Çilek ile jöleli pasta

Çilek mevsimi sona ermeden önce hoş kokulu bir meyve tatlısı hazırlamak için son fırsatı atın. Çilek ile bu çarpıcı jöle pasta, bu amaç için idealdir. Aşağıda, tariflerin çeşitli varyantlarını sunacağız: pişirme ile ve pişirmeden.

Çilek ve ekşi krema ile jöleli pasta

Bir fırının yokluğunda bile, çeşitli dokuları birleştirerek, unutulmaz bir tatlı yapma şansınız var. Temel, ekşi krema ekleyerek, hafif bir ekşiklik veren bir jöleli krema, ardından bir tabak kurabiye ve taze çilek ilavesi ile sakız karışımından tatlı örtüsünü tamamlayacaktır.

maddeler:

• süt - 1.4 litre;
• çilekli jöle - 275 g;
• şeker - 285 g;
• yumurtalar - 6 adet.
• ekşi krema - 130 g;
• Çerezler "Hanımın parmakları" - 12 adet.
• taze çilek - 10 adet.

hazırlık

Sütü yumurta sarısı ve şekerli çırpın. Karışımı zayıf bir ateşin üzerine koyun ve pişirin, karıştırın ve kalınlaşmayı bekleyin. Yemeklerin içeriğini jöle ile birleştirin, kristallerin maksimum çözünmesini sağlayın. Ayrı tepeler olana kadar proteinleri ayrı ayrı çırpın. Protein kitlesini jelleşmiş krema ile karıştırın, hafifçe soğutun ve ekşi krema ekleyin. Seçilen formu yağla yağlayın, karışımın yarısını dökün ve bir kat kurabiye ile örtün. Kalan jöleyi ekleyin, dilimlenmiş meyveleri önceden karıştırın ve servis yapmadan önce pastayı tam olarak katılaştırın.

Peynirli Cheesecake - tarifi

maddeler:

Bisküvi için:

• un - 95 g;
• bir tutam soda ve kabartma tozu ile;
• tereyağı - 35 g;
• şeker - 65 g;
• yumurta - 1 adet;
• süt - 85 mi;
• yoğurt - 35 g.

Lor tabakası için:

• süzme peynir - 175 g;
• kırbaçlanan krem ​​- 235 ml;
• pudra şekeri - 115 g;
• jelatin - 15 g;
• su 35 ml.

Jöle dolgusu için:

• Çilek - 435 g;
• çilekli jöle - 175 g;
• su - 475 ml.

hazırlık

Bisküvi için kuru malzemelerin bir karışımını hazırlayın, karıştırın. Tereyağı eritildikten sonra, yoğurtla bir süt karışımı içine dökün. Yumurtayı ekleyip çırpın. Her iki karışımı bir araya getirin ve hamuru 20 cm kaplı bir biçimde dağıtın. 18 dakika 18 dakika pişirin derece.

Pıhtı dolumu için, sıcak suda jelatin seyreltiniz, kristaller tamamen eriyene kadar her şeyi mikrodalgaya koyunuz. Krema pudra şekeri serperken porsiyonları çırpın. Eritilmiş jöle ve süzme peynir ekleyin. Soğutulan kekin üzerine doldurun ve sertleşene kadar bırakın.

Çilekli dolum için, jöleyi suyla seyreltin ve kekin yüzeyini dökün. Doğranmış çilekleri dekor için üstüne yerleştirin. Çileği, çilek ve jöle ile sertleşmeye geri döndürün.