Birkaçımız ev yapımı kekleri ve lahanalı turtaları sevmiyor - bu gerçek bir klasik! Böyle bir doldurma oldukça hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır ve fazla zaman ve çaba gerektirmez. Bugün size lahanadan çeşitli lezzetli soslar nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız.
Lahana ve yumurtadan doldurma
maddeler:
- beyaz lahana - 1 çatal;
- ampul - 4 adet.
- Haşlanmış yumurta - 5 adet.
- tereyağı - 100 g;
- yeşil soğan, taze dereotu - 100 g;
- baharatlar.
hazırlık
Böylece, ampul temizlenir, ince yarım halkalar ile parçalanır ve ısıtılmış yağ üzerinde saydamlığa batırılır, tuz ve şekerle baharatlanır. Bu sefer, kaynatılmış yumurtaları kaynatın, soğutun ve kabuktan temizleyin. Beyaz lahana çok ince parçalara ayırır ve sonra bir tencereye koyarız ve dik kaynar su ile dökürüz. Tadı solum, kaynatın ve yumuşaklık için 5-7 dakika pişirin. Bundan sonra, bir kevgir kullanarak sıvıyı yavaşça tahliye edin ve soğuk suyla iyice durulayın. Daha sonra, bir avuç lahana aldık, sıkın ve bir tavada soğan üzerine koyun. Aynı şey lahananın geri kalanıyla yaptığımız, bir parça kremsi tereyağı ekleyip yaklaşık 2-3 dakika boyunca ateşe sürdüğümüzde, eriyecek zamanı vardır. Sebze dolgusu biraz serin ve bu kez soyulmuş yumurta büyük parçalar halinde kesilmiş ve taze kesilmiş taze otlar. Tadını karıştırmak ve iyice karıştırmak için tüm malzemeleri soğuk lahana, en sevdiğiniz baharatlarla karıştırın. Hepsi, turtalar için lezzetli ve doyurucu lahana dolması hazır!
Taze lahana ve domates ile doldurma
maddeler:
- beyaz lahana - 500 g;
- ampul - 3 adet;
- havuç - 1 adet;
- baharatlar;
- defne yaprağı - 2 adet.
- domates suyu - tadı için;
- şeker bir tutam.
hazırlık
Ampul kabuktan soyulur, ince halkalar halinde kesilir ve havuç işlenir ve büyük bir rende üzerine sürülür. Kızartma tavası ısıtın, biraz yağ dökün ve kızartılan sebzeleri kızarana kadar kızartın. Bu sefer, lahanayı bir bıçakla ince rendeleyin ve fırına dökün. Baharatla tatlandırın, karıştırın ve evrim geçiren sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin. Bundan sonra, domates suyunu dökün ve istenirse bir defne yaprağı atın. Kızartma tavasının içeriğini iyice karıştırın, bir kapakla kapatın ve birkaç dakika daha bekleyin. Daha sonra, bir kevgir yoluyla nazikçe, kalan sıvıyı birleştirin ve lahanadaki turtaların doldurulmasına izin verin.
Lahana ve mantarlardan doldurma
maddeler:
- beyaz lahana - 350 g;
- ampul - 2 adet;
- taze petrol - 250 g;
- havuç - 2 adet;
- baharatlar;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Ampul, lahana, havuç ve mantarlar temizlenir ve su ile iyice yıkanır. Daha sonra, lahana ince shinkuem, yağ ile derin bir tavada koyun ve yumuşak kadar kısık ateşte pişirin. En sonunda baharatla baharatlandırır, karıştırın ve bir tabağa koyup soğumaya bırakın. Bu sefer, dilimlenmiş mantarlar, havuçlar, büyük bir rende üzerine ovuldu ve ince yarıçaplarla ışını kesti. Kızartma tavası ısıtıyoruz, biraz yağ döküp mantarları kızartıyoruz. Tüm sıvı buharlaştıktan sonra, soğan ve havuç ekleyin, 5 dakika daha geçeriz. Daha sonra tadı, tuzu tatlandırmak, serinlemek, lahana ile birleştirmek ve iyice karıştırın.
Lahana turşusu ile doldurulmuş
maddeler:
- lahana turşusu lahana - 350 g;
- havuç - 2 adet;
- ampul - 1 adet;
- şeker - 0,5 çay kaşığı.
- öğütülmüş biber - tadı;
- kavurma için bitkisel yağ.
hazırlık
Havuçlar yıkanır, temizlenir ve orta dereceli bir rende ovulur. Ampulü işliyor ve küçük küpleri parçalıyoruz. Bundan sonra, kızartma tavası ısıtılır, içine biraz bitkisel yağ dökülür, hazırlanan sebzeleri döküp hazır olana kadar geçiririz. Kvasshenuyu lahanası meyve suyu sıkarak ellerinizi kavurun, karıştırın ve baharatın tadına bakacak şekilde karıştırın. Bundan sonra, kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve orta ateşte 25 dakika sürün ve arada sırada karıştırın.