sıkışma sıcakken, oldukça sıvı olacak, ancak soğuduğu için mükemmel bir şekilde kalınlaşacak.