Puding gerçek bir İngiliz tatlısıdır. Bir kural olarak, puding Noel masasına servis edilir, hatta Noel için hazırlanan bu tatlı için özel bir tarif vardır. Kendinizi ve sevdiklerinize lezzetli bir muamele ile bakmak isterseniz, her zamanki çikolatalı puding size uyacak.
Çikolatalı puding nasıl pişirilir?
maddeler:
- siyah çikolata - 200 g;
- krem 30% - 80 mi;
- tereyağı - 120 g;
- süt - 50 ml;
- şeker - 100 g;
- un - 75 g;
- yumurtalar - 4 adet.
hazırlık
Öncelikle silikon kalıpları alın, tereyağı ile yağlayın ve soğutun. Bir su banyosunda tereyağı ve çikolatayı eritin. Ayrı bir kapta, krema sütü karıştırın ve karışımı kaynatın. Yumurta şekerle yendi, unu dökün ve bir kez daha çırpın. Süt karışımı biraz soğumaya bırakılır ve daha sonra yumurtaya dökülür. İyice karıştırın ve eritilmiş çikolatayı tereyağıyla yavaşça dökün. Pudinginizi durulayın ve pişmiş formlara dökün. Sonra pudingi dondurucuya koyun. Donduğunda, dondurucudan çıkarın ve 15 dakika boyunca 200 derecelik bir sıcaklıkta fırına gönderin. Doğru pişirilmiş pudingler dışarıda pişirilmeli ve içi sıvı olmalıdır.
Çikolatalı vanilyalı puding
maddeler:
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- kakao - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1/2 bardak
- vanilya - 2 çay kaşığı;
- süt - 2 adet;
- tereyağı - 100 g;
- vanilya yağı - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Küçük bir tencerede, unu şekerle karıştırın ve ardından sütü ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve orta ateşe koyun. Karışım hafifçe inceltildiğinde, eritilmiş tereyağı ekleyin ve süt karışımını iki eşit parçaya bölün. Bir kısmı kakaolu ve ikincisi vanilin ile karıştırın. Güçlü bir kalınlaşma oluşana kadar karışımın her iki bölümünü de önceden ısıtın. Pudingini tabak çantasına koy. İstenirse, kıyılmış fındık ile tatlı serpebilirsiniz. Buzdolabında biraz soğumaya bırakın ve masaya servis yapın.
Çilek ile çikolatalı puding - tarifi
Manga gelen bu lezzetli çikolatalı puding akşam çayına harika bir ektir.
maddeler:
- bitter çikolata - 200 g;
- irmik - 50 g;
- şeker - 100 g;
- süt - 600 mi;
- rom - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- mascarpone - 220 g;
- Çilek - 300 g;
- tarçın - 1 tatlı kaşığı;
- badem - 50 gr.
hazırlık
Süt kaynatın, sonra yavaşça irmik ile bir kaba dökün. Şeker ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 20 dakika pürüzsüz hale gelene kadar pişirin. Siyah çikolata doğrayın ve irmik lapası ekleyin. Sıcaktan çıkarmayın, bütün çikolatayı çözünene kadar püresi karıştırın. Karışımı ısıdan çıkarın, rom, tarçın ekleyin ve iyice karıştırın. Peynirin bir kısmı püreye de eklenir ve mikseri homojenliğe çırpın, daha sonra küçük soğutulmuş kalıplara dağıtın ve dondurucuya koyun.
Bir tavada kızartın, kabuğu soyup doğrayın. Çilek dilimler halinde kesilir ve peynirin kalan kısmı kırılır. Dondurulmuş puding kalıpları dışarı bırakır, çilek, peynir ve ezilmiş badem ile süsleyin.
Bir mikrodalga fırında puding çikolata
Birçok ev hanımı bir mikrodalga fırında çikolatalı puding yapmayı merak ediyor. Lezzetli bir tatlı hazırlamak için hızlı ve kolay bir yoldan bahsedeceğiz.
maddeler:
- kakao - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- margarin - 180 g;
- şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- süt - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- un - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Margarini oda sıcaklığında eritin. Şeker ile kakao karıştırın, margarin ekleyin ve iyice ovalayın. Ayrı olarak, sütü yumurta ile çırpın ve margarine dökün. Sonra unu kabartma tozuyla karıştırın ve karışıma dökün. Her şeyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Kremalı hamuru bir mikrodalga fırına yerleştirin ve yaklaşık 6 dakika boyunca maksimum güçte pişirin. Pudingin 5 dakika bekletin ve sonra servis yapın.