Bu meyvelerin hazırlanması için tariflerin çeşitliliği henüz çok büyük değil. Bu nedenle, kışın burun üzerindeyken, kayda değer bir sebze fizyolojisinden kütükler yapmanızı öneririz, böylece koruma çeşitliliğinizi arttırabilirsiniz.
Kış için Physalis reçel nasıl pişirilir?
maddeler:
- sebze fizalisa meyveleri - 1,2 kg;
- ince beyaz şeker - 900 g;
- saf su - 450 ml.
hazırlık
Olgun sebze fungalinin yıkanmış, kurutulmuş meyveleri, 4-5 lobül içerisine kesilir ve metal bir kaba konulur. Şekerin yarısını döküyoruz ve bir saat boyunca bu formda fizalileri bırakıyoruz. Geri kalan şeker ve sudan, 6 dakika boyunca, her zamanki tatlı şurubu pişirin. Onları bir kasede meyve ile doldurun ve kabı brülöre gönderin. Yaklaşık 15 dakika gaz sobası üzerindeki lezzetli reçelleri pişiriyoruz ve daha sonra fırın bankalarında dikkatlice kavrulmuş ve bunları güvenli bir şekilde mantarla pişiriyoruz.
Kış için turşu fizalis tarifi
maddeler:
- bitkisel physalis - 950 g;
- karanfil tomurcukları - 6 adet;
- horseradish yaprağı - 1 adet .;
- tarçın çubukları - 2 adet.
- içme suyu - 900 ml;
- tuz, şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sirke - 5 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Üç kez kaynar su kaynayan haşlanmış bankalar, 0,7 litre hacim, kokulu tarçın bir çubuk üzerinde yayılmış, karanfil 3 tomurcukları ve bir çift dilimlenmiş horseradish dilim.
Cam kaplardaki boşluğun geri kalan kısmı dikkatle yıkanmış fizalis ile doldurulur ve boynun uç kenarına kadar, sadece küçük tuzlu su, şeker ve sirke ile plakadan çıkan tuzlu su ile dökülür. Sterilizasyon için fizizleri gaz sobasına gönderiyoruz ve bu işlemi 15 dakika boyunca gözlemliyoruz. Daha sonra, tüm kapları kaynatılmış kapaklarla koruyoruz ve sabaha kadar kalın bir ekose altında saklıyoruz.
Kış için sebze physalis salatası
maddeler:
- yumuşak sebze physalis - 800 g;
- salatalık - 450 g;
- soğan - 300 g;
- tatlı biber - 6 adet.
- defne yaprağı - 4 adet;
- su - 1 l.
- şeker, tuz - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Bütün soyulmuş sebzeler yarım halkalar halinde kesilir. Kokulu karabiber ve defne yaprağını uygun şekilde hazırlanmış litre kaplarına göre hazırlıyoruz. Daha sonra, ilk katman soğan teneke kutularına konulur, ardından bir sebze fiziği verilir ve salatalıklarını yukarıdan dağıtırız. İyi suda şeker ve tabii ki tuz ekleyin. Tuzlu suyunuzu kaynama noktasına getirin, bir dakika pişirin ve hemen bir salata ile doldurun. Su ile kaplarda sterilizasyon işlemine tabi tutuyoruz ve 18-20 dakika sonra tüm tenekeleri teneke kapaklarla sıkıca yuvarlıyoruz.
Kış için Physalis kompostosu
maddeler:
- physalis - 450 g;
- ince şeker - 220 g;
- içme suyu - 2,8 litre.
hazırlık
Physalis dik kaynayan su ile haşlanır ve sonra sebzeyi işlenmiş 3 litrelik bir kavanoza taşırız. Tüm meyveleri kaynar suyla doldurun ve yarım saat sonra iyice soğutulmuş suyu birleştirin ve içine ince şeker dökün, brülöre geri gönderelim. Tatlı şurup cam kavanoza geri döküldü ve hızla döndürün. Yaklaşık 20 saat boyunca kompostosu yorganın altına koyun.