Güneşte kurutulmuş domatesler çok ucuz olmayan çok değerli ve lezzetli bir üründür. Ayrıca, çeşitli kış yemekleri için bu sulu, parlak kırmızı meyveleri korumak için iyi bir yoldur. Güneşte kurutulmuş domatesleri nasıl yapacağınızı ve sadece aromatik ve lezzetli bir atıştırmalık almayı değil, aynı zamanda yemekler için mükemmel bir dolum yapmayı da düşünelim: makarna, salata, kurutulmuş domates , çorba vb.
Tereyağı ile kış için kurutulmuş domates tarifi
maddeler:
- domates - 1,5 kg;
- deniz tuzu - tadı;
- biber karışımı - tadı;
- toz şeker - 1 çay kaşığı;
- sarımsak - 3 dişi;
- kurutulmuş fesleğen - istenirse;
- zeytinyağı - 6 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Güneşte kurutulmuş domatesleri pişirmenin en kolay yolunu düşünün. Domatesler iyice yıkanır, havlu ile silinir ve 2 parçaya kesilir. Dikkatlice sapı ve çekirdeği çıkarın ve ardından fırın tepsisine yayın. Domates tadı tuzlanmış ve karabiber karışımı ile serpilir. Fırını önceden 100 dereceye kadar ısıtın. Her bir dilim domates için biraz zeytinyağı damlatıp yemeği fırına göndeririz. Domatesleri kurumadığından sürekli olarak domatesleri 8 dakika kururuz. Sonra hafifçe kurutulmuş domatesleri alın ve soğumaya bırakın. Bu sefer sarımsakları temizler ve dilimler halinde keseriz.
Temiz bir kavanozda biraz zeytinyağı döküyoruz, biraz da biberiye ve sarımsak dallarını ekliyoruz. Kabın yaklaşık 1 / 3'ünü doldurun ve tekrar yağı dökün ve bol miktarda baharat serpin. Domateslerin diğer kısımlarından, baharat serpmek ve yağ ile dökülerek yayıldık. Sonra, her şey hafifçe tamponlanmış ve mühürlenmiş. Kavanozları ters çevirin ve bir havluyla örtün ve sonunda soğumaya bırakın. Şimdi size güneşte kurutulmuş domatesleri nasıl saklayacağımızı anlatacağız. Bankaları sadece karanlık bir yerde tutuyoruz. Ve zaten domatesli açık kutular sadece buzdolabında saklanır.
Güneşte kurutulmuş domatesler için reçete
maddeler:
- kekik kurutulmuş - tadı;
- domatesler - 4 adet.
- fesleğen kurutulmuş - tadı;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz - tadı;
- maydanoz kurutulmuş - tadı.
hazırlık
Bu nedenle, güneşte kurutulmuş domatesleri hazırlamak için domates alır, yıkarız, kurulayın, onları ikiye böldükten sonra bir pişirme kabına koyunuz. Üzerine kuru yeşillik serpin ve fırında 15 dakika fırında 180 derece pişirin. Bundan sonra, ayrılmış suyu birleştirin ve domatesleri tekrar 8 dakika fırına koyun. Bu kez sarımsağı temizleriz, ince levhalarla keser ve kavanozları dibine koyarız. Orada fırında domatesleri koyarız ve tahsis edilen tüm suyu dökürüz. Kapağı sıkıca kapatın ve bir gün buzdolabına koyun.
Mikrodalga fırında kurutulmuş domates
maddeler:
- domatesler - 300 g;
- otlar ve baharatlar - tadı;
- sarımsak - 3 dişi;
- zeytinyağı - 30 ml.
hazırlık
Domatesler yıkanır, ikiye kesilir ve yüksek tarafları yukarı doğru kesilmiş bir tabağa konur. Domatesleri baharatla serpin ve üstüne yağ dökün. Mikrodalgayı tam kapasiteye ayarladık ve "Pişirme" modu da dahil olmak üzere yaklaşık 5 dakika boyunca içine domatesli yemeği koyduk. Hazır sinyal geldiğinde, mikrodalgada her şeyi 10 dakika daha soğumaya bırakın. Daha sonra domates alır, onlardan çıkan suyu döküp, domatesleri birkaç dakika mikrodalgaya geri göndeririz. Sarımsak temizlenir, ince tabakalara kesilir. Tereyağlı domates suyu tadı hafifçe tuzlanır. Domatesler temiz bir cam kavanoza yerleştirilir, sarımsak dilimlerini ekleyip hepsini meyve suyu ve tereyağı ile doldurur. Kavanozu bir kapakla sıkıca kapatırız ve buzdolabında bir gün boyunca temizleriz.